我國(guó)根莖(jing)類中藥材在(zai)醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有重要(yao)藥學(xué)價(jià)值， 占植(zhi)物類中藥材(cai)的比(bi)例超過(guò)８０％ 。由于新(xin)鮮中藥(yao)材含水率高， 不(bu)易貯(zhu)藏且(qie)易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通(tong)過(guò)干燥維持其(qi)質(zhì)量(liang)及藥效。目(mu)前常用的熱(re)風(fēng)干(gan)燥易引起褐(he)變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有效成分(fen)氧化分解。為此(ci)， 本研究(jiu)探究不(bu)同預(yù)處(chu)理方法和干燥(zao)方式對(duì)根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響， 以黃芪和(he)白術(shù)為研(yan)宄對(duì)象(xiang)， 采用單因素(su)試驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合(he)評(píng)分法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥材(cai)的干燥加(jia)工工(gong)藝。

硬度是藥材的(de)重要(yao)考察(cha)指標(biāo)之一， 可以(yi)檢測(cè)黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程(cheng)度以及保證后(hou)續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和(he)運(yùn)輸。硬度越(yue)大， 越(yue)滿足黃芪(qi)、白術(shù)(shu)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)(shi)的藥典評(píng)價(jià)標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保護(hù)程度(du)越好， 越有利(li)于存儲(chǔ)， 避免(mian)變質(zhì)。

硬度(du)測(cè)試方法(fa)：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭(tou)

測(cè)試(shi)前速度(du)：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試(shi)后速度：1mm/s

目標(biāo)模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf