? ? ?殼聚糖具(ju)有很好的(de)成膜性、可(ke)降解性和(he)生物(wu)相容性，被(bei)廣泛應(yīng)用于化(hua)工、食品(pin)、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)(ye)等領(lǐng)域中(zhong)。殼聚糖由(you)廣泛存在(zai)于節(jié)肢動(dòng)物(wu)外殼和真菌類(lèi)(lei)細(xì)胞壁(bi)中提取的(de)甲殼(ke)素經(jīng)脫乙酰(xian)化制得，是一(yi)種天然(ran)氨基多糖，具(ju)有較強(qiáng)的抗(kang)菌防腐能力(li)。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將薄(bao)膜樣品剪成啞(ya)鈴狀（寬10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)定

儀器：Universal TA物性分(fen)析儀（質(zhì)構(gòu)(gou)儀）

探頭(tou)：P/TG拉伸裝置(zhi)

將剪好的啞(ya)鈴狀薄(bao)膜樣品固定于(yu)拉伸裝置的(de)兩段，測(cè)定(ding)條件：

測(cè)試(shi)模式(shi)：拉伸

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速(su)度： 1mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biāo)模式(shi)：距離(li) 10mm

3 測(cè)定(ding)結(jié)果(guo)

可以(yi)測(cè)定薄膜斷(duan)裂時(shí)的拉(la)伸力、拉伸距(ju)離等參數(shù)，從(cong)而可(ke)以計(jì)算出(chu)薄膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度、斷裂伸(shen)長(zhǎng)率和彈性(xing)模量。