? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔條(tiao)、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于世(shi)界，具有(you)環(huán)境適應(yīng)性強(qiang)，生長迅速等特(te)點。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)時(shi)間長(zhang)，且具有(you)很強黏附性(xing)，常常(chang)附著在海(hai)洋基礎(chǔ)設(shè)施(shi)和船體(ti)上，給(gei)海洋(yang)生態(tài)環(huán)境、沿(yan)海景觀以(yi)及海(hai)洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)(ye)造成嚴(yán)(yan)重破壞。另一(yi)方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)(ren)為是一種(zhong)高蛋白(bai)、低脂肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及(ji)富含(han)人體 8 種必需氨(an)基酸(suan)的優(yōu)(you)質(zhì)海(hai)藻。然而，滸苔纖(xian)維素細(xì)胞(bao)壁較為堅韌(ren), 影響了(le)動物體(ti)對其細(xì)胞(bao)內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消化。目(mu)前，國內(nèi)(nei)外已有一些(xie)在水(shui)產(chǎn)飼料中(zhong)添加滸苔的(de)報道。在(zai)黃斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添(tian)加 5% 滸苔對魚(yu)體生長性(xing)能沒有顯著影(ying)響，但(dan)當(dāng)滸(hu)苔添加(jia)量為 10%、15% 時，其生長(zhang)性能顯著下降(jiang)；盧青等?在對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的(de)研究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在飼料中(zhong)添加 5% 滸苔對(dui)魚體(ti)生長有促(cu)進(jìn)作(zuo)用；Asino 等?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的(de)飼料中添加(jia) 15% 滸苔，對魚體生(sheng)長無影響。凡(fan)納濱對蝦(xia) (Litopenaeus vannamei) 是世界范圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)殖(zhi)的一(yi)種蝦類，2016 年的(de)全球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對(dui)蝦飼料中是(shi)否可添加滸(hu)苔，對蝦體生(sheng)長和肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生影響(xiang)？目前均未見有(you)關(guān)報(bao)道。故本實驗(yan)以凡納濱對(dui)蝦為實驗(yan)對象，在不同(tong)比例魚粉(fen) (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼(si)料中，分(fen)別添加 0、3% 和(he) 6% 的滸(hu)苔，研(yan)究其對凡納(na)濱對蝦的生長(zhang)性能、蝦(xia)體成分、肌肉系(xi)水力和肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔(tai)的開發(fā)(fa)利用提供(gong)參考(kao)。

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