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發(fā)布時(shi)間：2025/10/14
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表了天津(jin)工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)材料(liao)科學(xué)與工(gong)程學(xué)院(yuan)研究團(tuán)隊題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研(yan)究論(lun)文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰(teng)拔的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)魚皮明膠的凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。
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