脂質(zhì)是三大(da)營(yíng)養(yǎng)素(su)之一(yi)，對(duì)人體營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康(kang)具有重要作用(yong)。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組成(cheng)與其生物功能(neng)、營(yíng)養(yǎng)健(jian)康品質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康已成為(wei)國(guó)內(nèi)外關(guān)注的(de)研究(jiu)熱點(diǎn)。為了(le)促進(jìn)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康研究的(de)快速(su)發(fā)展和(he)加強(qiáng)學(xué)(xue)術(shù)交流，中(zhong)國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)院油(you)料作物(wu)研究所已(yi)成功(gong)主辦了(le)三屆脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)(hui)，吸引了數(shù)百(bai)名國(guó)內(nèi)外(wai)相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)者參會(huì)(hui)，共同交流脂質(zhì)(zhi)科學(xué)(xue)與健康(kang)研究(jiu)的新進(jìn)展和(he)新動(dòng)態(tài)，取得了(le)較好的反響(xiang)。為了進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)相關(guān)領(lǐng)(ling)域的(de)研究(jiu)和學(xué)(xue)術(shù)交(jiao)流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與(yu)健康研討會(huì)(hui)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢舉辦(ban)。本屆研(yan)討會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)(guo)內(nèi)外專家(jia)，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)(xue)與健康等前沿(yan)學(xué)術(shù)話題進(jìn)(jin)行專題報(bào)告(gao)和討論(lun)，分享脂質(zhì)分析(xi)與表征、脂(zhi)質(zhì)制備與(yu)修飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)控、脂(zhi)質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健康等(deng)研究(jiu)領(lǐng)域的研(yan)究成(cheng)果和進(jìn)展。誠(chéng)(cheng)摯邀請(qǐng)國(guó)(guo)內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)者蒞臨(lin)美麗(li)的江(jiang)城武漢，分享見(jian)解，碰(peng)撞思想(xiang)，深入交流。?