我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領域具有(you)重要藥(yao)學價值， 占植物(wu)類中藥(yao)材的比(bi)例超過８０％ 。由于新(xin)鮮中藥(yao)材含(han)水率(lv)高， 不易(yi)貯藏且易腐敗(bai)變質，需(xu)通過干燥維(wei)持其質(zhi)量及(ji)藥效。目前常用(yong)的熱(re)風干燥(zao)易引(yin)起褐(he)變反應， 導(dao)致有效成分氧(yang)化分解。為(wei)此， 本(ben)研究探究不同(tong)預處理方(fang)法和干燥方式(shi)對根(gen)莖類中藥材(cai)品質的影響(xiang)， 以黃芪和白術(shu)為研宄對象(xiang)， 采用(yong)單因素試(shi)驗、響應(ying)面優(yōu)化(hua)法和綜合(he)評分法， 優(yōu)(you)化根(gen)莖類中藥材(cai)的干(gan)燥加工工藝。

硬度是藥(yao)材的重(zhong)要考察指標之(zhi)一， 可以檢(jian)測黃芪和(he)白術的(de)內部結構(gou)破壞程度以(yi)及保證(zheng)后續(xù)的(de)儲存和運輸。硬(ying)度越大(da)， 越滿足黃芪(qi)、白術質地堅(jian)實的(de)藥典評價標(biao)準， 藥材結(jie)構保(bao)護程度越(yue)好， 越(yue)有利(li)于存儲(chu)， 避免變質。

硬度(du)測試方法：

儀器：Universal TA質構儀(yi)

探頭(tou)：直徑2mm柱形探頭(tou)

測試前速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標模式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力(li)：8gf