???梅雨季(ji)來了(le)，芒果(guo)怎么放才不容(rong)易爛？??
?? 用 RTA 測一(yi)測各派的保(bao)鮮術(shù)！

最近(jin)濕氣爆棚，進(jìn)(jin)入一年中(zhong)最潮濕的時(shí)節(jié)(jie)——梅雨(yu)季！
你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)，芒果放一(yi)晚就(jiu)開始變軟，甚至(zhi)出水(shui)？??

這次(ci)我們用 RTA 質(zhì)構(gòu)儀發(fā)起(qi)一項(xiàng)(xiang)「芒果保鮮挑戰(zhàn)(zhan)實(shí)驗(yàn)(yan)」：
我們將(jiang)新鮮(xian)芒果分別(bie)用三種常見包(bao)裝方(fang)式封存：
?? 保鮮膜
?? PE 密封袋
? 真空(kong)包裝袋(dai)

然后(hou)放置 3 天，每隔一天(tian)測一次(ci)芒果的硬度變(bian)化，看(kan)看哪種(zhong)包裝最能延(yan)緩軟化(hua)、維持最佳口感(gan)！??

?? 實(shí)驗(yàn)結(jié)果小(xiao)小劇透一(yi)下：
真空包(bao)裝的(de)芒果，明顯比另(ling)外兩種(zhong)方式更能(neng)保持 Q 彈口感！
保鮮(xian)膜中規(guī)(gui)中矩，而 PE 袋表現(xiàn)最(zui)不穩(wěn)定，容易(yi)積水導(dǎo)致芒果(guo)變爛??

? ?