我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域(yu)具有重要(yao)藥學(xué)價(jià)值(zhi)， 占植物(wu)類中藥材(cai)的比例超過(guo)８０％ 。由于新鮮(xian)中藥材含(han)水率高(gao)， 不易貯藏(cang)且易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥(zao)維持其(qi)質(zhì)量及藥(yao)效。目前常(chang)用的(de)熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐(he)變反應(yīng)(ying)， 導(dǎo)致(zhi)有效成分(fen)氧化分解。為(wei)此， 本研究探(tan)究不同預(yù)(yu)處理方(fang)法和干燥(zao)方式對根莖類(lei)中藥材品質(zhì)的(de)影響， 以黃(huang)芪和白術(shù)為研(yan)宄對象， 采用單(dan)因素試驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和綜合評(píng)(ping)分法(fa)， 優(yōu)化根莖類(lei)中藥(yao)材的(de)干燥(zao)加工工(gong)藝。

硬度是藥材(cai)的重要考(kao)察指標(biāo)之一， 可(ke)以檢(jian)測黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程(cheng)度以及保證(zheng)后續(xù)的儲(chǔ)存(cun)和運(yùn)輸。硬度越(yue)大， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)(shu)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)的藥(yao)典評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度(du)越好， 越(yue)有利于(yu)存儲(chǔ)， 避免變(bian)質(zhì)。

硬度測試(shi)方法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直(zhi)徑2mm柱形探(tan)頭

測試(shi)前速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試(shi)后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf