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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀連續(xù)助力南(nan)京中醫(yī)藥大學(xué)(xue)在國(guó)際期刊(kan)發(fā)表(biao)論文(wen)
更新時(shí)間：2025-10-14
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近日，南(nan)京中(zhong)醫(yī)藥大(da)學(xué)研究人員(yuan)分別在(zai)國(guó)際期刊《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=6.953)和國(guó)(guo)際期刊《Cereal Chemistry》(IF=1.984)發(fā)表(biao)了題為(wei)“Physicochemical properties of films produced using nanoemulsions stabilized by carboxymethyl chitosan-peptide conjugates and application in blueberry preservation"和題為(wei)“Comparative studies on physicochemical properties of gluten and glutenin based films functionalized by polyphenols"的研究論文。
在第一篇論(lun)文中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定納(na)米乳液基(ji)膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率以及(ji)藍(lán)莓的硬度；在(zai)第二篇(pian)論文中，研(yan)究人員使用上(shang)海騰拔Rapid TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定谷蛋白基膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率。
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