? ? ? ?四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院成立(li)于2017年，主要(yao)依托單位四(si)川濠吉食品（集(ji)團(tuán)）有限責(zé)任公(gong)司、四川省(sheng)食品發(fā)酵工業(yè)(ye)研究設(shè)計(jì)院(yuan)、綿陽(yáng)仙特米(mi)業(yè)有限公司、“四(si)川省食品(pin)發(fā)酵工程技術(shù)(shu)中心(xin)”等多個(gè)(ge)工程技術(shù)(shu)中心，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)人(ren)員200余人，實(shí)(shi)驗(yàn)基(ji)地27000平方(fang)米。擁有高相(xiang)液相(xiang)色譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)用、石墨原(yuan)子吸(xi)收分(fen)光光度(du)計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描(miao)電鏡、冷凍干(gan)燥設(shè)備、超高(gao)壓設(shè)備、方便(bian)面試驗(yàn)(yan)機(jī)、噴霧干燥設(shè)(she)備等(deng)設(shè)備8000余萬(wàn)(wan)，實(shí)施(shi)齊全、設(shè)備(bei)先進(jìn)，基礎(chǔ)條件(jian)*，能更好支撐科(ke)研項(xiàng)目。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院立足四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求(qiu)，是運(yùn)用全新(xin)機(jī)制體制構(gòu)(gou)建的研究(jiu)單位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)(dao)下的民辦非贏(ying)利機(jī)構(gòu)，是(shi)政產(chǎn)學(xué)研結(jié)合(he)的創(chuàng)(chuang)新性平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需求，建(jian)立多學(xué)科、跨(kua)領(lǐng)域創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)，協(xié)同(tong)開(kāi)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成(cheng)果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著(zhe)力構(gòu)(gou)建技術(shù)(shu)鏈、支撐延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈(lian)，促進(jìn)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)(ye)做大做強(qiáng)，是四(si)川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院(yuan)的中(zhong)心任務(wù)，它(ta)的定(ding)位與功能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企業(yè)(ye)、高校(xiao)、科研院所資(zi)源協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院，集(ji)“政產(chǎn)學(xué)研”四(si)位于(yu)一體，有效的配(pei)置各類創(chuàng)(chuang)新資源，大力提(ti)升產(chǎn)(chan)業(yè)的(de)創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主(zhu)要研(yan)究開(kāi)發(fā)四(si)川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù)(shu)，前瞻(zhan)性技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)(ye)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供(gong)技術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)的培育孵(fu)化中心。培(pei)育轉(zhuǎn)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果(guo)，促進(jìn)新(xin)技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品、新裝備的(de)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，使(shi)其成(cheng)為四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的服(fu)務(wù)中(zhong)心。提供(gong)產(chǎn)品設(shè)(she)計(jì)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)(yan)、工藝流程、檢(jian)驗(yàn)、檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)(zhun)化等公(gong)共技術(shù)服務(wù)(wu)及信息培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月11日上海騰(teng)拔儀(yi)器科技(ji)有限公(gong)司工(gong)程師(shi)對(duì)四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院購(gòu)買的(de)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行(xing)了安裝調(diào)(diao)試培訓(xùn)。研(yan)究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)對(duì)(dui)米制品(pin)如米飯(fan)和米糕等、面制(zhi)品如面條、面(mian)皮、面包等以(yi)及肉制品(pin)如肌肉、肉(rou)糜和肉丸等(deng)進(jìn)行(xing)硬度、粘(zhan)性、凝膠強(qiáng)(qiang)度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼性、拉(la)伸性能、撐破(po)強(qiáng)度、韌(ren)性等(deng)指標(biāo)進(jìn)(jin)行測(cè)定(ding)。希望質(zhì)構(gòu)儀的(de)使用能夠助(zhu)力四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)(fa)展。