1 儀器介紹

新一代(dai)Universal TA多功(gong)能質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)是上海騰(teng)拔儀(yi)器科技(ji)有限公司(si)專業(yè)物(wu)性分析儀(yi)器，這款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)(qiang)、度高、適(shi)用范圍廣、操(cao)作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐(nai)用等優(yōu)點(diǎn)。適用(yong)于食品、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜牧、園(yuan)藝、化工和材料(liao)等領(lǐng)(ling)域的物性(xing)分析。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科(ke)研院所和(he)高校的(de)物性(xing)研究和教學(xué)(xue)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研究(jiu)、質(zhì)量(liang)控制和產(chǎn)(chan)品研發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)用(yong)

發(fā)蠟(la)類、發(fā)乳(ru)類、發(fā)露類、發(fā)漿(jiang)類、唇(chun)膏、眉筆(bi)、眼線(xian)筆、唇線(xian)、眼影、粉(fen)餅、保濕面(mian)霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)(jian)實(shí)度(du)、稠度(du)、擠出(chu)強(qiáng)度、黏(nian)彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)、破裂強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試(shi)指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性(xing)、粘性、粘附度、彈(dan)性、凝膠(jiao)強(qiáng)度等。

（2）力量感應(yīng)(ying)元精度(du)高：采用*的(de)直線(xian)型力量感(gan)應(yīng)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)(dong)距離(li)廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶(hu)的要求進(jìn)行(xing)高度定制。

（4）檢測(cè)速度范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根據(jù)(ju)客戶(hu)要求進(jìn)行速度(du)定制。

（5）配套探(tan)頭齊(qi)全：400多套探頭(tou)，可定制探頭(tou)。

（6）測(cè)試方法(fa)數(shù)據(jù)庫(kù)：全面及(ji)強(qiáng)大的測(cè)試(shi)方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)，為用戶提(ti)供一整套(tao)的測(cè)(ce)試方法方案(an)。

（7）軟件：中英文隨(sui)時(shí)切(qie)換，功能(neng)強(qiáng)大(da)，進(jìn)行各(ge)類食品(pin)樣品的質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在(zai)化工領(lǐng)域的應(yīng)(ying)用

（1）口紅(hong)(唇膏)的硬度測(cè)(ce)試

口紅硬度是(shi)一個(gè)重要的參(can)數(shù)，其(qi)測(cè)試方法(fa)符合使(shi)用石(shi)油蠟針入度(du)測(cè)試(shi)的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)(gui)范。不同蠟(la)有著不同的硬(ying)度而針入(ru)穿透石油蠟是(shi)硬度(du)測(cè)試的(de)有效方(fang)法。各(ge)種石油蠟因(yin)原料的(de)不同(tong)，在含量和組(zu)成方面(mian)有所不同(tong)，硬度的評(píng)(ping)估是(shi)對(duì)這些原材料(liao)質(zhì)量(liang)控制(zhi)的有效手段(duan)。在研究和產(chǎn)(chan)品開發(fā)方(fang)面，可以通過(guò)監(jiān)(jian)控硬度變(bian)化，評(píng)估口紅在(zai)運(yùn)輸和儲(chǔ)(chu)存會(huì)(hui)受到的影(ying)響。

將樣品(pin)放在針形(xing)探頭的正下方(fang)并開始穿透測(cè)(ce)試。如果所測(cè)試(shi)的樣(yang)品放置在(zai)一個(gè)(ge)容器里(建(jian)議在標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法)，則建議(yi)進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)(yan)，樣品測(cè)(ce)試點(diǎn)大(da)約間隔同樣距(ju)離(不得少(shao)于12.7毫米)，測(cè)(ce)試點(diǎn)距離(li)容器邊緣(yuan)要大于3.2毫米(mi)。最大的力(li)是表示(shi)探頭要穿透(tou)樣品(pin)某一距離時(shí)(shi)受到的力，最(zui)大力越大，硬(ying)度越(yue)大。

(2) 口紅(唇膏(gao))的彎曲(qu)力測(cè)試

唇膏是(shi)一種透(tou)過(guò)固體脂肪(fang)的模型(xing)產(chǎn)品(pin)，包含(han)一些不溶(rong)物和懸(xuan)浮著色劑。必(bi)須包(bao)含多(duo)種技術(shù)條件，例(li)如產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能在(zai)使用過(guò)(guo)程中彎曲、弄(nong)碎、破裂或折斷(duan)、不良的配方(fang)或制程下生產(chǎn)(chan)的唇膏極容(rong)易被消(xiao)費(fèi)者注意到(dao)瑕疵，反之(zhi)相比較(jiao)乳霜（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣的不(bu)良的配(pei)方或(huo)制程(cheng)卻依然可(ke)生產(chǎn)(chan)出差強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)品，其不(bu)良特性并不容(rong)易被注(zhu)目。

調(diào)整口(kou)紅夾具，確(que)保半(ban)球形邊緣刀片(pian)下壓時(shí)(shi)與口紅接觸(chu)的位置離口紅(hong)最前端保持大(da)約3mm以(yi)上。測(cè)試(shi)時(shí)，如果下壓(ya)的速度(du)太快，會(huì)造成樣(yang)品“滑”掉到設(shè)(she)備，這樣所收集(ji)到的數(shù)據(jù)就(jiu)不是刀片彎曲(qu)折斷的結(jié)果(guo)。將口紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大(da)長(zhǎng)度(du)，并將樣(yang)品固定在(zai)支撐裝置(zhi)的孔洞中。樣(yang)品慢慢開(kai)始彎曲，直到(dao)斷裂并(bing)脫離樣品(pin)的主體。曲線(xian)上的最大力表(biao)示樣(yang)品的硬(ying)度。斷裂時(shí)的(de)距離值表(biao)示樣(yang)品的脆性，即脆(cui)性越大的樣(yang)品，它彎曲(qu)的距(ju)離越小(xiao)。樣品(pin)彎曲(qu)曲線的斜(xie)率可以稱為樣(yang)本的'剛度' （或恢(hui)復(fù)力(li)）。

