我國根莖類(lei)中藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域具有(you)重要(yao)藥學(xué)價值， 占(zhan)植物(wu)類中藥材的比(bi)例超過８０％ 。由于(yu)新鮮(xian)中藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯藏(cang)且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通過干(gan)燥維(wei)持其質(zhì)量及(ji)藥效(xiao)。目前常用(yong)的熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐變(bian)反應(yīng)， 導(dǎo)致有效(xiao)成分氧(yang)化分解(jie)。為此， 本(ben)研究(jiu)探究不同預(yù)處(chu)理方(fang)法和(he)干燥(zao)方式對根莖(jing)類中藥材(cai)品質(zhì)的影響， 以(yi)黃芪和(he)白術(shù)為研宄(gui)對象， 采用單(dan)因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜(zong)合評分法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干燥(zao)加工工藝(yi)。

硬度是藥材(cai)的重要(yao)考察指標(biāo)之一(yi)， 可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度(du)以及保(bao)證后續(xù)的儲(chu)存和運(yùn)(yun)輸。硬(ying)度越(yue)大， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)地堅(jian)實(shí)的藥典(dian)評價標(biāo)(biao)準(zhǔn)， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保護(hù)程度越(yue)好， 越(yue)有利于存儲， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱(zhu)形探頭(tou)

測試前速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試(shi)后速度(du)：1mm/s

目標(biāo)(biao)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf