我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領域(yu)具有重要(yao)藥學價值， 占(zhan)植物類(lei)中藥(yao)材的比例超(chao)過８０％ 。由于(yu)新鮮中藥材(cai)含水率高， 不易(yi)貯藏且易(yi)腐敗(bai)變質(zhi)，需通過干(gan)燥維持其(qi)質量及藥效(xiao)。目前常用(yong)的熱風干(gan)燥易(yi)引起褐變反應(ying)， 導致有效成分(fen)氧化(hua)分解。為此， 本(ben)研究(jiu)探究不同(tong)預處理方法和(he)干燥(zao)方式對(dui)根莖類中藥材(cai)品質的影響， 以(yi)黃芪和白術(shu)為研宄對象， 采(cai)用單(dan)因素試(shi)驗、響應(ying)面優(yōu)化法和綜(zong)合評分法(fa)， 優(yōu)化根莖類中(zhong)藥材的(de)干燥加(jia)工工(gong)藝。

硬度是藥材的(de)重要考(kao)察指標之一(yi)， 可以檢(jian)測黃芪(qi)和白術的(de)內部(bu)結構破壞程度(du)以及保證后續(xù)(xu)的儲存和運(yun)輸。硬度越(yue)大， 越滿足黃芪(qi)、白術質(zhi)地堅(jian)實的藥典評價(jia)標準， 藥材結構(gou)保護程(cheng)度越好(hao)， 越有利于存(cun)儲， 避免(mian)變質。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質構儀(yi)

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試(shi)后速(su)度：1mm/s

目標模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf