? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔(tai) ， 屬 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目(mu) (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于(yu)世界，具有環(huán)境(jing)適應(yīng)性強，生(sheng)長迅速(su)等特點。滸苔暴(bao)發(fā)后，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長，且具(ju)有很強(qiang)黏附性，常常附(fu)著在海洋(yang)基礎(chǔ)設(shè)(she)施和(he)船體上(shang)，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海景(jing)觀以及海(hai)洋漁業(yè)(ye)和旅游(you)業(yè)造成嚴(yán)重破(po)壞。另一方面(mian)，滸苔本(ben)身被認(rèn)(ren)為是一(yi)種高蛋白、低脂(zhi)肪、礦物(wu)質(zhì)豐富，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需(xu)氨基酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細(xì)胞壁較為堅(jian)韌, 影(ying)響了(le)動物體對(dui)其細(xì)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化(hua)。目前，國內(nèi)外(wai)已有一些在(zai)水產(chǎn)(chan)飼料中(zhong)添加滸苔的(de)報道。在黃(huang)斑籃子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添加 5% 滸(hu)苔對魚體生長(zhang)性能(neng)沒有顯著影(ying)響，但當(dāng)(dang)滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時，其生(sheng)長性能顯著(zhu)下降；盧(lu)青等?在對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研(yan)究中發(fā)現(xiàn)，在(zai)飼料中添加(jia) 5% 滸苔(tai)對魚體生長有(you)促進(jìn)作(zuo)用；Asino 等(deng)?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼(si)料中添(tian)加 15% 滸苔(tai)，對魚體(ti)生長無影響。凡(fan)納濱(bin)對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖(zhi)的一種(zhong)蝦類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)(chan)量為(wei) 415.6 萬 t。在凡納濱(bin)對蝦飼(si)料中是否可(ke)添加滸苔，對(dui)蝦體生(sheng)長和肉質(zhì)(zhi)是否(fou)會產(chǎn)(chan)生影響(xiang)？目前(qian)均未見有關(guān)(guan)報道。故(gu)本實(shi)驗以(yi)凡納濱對(dui)蝦為實(shi)驗對象，在不同(tong)比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中，分別(bie)添加 0、3% 和(he) 6% 的滸(hu)苔，研(yan)究其對凡(fan)納濱對蝦的(de)生長性能、蝦體(ti)成分、肌肉系水(shui)力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的開(kai)發(fā)利用(yong)提供參(can)考。

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