1 儀器(qi)介紹

新一(yi)代Universal TA多功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司專(zhuān)業(yè)物(wu)性分析(xi)儀器，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度(du)高、適用范圍(wei)廣、操作(zuo)簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐用(yong)等優(yōu)(you)點(diǎn)。適(shi)用于食(shi)品、制藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜牧、園藝(yi)、化工(gong)和材料等(deng)領(lǐng)域(yu)的物性(xing)分析。

該款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可(ke)用于科研(yan)院所和高校(xiao)的物性(xing)研究和教學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)原料質(zhì)(zhi)量控制、配(pei)方研(yan)究、生產(chǎn)工(gong)藝研(yan)究、質(zhì)(zhi)量控制和(he)產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域(yu)應(yīng)用

發(fā)蠟類(lèi)、發(fā)乳類(lèi)(lei)、發(fā)露類(lèi)(lei)、發(fā)漿類(lèi)(lei)、唇膏(gao)、眉筆、眼線(xiàn)筆(bi)、唇線(xiàn)、眼影、粉(fen)餅、保濕面(mian)霜、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗(xi)發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)(jian)實(shí)度、稠度(du)、擠出強(qiáng)度、黏彈(dan)性、凝(ning)膠強(qiáng)度、破(po)裂強(qiáng)(qiang)度、拉伸強(qiáng)(qiang)度等指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性(xing)、粘性、粘附(fu)度、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度等(deng)。

（2）力量感應(yīng)元精(jing)度高：采用(yong)*的直線(xiàn)型力(li)量感(gan)應(yīng)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)距(ju)離廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶(hù)的要求(qiu)進(jìn)行高度(du)定制(zhi)。

（4）檢測(cè)速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客戶(hù)要(yao)求進(jìn)行速(su)度定制。

（5）配套探(tan)頭齊全：400多套探(tan)頭，可定制探(tan)頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)(ju)庫(kù)：全面及強(qiáng)(qiang)大的(de)測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)，為用(yong)戶(hù)提供一(yi)整套(tao)的測(cè)(ce)試方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文(wen)隨時(shí)切(qie)換，功能強(qiáng)大(da)，進(jìn)行(xing)各類(lèi)食(shi)品樣品的質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的應(yīng)用

（1）口紅(唇膏(gao))的硬度測(cè)試

口紅(hong)硬度是一個(gè)(ge)重要的參(can)數(shù)，其測(cè)試方(fang)法符合(he)使用石油蠟針(zhen)入度測(cè)試(shi)的ASTM標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法D1321-95規(guī)(gui)范。不同蠟有(you)著不(bu)同的硬度(du)而針入穿(chuan)透石油蠟是(shi)硬度測(cè)試的有(you)效方法。各種石(shi)油蠟因原料(liao)的不(bu)同，在含量(liang)和組成方(fang)面有所(suo)不同，硬度(du)的評(píng)(ping)估是(shi)對(duì)這些原(yuan)材料質(zhì)量(liang)控制的(de)有效手(shou)段。在研究和(he)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面(mian)，可以通(tong)過(guò)監(jiān)控硬度變(bian)化，評(píng)估口紅(hong)在運(yùn)輸和儲(chǔ)存(cun)會(huì)受(shou)到的影(ying)響。

將樣(yang)品放在針形探(tan)頭的正下方(fang)并開(kāi)始穿(chuan)透測(cè)試。如(ru)果所(suo)測(cè)試的樣品(pin)放置(zhi)在一(yi)個(gè)容器里(li)(建議(yi)在標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法)，則建議(yi)進(jìn)行(xing)四次試驗(yàn)(yan)，樣品測(cè)試點(diǎn)大(da)約間隔同樣(yang)距離(不(bu)得少于12.7毫米)，測(cè)(ce)試點(diǎn)距離(li)容器邊緣要大(da)于3.2毫(hao)米。最大的力(li)是表示探頭(tou)要穿透樣(yang)品某一(yi)距離(li)時(shí)受到的(de)力，最大力(li)越大，硬(ying)度越大。

