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News Center1 會議介紹:
? ? ? 這次會議將(jiang)重點介紹食品(pin)結構和組(zu)織結構的研究(jiu)成果。兩個(ge)分論壇(tan)將*專(zhuan)注于檢查乳制(zhi)品結構(gou)對消化(hua)性和胃腸道營(ying)養(yǎng)的影響。會議(yi)將匯(hui)集食(shi)品工程、食(shi)品科(ke)學、食品技術(shu)和營(ying)養(yǎng)方面的專家(jia)。本次會議由(you)愛思唯(wei)爾出版集(ji)團組織,食品結(jie)構與功(gong)能論壇以(yi)及乳(ru)業(yè)聯(lián)合(he)會(IDF)支(zhi)持協(xié)辦。乳(ru)業(yè)聯(lián)合會由(you)乳品鏈所(suo)有利益攸關方(fang)的科(ke)學和技術專(zhuan)家組(zu)成,是*一(yi)個在范(fan)圍內(nei)代表整個(ge)乳品價(jia)值鏈的組織,成(cheng)員國覆(fu)蓋了(le)75%以上的牛奶(nai)生產和(he)85%的乳制(zhi)品貿易。
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2 舉辦時間
2018年6月3-6日(ri)
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3 舉辦(ban)地點
加拿大魁(kui)北克
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4 會議(yi)主題:
(1)用新穎(ying)的實驗和建(jian)模方法連(lian)接食物(wu)的結構和功(gong)能;
(2)在食品產品(pin)設計和功(gong)能中構建和(he)去結構化(hua)的角色;
(3)整個生命(ming)周期(qi)的食(shi)物結構設(she)計;
(4)衛(wèi)生保健和醫(yī)(yi)療應用的(de)食品結構設計(ji);
(5)構建用于(yu)口腔和腸道(dao)功能(neng)的奶制(zhi)品模型;
(6)分解乳制品(pin)模型(xing)以釋放(fang)營養(yǎng)和味道成(cheng)分。
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摘要提交(jiao)截至(zhi)時間:2018年(nian) 1月12日(ri) ?
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