? ? ? ?四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院(yuan)成立于2017年，主要(yao)依托單(dan)位四川濠吉食(shi)品（集(ji)團(tuán)）有(you)限責(zé)任公司、四(si)川省(sheng)食品發(fā)酵工(gong)業(yè)研究(jiu)設(shè)計(jì)院、綿陽(yang)仙特米業(yè)有(you)限公(gong)司、“四川(chuan)省食品發(fā)酵(jiao)工程技術(shù)中心(xin)”等多個(gè)(ge)工程(cheng)技術(shù)中(zhong)心，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)人員(yuan)200余人(ren)，實(shí)驗(yàn)基地(di)27000平方米。擁(yong)有高相液(ye)相色譜(pu)、氣質(zhì)聯(lián)用(yong)、石墨原子吸收(shou)分光光度計(jì)、全(quan)自動(dòng)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、電(dian)子掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)(she)備、超高(gao)壓設(shè)(she)備、方便面試(shi)驗(yàn)機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)(she)備等設(shè)備8000余(yu)萬，實(shí)(shi)施齊(qi)全、設(shè)備先進(jìn)，基(ji)礎(chǔ)條件*，能(neng)更好(hao)支撐科(ke)研項(xiàng)(xiang)目。

　　四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院(yuan)立足四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，是(shi)運(yùn)用(yong)全新(xin)機(jī)制體(ti)制構(gòu)建的研(yan)究單位(wei)，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民辦(ban)非贏利機(jī)(ji)構(gòu)，是政產(chǎn)學(xué)(xue)研結(jié)合(he)的創(chuàng)新(xin)性平臺。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)需求(qiu)，建立多學(xué)科(ke)、跨領(lǐng)域創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)，協(xié)同(tong)開展(zhan)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)創(chuàng)新和成(cheng)果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈(lian)、支撐延(yan)伸產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)(jin)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)做大做強(qiáng)，是(shi)四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究院(yuan)的中心任務(wù)，它(ta)的定(ding)位與功(gong)能如(ru)下：
　　（1）促進(jìn)政府、企業(yè)(ye)、高校、科研(yan)院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)(chuang)新的核心(xin)樞紐機(jī)構(gòu)(gou)。四川東方(fang)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院，集(ji)“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四位于(yu)一體，有效的配(pei)置各類(lei)創(chuàng)新資源(yuan)，大力(li)提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的(de)研發(fā)中(zhong)心。主要研究開(kai)發(fā)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共性技(ji)術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)(shu)，為傳統(tǒng)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(ji)提供技術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的(de)培育(yu)孵化中(zhong)心。培育轉(zhuǎn)化(hua)研發(fā)技術(shù)成(cheng)果，促進(jìn)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新(xin)裝備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其成為四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中式(shi)車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服(fu)務(wù)中心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)(fa)、試驗(yàn)、工藝流程(cheng)、檢驗(yàn)、檢測和標(biāo)(biao)準(zhǔn)化等(deng)公共技術(shù)服務(wù)(wu)及信(xin)息培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀(yi)器科(ke)技有(you)限公司工程(cheng)師對四(si)川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安裝調(diào)(diao)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來對(dui)米制品(pin)如米飯(fan)和米糕等、面(mian)制品(pin)如面(mian)條、面皮、面包等(deng)以及肉制品如(ru)肌肉、肉糜和肉(rou)丸等進(jìn)(jin)行硬度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈(dan)性、回復(fù)性、咀(ju)嚼性(xing)、拉伸性(xing)能、撐破強(qiáng)度、韌(ren)性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)(jin)行測(ce)定。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)使用能(neng)夠助力四川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)化的發(fā)(fa)展。