(2) 口紅(唇膏)的(de)彎曲力(li)測(cè)試

唇膏是一種透(tou)過(guò)固體脂肪的(de)模型產(chǎn)(chan)品，包含(han)一些不(bu)溶物和(he)懸浮著色劑。必(bi)須包(bao)含多(duo)種技術(shù)條件(jian)，例如(ru)產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能在(zai)使用過(guò)程(cheng)中彎曲、弄碎(sui)、破裂(lie)或折斷、不(bu)良的配(pei)方或制程(cheng)下生產(chǎn)(chan)的唇(chun)膏極(ji)容易(yi)被消費(fèi)者注(zhu)意到(dao)瑕疵，反之相(xiang)比較乳(ru)霜（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣(yang)的不良的(de)配方或制程(cheng)卻依然可生產(chǎn)(chan)出差(cha)強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品，其(qi)不良特(te)性并不容易被(bei)注目。

調(diào)整(zheng)口紅夾具，確保(bao)半球形邊緣(yuan)刀片(pian)下壓時(shí)與口紅(hong)接觸(chu)的位置離口紅(hong)最前端保持(chi)大約3mm以(yi)上。測(cè)試(shi)時(shí)，如果(guo)下壓(ya)的速度(du)太快，會(huì)造成樣(yang)品“滑(hua)”掉到設(shè)備，這樣(yang)所收(shou)集到的數(shù)(shu)據(jù)就(jiu)不是刀(dao)片彎(wan)曲折斷的結(jié)(jie)果。將口紅旋(xuan)轉(zhuǎn)至(zhi)最大長(zhǎng)度(du)，并將(jiang)樣品(pin)固定在支撐裝(zhuang)置的孔洞中(zhong)。樣品慢慢開(kāi)(kai)始彎(wan)曲，直到斷裂(lie)并脫離(li)樣品(pin)的主體。曲線(xiàn)(xian)上的最大(da)力表示樣品(pin)的硬度。斷裂(lie)時(shí)的距離(li)值表示樣品的(de)脆性，即脆(cui)性越大的樣品(pin)，它彎(wan)曲的距離越小(xiao)。樣品(pin)彎曲曲線(xiàn)的斜(xie)率可以(yi)稱(chēng)為(wei)樣本的(de)'剛度' （或恢復(fù)力(li)）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度(du)測(cè)試

眼影和(he)撲面粉(fen)在測(cè)試前(qian)，一般先將(jiang)樣品壓縮成(cheng)不同大小和形(xing)狀的(de)板餅狀，并放入(ru)薄錫鋁(lv)或微薄(bao)鐵皮盒子，以(yi)方便(bian)軟刷(shua)或泡棉的(de)沾取。眼(yan)影表面(mian)可能不光滑(hua)或含有珠光(guang)體，通常與撲面(mian)粉一樣壓縮(suo)成粉餅來(lái)(lai)使用。眼影(ying)的基本成分是(shi)小顆粒(li)狀的云母(mu)。云母(mu)應(yīng)該(gai)能容易地(di)與其(qi)他成分相互(hu)壓緊,并不(bu)能破裂或(huo)粉碎(sui)。但它同(tong)時(shí)也是比(bi)較柔(rou)軟的，以便(bian)簡(jiǎn)單(dan)、方便的使用。

將樣品放置(zhi)在探(tan)頭下方(fang)正中央(yang)處，并實(shí)(shi)施穿透測(cè)試。當(dāng)(dang)探頭開(kāi)始穿入(ru)樣品的(de)表面(mian)時(shí)，感應(yīng)力開(kāi)始(shi)增加，樣品的(de)表面(mian)也開(kāi)始粉碎。

