汕頭大學是(shi)1981年經國(guo)務院批準成立(li)的廣東省屬綜(zong)合性大學，是(shi)教育部、廣東省(sheng)、李嘉誠基金會(hui)三方(fang)共建的省部(bu)共建大學，廣(guang)東省高(gao)水平大學(xue)重點(dian)學科建設高校(xiao)，廣東(dong)省shou家(jia)高等教(jiao)育體制(zhi)機制改革(ge)實驗示范(fan)校，廣東省深化(hua)新時代教(jiao)育評價改革(ge)試點高(gao)校，也是wei一一所(suo)由私人基(ji)金會——李嘉(jia)誠基(ji)金會持(chi)續(xù)資(zi)助的公立(li)大學。

近期，上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有(you)限公(gong)司售后(hou)工程(cheng)師對汕頭大(da)學購買的Universal TA質構(gou)儀進行了(le)安裝、調試和(he)培訓。安(an)裝調試培訓(xun)完成后，汕(shan)頭大學老師和(he)學生上手(shou)操作(zuo)了質構儀(yi)和配套軟件(jian)，用儀器測(ce)試了樣品，然(ran)后對數據和曲(qu)線進行了(le)分析和導出，對(dui)儀器的性(xing)能表示滿意(yi)。汕頭大學(xue)購買質構儀(yi)主要用于測定(ding)水產(chan)質構指(zhi)標包括硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、粘附性(xing)、內聚性、回復性(xing)和嫩度等(deng)，質構儀可助(zhu)力水產養(yǎng)殖(zhi)和水產(chan)、食品等相(xiang)關學科的發(fā)展(zhan)。

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