寵物食品是(shi)專門(men)為寵物(wu)、小動(dòng)(dong)物提供的食(shi)品，介于(yu)人類食品(pin)與傳統(tǒng)畜(chu)禽飼料(liao)之間的動(dòng)物食(shi)品。其作用(yong)主要(yao)是為各種(zhong)寵物提供基礎(chǔ)的生命保(bao)證、生長(zhǎng)發(fā)育和(he)健康所需的營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)。具(ju)有營(yíng)(ying)養(yǎng)全面、消(xiao)化吸收率高(gao)、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(zhun)、飼喂使(shi)用方便以(yi)及可預(yù)防某些(xie)疾病等優(yōu)點(diǎn)(dian)。

按照寵物食品(pin)的形態(tài)來(lái)(lai)區(qū)分，一般可(ke)將寵物(wu)食品分為(wei)干燥(zao)型寵物食(shi)品，如：魚糧、犬(quan)糧、貓糧、休閑(xian)零食；半干(gan)型寵(chong)物食(shi)品，如：寵物(wu)罐頭食(shi)品；寵物(wu)流質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉(rou)醬、寵物(wu)營(yíng)養(yǎng)粥等等。按(an)照寵(chong)物食品的(de)用途(tu)又可以(yi)分為：寵(chong)物日糧、日糧(liang)伴侶、寵物保健(jian)食品、寵物零(ling)食、處方食品等(deng)等。寵(chong)物食(shi)品內(nèi)涵水分、蛋(dan)白質(zhì)、粗脂肪(fang)、粗灰分(fen)、粗纖維、無(wú)氮浸(jin)出物等六大項(xiàng)(xiang)營(yíng)養(yǎng)成分。

寵物食品的(de)適口性如何，受(shou)很多因素(su)的影響，除寵(chong)物的自身(shen)因素(su)外，還收(shou)到寵(chong)物食品(pin)自身特(te)點(diǎn)的影響(xiang)，其中(zhong)寵物食品(pin)的質(zhì)地就是其(qi)中重要的影響(xiang)因素。例如針對(duì)(dui)不同的目(mu)標(biāo)寵物，食物的(de)硬度是不(bu)同的(de)，對(duì)剛斷奶的(de)寵物(wu)，食物顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟；對(duì)于(yu)成年狗，為(wei)了鼓勵(lì)(li)其咀嚼(jue)，減緩牙菌斑(ban)和預(yù)防牙石(shi)，應(yīng)使之(zhi)食用(yong)硬度較大的(de)食物(wu)。評(píng)價(jià)質(zhì)地的參(can)數(shù)包括使顆(ke)粒破碎的最大受力(li)值，在顆(ke)粒破碎前寵物(wu)牙齒的穿(chuan)透深度、寵(chong)物食品的(de)硬度(du)等，這些參數(shù)都(dou)可以用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)完成(cheng)測(cè)試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限公司的(de)產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)(jing)在食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、園藝(yi)、畜牧、醫(yī)藥(yao)、化工和材料領(lǐng)(ling)域得(de)到了廣(guang)泛的應(yīng)(ying)用。非常適合(he)于科研院所(suo)和高校的物(wu)性研究和(he)教學(xué)(xue)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控制(zhi)、配方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品研(yan)發(fā)等(deng)。

（1）顆粒寵(chong)物食品以及磨(mo)牙小饅頭(tou)

?將樣品(pin)放于(yu)質(zhì)構(gòu)儀的(de)平臺(tái)上，用(yong)36mm柱形探頭對(duì)樣(yang)品進(jìn)行擠(ji)壓，可以測(cè)試顆(ke)粒寵(chong)物食(shi)品的硬度(du)以及(ji)磨牙(ya)小饅頭的破裂(lie)強(qiáng)度。

（2）寵物餅干(gan)

?將帶孔平板(ban)放在重載平臺(tái)(tai)上。將重載平臺(tái)(tai)放在(zai)探頭下(xia)，調(diào)整(zheng)位置，使探頭能(neng)徑直(zhi)穿過平板的(de)孔洞。放置(zhi)樣品于平板(ban)正中心，開(kai)始穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)?？捎糜?yu)測(cè)試寵物餅(bing)干的硬(ying)度和(he)脆性(xing)。

（3）貓狗罐頭(tou)

?貓狗(gou)罐頭(tou)包括牛(niu)肉罐頭、雞肉(rou)罐頭、魚(yu)肉罐頭。用36mm柱(zhu)形探頭(tou)或者50mm柱(zhu)形探頭可對(duì)塊(kuai)狀樣品進(jìn)行(xing)全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析（TPA），可以(yi)測(cè)定罐(guan)頭樣品或(huo)者香腸、火腿腸(chang)的硬(ying)度、彈性、回復(fù)性(xing)、粘性(xing)和咀嚼(jue)性等指標(biāo)(biao)。另外采用剪(jian)切刀具(ju)可以測(cè)(ce)試罐(guan)頭樣品的(de)剪切(qie)力或者剪(jian)切強(qiáng)度(du)。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒(bang)應(yīng)該耐磨耐咬(yao)有韌性，軟(ruan)硬適中(zhong)，可以(yi)幫助清(qing)潔狗狗牙齒上(shang)的污垢，清新(xin)口氣，保持(chi)狗狗(gou)口腔健康，加強(qiáng)(qiang)鞏固(gu)狗狗的牙齒(chi)，預(yù)防(fang)牙結(jié)石。用(yong)質(zhì)構(gòu)儀三(san)點(diǎn)彎(wan)曲探頭(tou)可以測(cè)試潔(jie)齒棒的硬度(du)和脆性以及斷(duan)裂強(qiáng)度。

（5）亮毛(mao)三明治? ? ??

?亮毛三(san)明治作(zuo)為一種磨牙(ya)產(chǎn)品，應(yīng)該具(ju)有柔軟彈韌的(de)特性。將亮毛(mao)三明治切成(cheng)整齊(qi)的小塊，放于36mm柱(zhu)形探頭下面，進(jìn)(jin)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分析，可以(yi)測(cè)試亮毛(mao)三明治的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性和咀嚼(jue)性等指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的拉伸裝置可(ke)以用于測(cè)試亮(liang)毛三明(ming)治的拉伸強(qiáng)度(du)和韌性。

（6）果凍布丁(ding)

?用凝膠強(qiáng)度(du)探頭可用于(yu)測(cè)定果(guo)凍和(he)布丁的凝(ning)膠強(qiáng)度；另外(wai)可以用球形(xing)探頭來(lái)(lai)測(cè)試(shi)果凍和布(bu)丁的彈性等指(zhi)標(biāo)。