1 儀器(qi)介紹

新一代(dai)Universal TA多功能(neng)質(zhì)構(gòu)儀是(shi)上海騰拔儀(yi)器科(ke)技有限(xian)公司專業(yè)物(wu)性分析儀(yi)器，這(zhe)款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)具有(you)穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、度高、適用(yong)范圍廣、操(cao)作簡(jian)便、經(jīng)久耐(nai)用等優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用(yong)于食品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)(ye)、畜牧(mu)、園藝(yi)、化工和材(cai)料等領(lǐng)域的(de)物性(xing)分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用(yong)于科(ke)研院所和(he)高校的物性(xing)研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)(ye)原料質(zhì)(zhi)量控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝(yi)研究(jiu)、質(zhì)量控(kong)制和(he)產(chǎn)品研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)域(yu)應(yīng)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類、唇膏、眉(mei)筆、眼線(xian)筆、唇線、眼影(ying)、粉餅、保(bao)濕面霜、牙(ya)膏、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥皂(zao)。

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3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

硬度、粘(zhan)性、斷(duan)裂強(qiáng)度(du)、堅(jiān)實(shí)度、稠度、擠(ji)出強(qiáng)度、黏(nian)彈性、凝膠強(qiáng)(qiang)度、破裂強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度等指(zhi)標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器(qi)測(cè)試指標(biāo)全：硬(ying)度、脆(cui)性、粘(zhan)性、粘(zhan)附度、彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度(du)等。

（2）力量感(gan)應(yīng)元(yuan)精度高：采用(yong)*的直線型力量(liang)感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移(yi)動(dòng)距離(li)廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶(hu)的要(yao)求進(jìn)(jin)行高(gao)度定制(zhi)。

（4）檢測(cè)速度(du)范圍寬：0-50mm/s，可根據(jù)(ju)客戶要求(qiu)進(jìn)行速度定制(zhi)。

（5）配套探頭(tou)齊全：400多套探頭(tou)，可定制探(tan)頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)(ju)庫：全面及強(qiáng)大(da)的測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(ku)，為用戶提(ti)供一整套的(de)測(cè)試(shi)方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文隨(sui)時(shí)切換(huan)，功能(neng)強(qiáng)大，進(jìn)行(xing)各類食(shi)品樣品的質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的(de)應(yīng)用(yong)

（1）口紅(hong)(唇膏(gao))的硬度測(cè)試

口紅硬度是(shi)一個(gè)重(zhong)要的參數(shù)(shu)，其測(cè)試(shi)方法符合(he)使用石油(you)蠟針入度測(cè)(ce)試的ASTM標(biāo)(biao)準(zhǔn)方(fang)法D1321-95規(guī)范。不同蠟(la)有著(zhe)不同的硬度而(er)針入(ru)穿透石油蠟是(shi)硬度測(cè)試的有(you)效方法。各(ge)種石(shi)油蠟因原料的(de)不同(tong)，在含(han)量和組成方(fang)面有所不同(tong)，硬度的評(píng)估是(shi)對(duì)這些原材(cai)料質(zhì)量控制(zhi)的有效手段(duan)。在研究和產(chǎn)(chan)品開發(fā)方(fang)面，可以(yi)通過(guo)監(jiān)控(kong)硬度變化，評(píng)估(gu)口紅在運(yùn)輸和(he)儲(chǔ)存會(huì)受到(dao)的影(ying)響。

將樣品放在(zai)針形(xing)探頭的(de)正下方并開(kai)始穿(chuan)透測(cè)(ce)試。如果(guo)所測(cè)試的樣(yang)品放置在一個(gè)(ge)容器里(建議(yi)在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法)，則建議(yi)進(jìn)行四次試(shi)驗(yàn)，樣品測(cè)試點(diǎn)(dian)大約間隔同(tong)樣距離(li)(不得少于12.7毫米(mi))，測(cè)試(shi)點(diǎn)距離(li)容器邊緣要(yao)大于3.2毫米。最大(da)的力是表(biao)示探頭要穿(chuan)透樣品某(mou)一距離(li)時(shí)受(shou)到的(de)力，最大力越(yue)大，硬度越(yue)大。

