野生刺梨，又名(ming)文仙果、送春(chun)歸，是(shi)薔薇(wei)科薔(qiang)薇屬成熟(shu)果實，大(da)量分布于(yu)我國云貴高(gao)原。野生刺梨含(han)有黃酮、超氧(yang)化物歧化(hua)酶、維生(sheng)素、有機(ji)酸、多糖及(ji)多種人(ren)體必需氨基酸(suan); 其還具有(you)防癌抗癌(ai)、抗氧化等功(gong)效，是(shi)一種兼(jian)具營養(yǎng)價值(zhi)和醫(yī)藥(yao)價值的野生(sheng)水果。甜橙富含(han)類胡蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素等營(ying)養(yǎng)成(cheng)分，具有(you)開胃消食(shi)、止咳化痰、生(sheng)津止渴(ke)、美白(bai)肌膚(fu)、醒酒等功效。。

目前，市面上多(duo)見刺梨飲料類(lei)產(chǎn)品，而罕有刺(ci)梨果凍。其他(ta)果凍類產(chǎn)品，也(ye)多由甜味(wei)劑、食用(yong)膠、防(fang)腐劑(ji)、色素(su)、香精(jing)制作而成(cheng)，不利于(yu)健康。因(yin)此，開發(fā)(fa)一款以刺梨(li)、甜橙為(wei)主要原料，集(ji)營養(yǎng)、健康為一(yi)體的果凍產(chǎn)品(pin)具有廣(guang)闊市場前景，能(neng)為拓寬野(ye)生刺梨(li)的精深加工利(li)用途徑，提高野(ye)生刺梨的(de)經(jīng)濟(ji)效益提(ti)供有效(xiao)參考與借鑒。