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發(fā)布時間：2025/10/11
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大學材(cai)料科學與(yu)工程學院研究(jiu)團隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定魚(yu)皮明膠的(de)凝膠(jiao)強度。
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