上海騰拔(ba)凝膠強度測定(ding)儀可用于(yu)測試果醬、果(guo)凍、明膠(jiao)、可得然膠、蛋(dan)白、卡拉(la)膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊膠、硅(gui)膠、樹脂、水凝(ning)膠、黃油、奶油(you)、奶制品等凝(ning)膠強度(du)。符合標(biao)準方法(fa)(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定(ding)膠體強度、國(guo)家標準GB 28304-2012可得然(ran)膠凝(ning)膠強(qiang)度測定和國家(jia)標準GB 6783-2013明(ming)膠凝凍強(qiang)度測定以(yi)及中國藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠(jiao)強度測定(ding)法。

典型客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)藥、江(jiang)蘇先聲(sheng)藥業(yè)(ye)、北大(da)醫(yī)藥、重慶華(hua)森制藥、西安藍曉科技(ji)、西北(bei)生物（寧夏）科(ke)技有限公司(si)

附：中國藥(yao)典 0634 凝膠強度(du)測定法

用于(yu)測定(ding)供試品的(de)凝膠強度（亦(yi)稱凝凍強度），以(yi)評價其在(zai)特定條(tiao)件下(xia)所形成的凝(ning)膠的力學性(xing)能。

凝膠強度系用(yong)探頭垂直作用(yong)于供試(shi)品的力表(biao)示，即在特(te)定的(de)測定溫(wen)度下，將特(te)定面積的探頭(tou)以一定速率下(xia)降至供試品(pin)表面(mian)下某一固(gu)定距離時所(suo)需的力，通常(chang)轉化為重量(liang)來表示，單(dan)位為g（明膠行(xing)業(yè)常用(yong)bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(jù)探(tan)頭面(mian)積折(zhe)算為單位(wei)面積（cm²）上所受的(de)力（通常轉化為(wei)重量來表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底座(zuo)、升降臺、水平(ping)調節(jié)器(qi)、探頭固(gu)定支架、探頭下(xia)降位置與(yu)速率(lv)調節(jié)(jie)器等組成。

樣品瓶:樣品(pin)瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口玻璃瓶(ping)（圖1）；樣品瓶B為(wei)經(jīng)過磨制加工(gong)的玻璃杯(bei)或塑料(liao)杯，帶(dai)可裝卸的(de)加高耐熱材料(liao)，加高(gao)材料的上沿距(ju)樣品瓶(ping)口至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭:為表面(mian)光滑、邊緣尖(jian)銳、直徑為12.7mm或(huo)其他直徑的圓(yuan)柱型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷(leng)功能，可調節(jié)(jie)水平，溫度控制(zhi)精度為±0.1℃。

儀器的校(xiao)正和檢定 定期用校(xiao)準用砝碼(ma)對儀器(qi)的各量程進行(xing)校準(zhun)，每次測定(ding)前確認(ren)測試臺(tai)與恒溫水浴箱(xiang)保持(chi)水平。

凝膠(jiao)的制備

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用于制(zhi)備膠液過程(cheng)中不易產生氣(qi)泡，且凝膠表面(mian)平整的供試品(pin)）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的(de)濃度和(he)溫度制備(bei)膠液，一(yi)般情況下，制備(bei)膠液的(de)溫度(du)不低(di)于環(huán)境(jing)溫度，在制備過(guo)程中可能出(chu)現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少(shao)的情況(kuang)，可用相同溫(wen)度的溶劑(ji)補充已(yi)蒸發(fā)的溶劑量(liang)。趁熱將(jiang)膠液小心(xin)轉移至(zhi)樣品瓶A中，塞上(shang)軟塞(sai)，放冷至(zhi)室溫（冷(leng)卻過(guo)程中避(bi)免振動），置恒(heng)溫水(shui)浴箱中，按(an)各品種規(guī)定的(de)凝凍溫度和(he)放置時間(jian)靜置，使膠(jiao)液冷卻制(zhi)成凝膠。

第二(er)法 ?選用樣品(pin)瓶B（適用于(yu)制備膠液過程(cheng)中容易產生氣(qi)泡，或凝膠表(biao)面不(bu)平整的供試品(pin)）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)定(ding)的溶液濃度和(he)溫度制備(bei)膠液，必要時，同(tong)第一(yi)法用相同溫(wen)度的溶劑(ji)補充已蒸發(fā)的(de)溶劑量。趁熱將(jiang)膠液小(xiao)心轉移至已裝(zhuang)置加高材料的(de)樣品瓶B中(zhong)，膠液加至加(jia)高材料的上(shang)沿附近但不溢(yi)出，放冷(leng)至室溫，置恒(heng)溫水浴箱中(zhong)，按各品種規(guī)(gui)定的凝凍(dong)溫度和(he)放置時(shi)間靜置，使膠(jiao)液冷卻(que)制成(cheng)凝膠，取出(chu)，小心除去(qu)加高材料，并(bing)對待測凝膠(jiao)表面進行(xing)平整處理，即得(de)。

測定法(fa)

取上述制成(cheng)的待(dai)測凝膠，置(zhi)測試臺上，一般(ban)在不超過(guo)25℃的環(huán)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的速度(du)下行，使探頭(tou)下行(xing)壓至凝膠(jiao)表面(mian)下凹4mm或(huo)各品種項下規(guī)(gui)定的距離時(shi)，讀取所產(chan)生的重量（g或(huo)bloom g）；或將所得的(de)重量除(chu)以所(suo)選探頭的面(mian)積（cm2），即得（g/cm2）。

結果判定(ding)

取供試品(pin)，重復制備3-5份凝(ning)膠，測定(ding)，結果以平均(jun)值表示，測定(ding)結果的(de)相對(dui)標準偏差不(bu)大于10%。