? ? ?殼聚糖具有很(hen)好的成膜(mo)性、可降(jiang)解性和生物相(xiang)容性，被(bei)廣泛(fan)應用(yong)于化(hua)工、食品、醫(yī)藥和(he)農(nóng)業(yè)等領(ling)域中。殼聚糖(tang)由廣泛存(cun)在于節(jié)肢動物(wu)外殼和真(zhen)菌類細胞壁(bi)中提取(qu)的甲(jia)殼素經(jīng)脫乙(yi)?；频?de)，是一(yi)種天然(ran)氨基多(duo)糖，具(ju)有較強(qiang)的抗菌防腐(fu)能力(li)。

1樣品(pin)準備(bei)

將薄膜樣品剪(jian)成啞鈴狀（寬(kuan)10mm，長50mm）。

2 儀器(qi)測定

儀器：Universal TA物性分(fen)析儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉伸(shen)裝置(zhi)

將剪好的(de)啞鈴(ling)狀薄膜樣品固(gu)定于拉(la)伸裝置(zhi)的兩段，測(ce)定條件：

測試模式：拉(la)伸

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度(du)： 1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標模(mo)式：距離 10mm

3 測定結(jié)果

可以測定薄膜(mo)斷裂(lie)時的拉伸力、拉(la)伸距離等參數(shù)(shu)，從而(er)可以計算出(chu)薄膜的拉(la)伸強度、斷(duan)裂伸長(zhang)率和(he)彈性模量。