? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的成(cheng)膜性、可降(jiang)解性和(he)生物(wu)相容性，被(bei)廣泛應(yīng)用于化(hua)工、食品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域(yu)中。殼(ke)聚糖由(you)廣泛存在于(yu)節(jié)肢動物外殼(ke)和真菌類(lei)細(xì)胞壁中提(ti)取的甲殼素(su)經(jīng)脫乙(yi)?；?zhi)得，是一種(zhong)天然(ran)氨基多糖，具(ju)有較(jiao)強(qiáng)的抗菌防腐(fu)能力。

1樣品準(zhǔn)備

將薄膜樣品(pin)剪成啞鈴(ling)狀（寬10mm，長50mm）。

2 儀器(qi)測定

儀器：Universal TA物性(xing)分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)儀(yi)）

探頭：P/TG拉(la)伸裝置(zhi)

將剪好的啞鈴(ling)狀薄膜樣品固(gu)定于拉伸裝(zhuang)置的(de)兩段，測定(ding)條件：

測試模式：拉(la)伸

測試(shi)前速度：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測定(ding)結(jié)果

可以(yi)測定(ding)薄膜斷裂(lie)時的拉(la)伸力、拉伸距離(li)等參(can)數(shù)，從而可以(yi)計算出薄膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)、斷裂伸長率和(he)彈性模量(liang)。