? ? ? 煙葉(ye)物理特性是其(qi)自身組(zu)織結構的(de)一種(zhong)直接(jie)反映(ying)，它不僅(jin)與煙(yan)葉內(nèi)(nei)在質(zhi)量密(mi)切相關，同時還(hai)能體現(xiàn)(xian)煙葉加工性能(neng)，并直(zhi)接影響卷煙制(zhi)造過程、產(chǎn)品風(feng)格、成本及其(qi)他經(jīng)濟因素。近(jin)年來，隨著卷(juan)煙加工工藝(yi)水平的不斷提(ti)高，行(xing)業(yè)對煙(yan)葉物理特(te)性方面開展(zhan)了大量的研究(jiu)工作。煙葉在(zai)受到外(wai)力等因(yin)素影響下(xia)，其細胞內(nèi)液(ye)體或半液體物(wu)質會溢出(chu)，由于其溢(yi)出物及煙葉表(biao)面的分(fen)泌物具(ju)有一定的(de)粘附性(xing)，導致煙(yan)葉在煙(yan)包內(nèi) 結塊，使(shi)煙葉在外觀(guan)上產(chǎn)生油浸痕(hen)跡或斑塊(kuai)，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為煙葉(ye)壓油或出油(you)。它的存在是破(po)壞煙葉(ye)原有品質，降低(di)使用價值(zhi)和等級合格率(lv)的重要因素(su)之一(yi)。

? ? ? 質構儀（Texture Analyser）又叫物(wu)性測試(shi)儀，可對(dui)樣品的物性概(gai)念作出數(shù)據(jù)(ju)化的表述。通過(guo)質構儀對(dui)不同等(deng)級煙(yan)葉的(de)粘附力進(jin)行分析，以期為(wei)煙葉質量(liang)評價以及(ji)配方人員選(xuan)用煙葉提供(gong)依據(jù)；同時可根(gen)據(jù)煙葉粘(zhan)附力的差異為(wei)打葉復(fu)烤、制絲(si)工藝參數(shù)設(she)置以及煙葉預(yu)壓打包(bao)、貯存、運輸過(guo)程減(jian)少煙葉(ye)壓油(you)板結提供數(shù)據(jù)(ju)支持。

1、樣品準備

測試樣(yang)品的制備(bei)：選取(qu)葉片完(wan)整、葉面(mian)無明(ming)顯灰塵 且(qie)無斑點的煙(yan)葉樣品作(zuo)為測試樣品(pin)。將測試(shi)樣品(pin)放入溫度(du)（20±2）℃、濕度（75±5）%的恒溫恒(heng)濕環(huán)境條件下(xia)平衡(heng)48h后取出，將樣品(pin)的葉尖和(he)葉端部位(wei)切除(chu)，保留10cm長中間(jian)部位煙(yan)葉，然后將(jiang)測試樣品(pin)沿主脈(mai)垂直方向切成(cheng)寬為2cm的條狀，并(bing)將主(zhu)脈切(qie)除，形成10片測(ce)試樣品。后(hou)將10片煙葉(ye)樣品(pin)正面朝上鋪(pu)展疊加，并利用(yong)質構(gou)儀，采用5000g感應(ying)力將疊加后(hou)煙葉(ye)下壓(ya) 3600s后，供測(ce)試用。

測試樣品的(de)固定：在(zai)保證與(yu)下壓探(tan)頭接(jie)觸的測(ce)試 煙葉樣品(pin)無煙葉子(zi)脈的前提(ti)下，將測試煙(yan)葉樣(yang)品的正面(mian)朝上，并固定在(zai)受壓探(tan)頭上。

2、粘附力測定(ding)

儀器：Universal TA研究型(xing)質構(gou)儀

探頭：P/50柱形探(tan)頭

將煙葉樣品置(zhi)于柱形(xing)探頭的(de)正下方(fang)進行粘(zhan)附力分(fen)析，測試條(tiao)件設置如下(xia)

測試(shi)模式：壓縮(suo)

測試前(qian)速度：0.5mm/s

測試速度(du)：0.5mm/s

測試后(hou)速度：0.5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biao)模式(shi)：力 4500g

擠壓時間：240S