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發(fā)布時間：2025/10/11
點(diǎn)擊次(ci)數(shù)：2040
? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工業(yè)(ye)大學(xué)材料科學(xué)(xue)與工程學(xué)院研(yan)究團(tuán)隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。
? ? ? ?在該(gai)研究論(lun)文中，研(yan)究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定魚皮明膠(jiao)的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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