最近天氣真(zhen)的太(tai)熱了，刨冰簡直(zhi)就是夏天(tian)的救命恩(en)物！

?但你有沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨冰入(ru)口即化，有些(xie)卻像在嚼冰塊(kuai)？

其實(shí)，刨冰的(de)口感(gan)，和刨冰機(jī)(ji)的刀片角度息(xi)息相關(guān)！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測試(shi)了不同刀片角(jiao)度刨出的冰(bing)，

?通過壓縮力和(he)斷裂力的(de)量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感(gan)！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感(gan)顆粒感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口(kou)即化

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細(xì)膩、順滑，化(hua)得剛剛(gang)好！

RapidTA 不只可(ke)以測試食物(wu)，連夏(xia)天的冰品口感(gan)都能量(liang)化！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰(bing)，還是傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？