（3）眼影的粉餅(bing)強(qiáng)度(du)測(cè)試(shi)

眼影(ying)和撲面粉在測(cè)(ce)試前，一般先(xian)將樣品壓(ya)縮成不同大小(xiao)和形狀的板餅(bing)狀，并(bing)放入薄(bao)錫鋁或微薄(bao)鐵皮盒子(zi)，以方便軟刷(shua)或泡棉的沾取(qu)。眼影表面(mian)可能不光(guang)滑或含有(you)珠光(guang)體，通常與撲面(mian)粉一樣(yang)壓縮成粉餅(bing)來(lái)使用。眼影的(de)基本成分是(shi)小顆粒狀(zhuang)的云母(mu)。云母應(yīng)該能容(rong)易地與其(qi)他成分(fen)相互壓(ya)緊,并不(bu)能破裂或粉碎(sui)。但它同時(shí)也是(shi)比較柔(rou)軟的(de)，以便簡(jiǎn)單、方便(bian)的使用。

將樣(yang)品放(fang)置在探(tan)頭下方正中央(yang)處，并實(shí)施(shi)穿透測(cè)試。當(dāng)(dang)探頭開(kai)始穿入樣(yang)品的表面(mian)時(shí)，感應(yīng)力(li)開始增加，樣品(pin)的表面也(ye)開始粉碎(sui)。

（4）保濕(shi)面霜的(de)粘稠度測(cè)試

在制作產(chǎn)品時(shí)(shi)，保濕面(mian)霜所采用的物(wu)料在(zai)很大(da)程度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度。輕薄潤(rùn)(run)膚液(ye)產(chǎn)品要比厚的(de)保濕霜增加更(geng)多的(de)配料(liao)、用量。產(chǎn)品的(de)在制備(bei)產(chǎn)品(pin)時(shí)，均希(xi)望樣品能(neng)從管件被(bei)擠壓出來(lái)(lai)，并在擠壓后(hou)保持(chi)干凈切(qie)面。

粘稠(chou)度可以(yi)通過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)測(cè)試(shi)，同時(shí)(shi)反擠(ji)壓裝置(zhi)分析反映(ying)產(chǎn)品的物理特(te)性和粘度。

（5）天然或(huo)合成發(fā)質(zhì)的拉(la)伸強(qiáng)度測(cè)(ce)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易被拉斷(duan)，具有(you)良好的拉伸強(qiáng)(qiang)度。彈性不足(zu)的頭發(fā)，不(bu)但不易吹風(fēng)造(zao)型，造型后也(ye)容易變形(xing)，而且(qie)造型不持久(jiu)。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的兩(liang)頭，慢慢拉伸(shen)直至頭發(fā)被拉(la)斷，測(cè)試頭發(fā)的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬(ying)度測(cè)試

硬度是肥皂(zao)耐用與(yu)否的一項(xiàng)(xiang)指標(biāo)。如果肥(fei)皂軟爛不耐磨(mo)，使用中(zhong)將造成(cheng)浪費(fèi)。因(yin)此，洗衣(yi)皂規(guī)定硬度(du)指標(biāo)，需(xu)要有一定填(tian)料的(de)加入，使肥(fei)皂的硬度達(dá)到(dao)指示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣(yang)品固定(ding)在探頭的正(zheng)下方(fang)，開始穿刺實(shí)驗(yàn)(yan)。最大正力是探頭(tou)穿刺樣品(pin)至距(ju)離時(shí)(shi)所需力。力(li)值越大，樣(yang)品就越硬。

（7）洗發(fā)水(shui)的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)品如護(hù)(hu)發(fā)素(su)材料的使用(yong)通常都(dou)和產(chǎn)品(pin)的稠度密切相(xiang)關(guān)。稀疏護(hù)(hu)發(fā)素(su)比濃稠的(de)護(hù)發(fā)素更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品能順(shun)利的從(cong)管子容器中(zhong)擠出(chu)。粘稠度可以通(tong)過(guò)反擠壓裝(zhuang)置來(lái)測(cè)試(shi)，同時(shí)反(fan)擠壓裝置分(fen)析反映(ying)產(chǎn)品的物理(li)特性和(he)粘度。

（8）牙膏的擠(ji)出強(qiáng)度測(cè)(ce)試

牙膏制造(zao)品質(zhì)有三(san)種重要的特性(xing)會(huì)被(bei)消費(fèi)者所關(guān)(guan)注：（1）牙膏中沒(mei)有顆粒狀(zhuang)物質(zhì)（2）不(bu)存在氣泡(pao)（3）稠度適(shi)當(dāng)。這些特(te)性都會(huì)(hui)受加(jia)工程序(xu)、品質(zhì)監(jiān)(jian)控還有(you)原料選(xuan)擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的牙(ya)膏具(ju)有以下幾個(gè)(ge)特點(diǎn)：很容(rong)易從包裝中(zhong)擠出。包含(han)小孩、老人都可(ke)不費(fèi)力(li)氣的施力，濃稠(chou)度適中(zhong)，擠壓后(hou)能及時(shí)停止(zhi)，不能太柔軟(ruan)以致溢流到(dao)牙刷外。

通過(guò)牙(ya)膏的特定裝(zhuang)置可以(yi)測(cè)出牙(ya)膏擠出所(suo)需多大的(de)力。