“海藻"是海帶、紫(zi)菜、裙帶菜(cai)、石花菜等海洋(yang)藻類的總(zong)稱，是生(sheng)長在(zai)海中(zhong)的藻(zao)類，是植(zhi)物界(jie)的隱花植物，藻(zao)類包括數(shù)種(zhong)不同類以光合(he)作用(yong)產(chǎn)生(sheng)能量的生(sheng)物。

海藻酸鹽是組(zu)成褐藻細(xì)胞(bao)壁的天(tian)然多糖，主(zhu)要以巨藻(zao)、泡葉(ye)藻、海(hai)帶、裙帶菜等大(da)型褐藻(zao)為原料，通(tong)過生(sheng)物和化工技術(shù)(shu)提取(qu)。海藻酸(suan)鹽是一種水(shui)溶性膳食(shi)纖維，具有增(zeng)稠、懸浮、乳(ru)化、保(bao)水、凝膠(jiao)、吸附、緩(huan)釋等諸多性(xing)能，是海洋(yang)生物行業(yè)重(zhong)要的材料(liao)基礎(chǔ)(chu)，廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于食品配料(liao)、功能(neng)食品、海洋藥物(wu)、海洋生物醫(yī)(yi)用材料、海洋化(hua)妝品(pin)、海藻肥、印(yin)染糊(hu)料等領(lǐng)域。

另外，海藻(zao)提取物(wu)具有的護(hù)理功(gong)效、良(liang)好的生(sheng)物相容性(xing)、高度的安(an)全性和配伍性(xing)，在抗(kang)氧化、抗衰防(fang)皺、防紫外損傷(shang)、減肥shou身(shen)等化(hua)妝品中(zhong)廣泛應(yīng)用，可(ke)利用海藻(zao)提取物開(kai)發(fā)海藻(zao)面膜及護(hù)膚、潤(run)膚品等(deng)安全、天然(ran)、的海(hai)洋個(gè)人護(hù)理(li)品，涵蓋面膜(mo)粉、膏霜、乳液(ye)、精華、洗護(hù)(hu)等上百(bai)種海藻護(hù)(hu)膚產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司的物(wu)性分析儀器，儀(yi)器已廣(guang)泛應(yīng)用于食(shi)品、化工、化妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)(ye)等相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測(ce)定硬(ying)度、粘性(xing)、彈性、凝膠強(qiáng)(qiang)度、拉伸(shen)強(qiáng)度、咀(ju)嚼性和內(nèi)聚性(xing)等指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備(bei)好的海(hai)藻膠放于(yu)P/0.5凝膠探頭的正(zheng)下方，凝膠探頭(tou)對(duì)海藻膠進(jìn)行(xing)擠壓(ya)直到海藻膠(jiao)破裂，記錄(lu)下海藻(zao)膠破裂所(suo)需的zui大力，定義(yi)為海(hai)藻膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

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?（2）將海藻膠切(qie)成大小規(guī)格(ge)一樣的樣品，放(fang)于壓盤(pan)探頭的下(xia)面，采用(yong)全質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)（TPA）可以測定(ding)海藻膠(jiao)的硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)以及黏聚性等(deng)指標(biāo)

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2 海藻(zao)面膜

將海藻面膜(mo)放置于薄(bao)膜撕裂裝置中(zhong)央，用球形(xing)探頭對(duì)(dui)海藻面膜進(jìn)(jin)行擠撐(cheng)，直到海藻面膜(mo)被撐破，可以測(ce)定海藻面膜的(de)撐破強(qiáng)(qiang)度、彈性(xing)和韌性等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻(zao)泥

將海(hai)藻泥倒入延(yan)展性(xing)裝置(zhi)中，通過延展(zhan)性裝置對(duì)(dui)海藻泥進(jìn)行(xing)擠壓(ya)來反(fan)映海藻泥(ni)的涂(tu)布性、柔軟性和(he)粘稠度等指(zhi)標(biāo)。