(2) 口紅(唇(chun)膏)的彎曲力測(cè)(ce)試

唇膏是一種(zhong)透過固體脂肪(fang)的模型產(chǎn)品(pin)，包含一些不溶(rong)物和(he)懸浮著色劑。必(bi)須包含多(duo)種技(ji)術(shù)條件，例如(ru)產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不(bu)能在使(shi)用過(guo)程中彎(wan)曲、弄碎、破(po)裂或折(zhe)斷、不良的配方(fang)或制程下生(sheng)產(chǎn)的唇膏極容(rong)易被消費(fèi)(fei)者注意(yi)到瑕疵，反(fan)之相比較乳霜(shuang)（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣的(de)不良的配方(fang)或制程卻依然(ran)可生產(chǎn)(chan)出差(cha)強(qiáng)人意的產(chǎn)(chan)品，其(qi)不良特性(xing)并不容(rong)易被注目。

調(diào)整口(kou)紅夾具(ju)，確保半球(qiu)形邊緣刀片(pian)下壓時(shí)與口紅(hong)接觸的位置(zhi)離口紅(hong)最前端(duan)保持大約(yue)3mm以上。測(cè)試(shi)時(shí)，如果下壓(ya)的速(su)度太快(kuai)，會(huì)造成樣(yang)品“滑”掉(diao)到設(shè)備(bei)，這樣所(suo)收集到的數(shù)(shu)據(jù)就不(bu)是刀片彎曲(qu)折斷(duan)的結(jié)果。將口紅(hong)旋轉(zhuǎn)至(zhi)最大長度，并(bing)將樣品固定在(zai)支撐裝置的(de)孔洞中。樣品(pin)慢慢開始彎(wan)曲，直(zhi)到斷裂(lie)并脫離(li)樣品(pin)的主體(ti)。曲線上的最大(da)力表(biao)示樣(yang)品的硬(ying)度。斷裂時(shí)的(de)距離值表示樣(yang)品的脆性，即(ji)脆性越大的(de)樣品，它彎(wan)曲的距離(li)越小。樣品(pin)彎曲曲線的斜(xie)率可(ke)以稱為樣(yang)本的'剛(gang)度' （或恢(hui)復(fù)力）。

（3）眼影的(de)粉餅強(qiáng)度測(cè)(ce)試

眼影和撲(pu)面粉在測(cè)試(shi)前，一般先將樣(yang)品壓縮成不同(tong)大小和(he)形狀(zhuang)的板餅(bing)狀，并放入(ru)薄錫鋁或微薄(bao)鐵皮盒子，以方(fang)便軟刷(shua)或泡(pao)棉的沾取。眼(yan)影表面可能(neng)不光滑或(huo)含有珠光體(ti)，通常與(yu)撲面粉(fen)一樣壓縮(suo)成粉(fen)餅來(lai)使用。眼影的基(ji)本成分是小顆(ke)粒狀的云母(mu)。云母(mu)應(yīng)該能容易地(di)與其他成分相(xiang)互壓(ya)緊,并不能(neng)破裂或(huo)粉碎。但它同(tong)時(shí)也是(shi)比較柔軟的，以(yi)便簡單、方便(bian)的使用。

將樣品放(fang)置在探頭下方(fang)正中央處，并(bing)實(shí)施穿透測(cè)(ce)試。當(dāng)探頭開始(shi)穿入樣品的(de)表面時(shí)，感(gan)應(yīng)力開(kai)始增加(jia)，樣品的表面也(ye)開始粉碎(sui)。