（4）保濕面霜(shuang)的粘稠度測(cè)(ce)試

在制作產(chǎn)品時(shí)(shi)，保濕(shi)面霜所采用的(de)物料在很(hen)大程度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度。輕薄潤(rùn)(run)膚液產(chǎn)(chan)品要比厚(hou)的保濕(shi)霜增加更(geng)多的(de)配料、用量(liang)。產(chǎn)品的(de)在制備產(chǎn)品(pin)時(shí)，均希望樣品(pin)能從(cong)管件被擠(ji)壓出(chu)來(lái)，并(bing)在擠壓(ya)后保(bao)持干凈(jing)切面。

粘稠(chou)度可以通(tong)過(guò)反(fan)擠壓裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝(zhuang)置分析反(fan)映產(chǎn)品的物(wu)理特性和粘度(du)。

（5）天然或(huo)合成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

好的發(fā)(fa)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易被拉斷(duan)，具有良好(hao)的拉伸(shen)強(qiáng)度。彈性(xing)不足的頭發(fā)(fa)，不但不易吹(chui)風(fēng)造(zao)型，造(zao)型后也容易變(bian)形，而且(qie)造型不持久。

用拉伸(shen)裝置夾(jia)持頭發(fā)(fa)的兩(liang)頭，慢慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)被拉斷(duan)，測(cè)試頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)度(du)。

（6）肥皂的(de)硬度(du)測(cè)試(shi)

硬度是肥皂耐(nai)用與否(fou)的一(yi)項(xiàng)指標(biāo)。如果(guo)肥皂軟爛(lan)不耐磨，使用(yong)中將造成(cheng)浪費(fèi)。因此，洗衣(yi)皂規(guī)定硬度指(zhi)標(biāo)，需要有一(yi)定填料的加入(ru)，使肥(fei)皂的硬度(du)達(dá)到指示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品固(gu)定在探頭(tou)的正下方(fang)，開(kāi)始穿刺(ci)實(shí)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿(chuan)刺樣(yang)品至距離時(shí)(shi)所需(xu)力。力值越大，樣(yang)品就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)水的(de)稠度測(cè)試

一些產(chǎn)品如護(hù)(hu)發(fā)素材料的使(shi)用通常(chang)都和產(chǎn)(chan)品的稠度密(mi)切相關(guān)(guan)。稀疏護(hù)(hu)發(fā)素比濃稠(chou)的護(hù)(hu)發(fā)素更容(rong)易傾倒(dao)，產(chǎn)品希望(wang)產(chǎn)品能順(shun)利的(de)從管子容器(qi)中擠出。粘(zhan)稠度可以(yi)通過(guò)反(fan)擠壓裝(zhuang)置來(lái)(lai)測(cè)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝置分析(xi)反映產(chǎn)品的(de)物理特性(xing)和粘度。

（8）牙膏的擠(ji)出強(qiáng)度測(cè)(ce)試

牙膏制造(zao)品質(zhì)有三種重(zhong)要的特性會(huì)被(bei)消費(fèi)者(zhe)所關(guān)(guan)注：（1）牙(ya)膏中沒(méi)(mei)有顆粒狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在氣泡（3）稠(chou)度適當(dāng)。這些(xie)特性(xing)都會(huì)受加工程(cheng)序、品質(zhì)監(jiān)控還(hai)有原料(liao)選擇(ze)的影響。質(zhì)(zhi)地好的牙膏具(ju)有以下幾個(gè)特(te)點(diǎn)：很(hen)容易從包(bao)裝中擠出。包(bao)含小孩(hai)、老人都(dou)可不費(fèi)(fei)力氣的施力(li)，濃稠度適(shi)中，擠壓后(hou)能及時(shí)停(ting)止，不能太(tai)柔軟以致溢(yi)流到牙(ya)刷外。

通過(guò)(guo)牙膏的特定(ding)裝置可(ke)以測(cè)出牙(ya)膏擠出(chu)所需(xu)多大的力。