? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬(shu) 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于世界(jie)，具有環(huán)境適(shi)應性強，生長迅(xun)速等特點(dian)。滸苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模(mo)大，持續(xù)時間(jian)長，且具(ju)有很(hen)強黏附(fu)性，常常附(fu)著在海(hai)洋基礎設施和(he)船體上，給海(hai)洋生(sheng)態(tài)環(huán)境、沿海(hai)景觀(guan)以及海洋漁(yu)業(yè)和旅游業(yè)造(zao)成嚴(yan)重破壞。另一(yi)方面，滸(hu)苔本身被認(ren)為是一(yi)種高蛋白(bai)、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以(yi)及富含人(ren)體 8 種必需(xu)氨基酸(suan)的優(yōu)(you)質(zhì)海(hai)藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細胞壁(bi)較為堅韌, 影響(xiang)了動物(wu)體對其(qi)細胞(bao)內(nèi)的(de)營養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國內(nèi)(nei)外已有(you)一些在水(shui)產(chǎn)飼(si)料中添(tian)加滸苔的(de)報道。在黃斑(ban)籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添加 5% 滸(hu)苔對魚體生(sheng)長性能沒有顯(xian)著影響(xiang)，但當滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時(shi)，其生(sheng)長性能顯著下(xia)降；盧青等?在對(dui)大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚體生長(zhang)有促進作用(yong)；Asino 等?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中添(tian)加 15% 滸苔，對魚(yu)體生長無影(ying)響。凡納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界(jie)范圍(wei)內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖的一種蝦(xia)類，2016 年(nian)的全(quan)球年產(chǎn)量為 415.6 萬(wan) t。在凡納(na)濱對蝦(xia)飼料中是(shi)否可添加(jia)滸苔，對(dui)蝦體生(sheng)長和肉質(zhì)(zhi)是否會產(chǎn)(chan)生影響(xiang)？目前均未(wei)見有關(guan)報道。故本實(shi)驗以凡(fan)納濱對蝦為實(shi)驗對象，在不同(tong)比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎飼料(liao)中，分別(bie)添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究其(qi)對凡納濱對蝦(xia)的生長(zhang)性能(neng)、蝦體成分、肌(ji)肉系水力和(he)肌肉質(zhì)(zhi)構的影響，為滸(hu)苔的開發(fā)利(li)用提供參考(kao)。

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