（4）保濕(shi)面霜的粘(zhan)稠度(du)測(cè)試

在制(zhi)作產(chǎn)品時(shí)，保濕(shi)面霜所采用(yong)的物料在很大(da)程度上(shang)決定最終產(chǎn)品(pin)的粘(zhan)稠度。輕薄(bao)潤膚(fu)液產(chǎn)品(pin)要比(bi)厚的保(bao)濕霜增加更多(duo)的配料、用量(liang)。產(chǎn)品的在制備(bei)產(chǎn)品(pin)時(shí)，均希(xi)望樣品能從(cong)管件被擠壓(ya)出來，并(bing)在擠壓后(hou)保持(chi)干凈切面。

粘稠度可以通(tong)過反擠(ji)壓裝(zhuang)置來測(cè)試，同時(shí)(shi)反擠(ji)壓裝置分(fen)析反(fan)映產(chǎn)品的物理(li)特性和粘度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的拉(la)伸強(qiáng)度測(cè)試(shi)

好的(de)發(fā)質(zhì)(zhi)應(yīng)該(gai)彈性十足，不(bu)容易被拉斷，具(ju)有良好的拉(la)伸強(qiáng)度。彈性不(bu)足的頭發(fā)，不但(dan)不易吹風(fēng)造(zao)型，造(zao)型后也容易(yi)變形，而(er)且造型不持(chi)久。

用拉伸裝(zhuang)置夾持頭發(fā)(fa)的兩頭，慢慢(man)拉伸(shen)直至(zhi)頭發(fā)被拉斷(duan)，測(cè)試頭發(fā)的拉(la)伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬(ying)度測(cè)試

硬度是肥皂耐(nai)用與否的一(yi)項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂(zao)軟爛不耐(nai)磨，使用中(zhong)將造成浪(lang)費(fèi)。因此，洗(xi)衣皂規(guī)定硬度(du)指標(biāo)，需要有一(yi)定填(tian)料的加入，使(shi)肥皂的硬度達(dá)(da)到指示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣品(pin)固定在探頭(tou)的正下(xia)方，開始穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)。最大正力(li)是探頭穿刺(ci)樣品至距離時(shí)(shi)所需力。力(li)值越(yue)大，樣品就(jiu)越硬。

（7）洗發(fā)(fa)水的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)品如(ru)護(hù)發(fā)素材料的(de)使用通常都和(he)產(chǎn)品(pin)的稠(chou)度密(mi)切相關(guān)。稀(xi)疏護(hù)發(fā)(fa)素比濃稠的(de)護(hù)發(fā)素更容易(yi)傾倒，產(chǎn)(chan)品希(xi)望產(chǎn)品能(neng)順利的從(cong)管子容器中(zhong)擠出。粘稠(chou)度可以(yi)通過反擠壓(ya)裝置來(lai)測(cè)試，同時(shí)(shi)反擠壓(ya)裝置分析反映(ying)產(chǎn)品的物理(li)特性和粘度(du)。

（8）牙膏(gao)的擠出強(qiáng)度(du)測(cè)試(shi)

牙膏制造品質(zhì)(zhi)有三種重要的(de)特性會(huì)被消(xiao)費(fèi)者所關(guān)注：（1）牙(ya)膏中沒有顆粒(li)狀物(wu)質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠度(du)適當(dāng)(dang)。這些特性(xing)都會(huì)受加(jia)工程序、品質(zhì)監(jiān)(jian)控還(hai)有原料(liao)選擇的影(ying)響。質(zhì)地好的(de)牙膏(gao)具有以(yi)下幾個(gè)特點(diǎn)：很(hen)容易從包裝中(zhong)擠出。包含小孩(hai)、老人都可不(bu)費(fèi)力氣的(de)施力，濃稠度適(shi)中，擠壓(ya)后能及(ji)時(shí)停止，不能太(tai)柔軟以致(zhi)溢流到牙(ya)刷外。

通過牙膏的(de)特定裝(zhuang)置可以測(cè)(ce)出牙膏(gao)擠出所需多(duo)大的力。