上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測(cè)定儀可用于測(cè)試(shi)果醬、果凍(dong)、明膠、可(ke)得然膠、蛋白(bai)、卡拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅(gui)膠、樹(shù)脂、水凝膠(jiao)、黃油(you)、奶油(you)、奶制品等凝膠(jiao)強(qiáng)度。符合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定(ding)膠體強(qiáng)度、國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得(de)然膠凝(ning)膠強(qiáng)度測(cè)定和(he)國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明(ming)膠凝凍強(qiáng)度測(cè)(ce)定以及中國(guó)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定法。

典型客(ke)戶：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇(su)先聲藥(yao)業(yè)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶華(hua)森制藥、西安藍(lán)(lan)曉科技(ji)、西北生物（寧夏(xia)）科技有限(xian)公司

附：中國(guó)藥(yao)典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)(ce)定法(fa)

用于測(cè)(ce)定供(gong)試品的凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)（亦稱(chēng)凝凍(dong)強(qiáng)度(du)），以評(píng)(ping)價(jià)其在特(te)定條件(jian)下所形成(cheng)的凝(ning)膠的力(li)學(xué)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂直作(zuo)用于供(gong)試品的力表(biao)示，即在(zai)特定的測(cè)(ce)定溫度下，將(jiang)特定面積(ji)的探(tan)頭以一定速(su)率下降(jiang)至供(gong)試品表(biao)面下(xia)某一(yi)固定距離時(shí)(shi)所需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重量(liang)來(lái)表(biao)示，單(dan)位為g（明膠行(xing)業(yè)常(chang)用bloom g，與g一致）；也(ye)可根據(jù)探(tan)頭面積折(zhe)算為單位面(mian)積（cm²）上所(suo)受的力（通常(chang)轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來(lái)表示），單(dan)位為g/cm²。

儀器(qi)裝置(zhi)

測(cè)試臺(tái):由底座(zuo)、升降(jiang)臺(tái)、水平(ping)調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固(gu)定支(zhi)架、探頭下降位(wei)置與速率(lv)調(diào)節(jié)器(qi)等組成。

樣品瓶:樣品(pin)瓶A為(wei)帶軟塞的透明(ming)廣口玻璃瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為經(jīng)(jing)過(guò)磨制加(jia)工的玻璃(li)杯或塑料杯，帶(dai)可裝卸(xie)的加(jia)高耐(nai)熱材料(liao)，加高材料的(de)上沿距樣(yang)品瓶口至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表(biao)面光(guang)滑、邊(bian)緣尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或其他直(zhi)徑的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷功能(neng)，可調(diào)節(jié)(jie)水平，溫度控(kong)制精度為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定(ding) 定期(qi)用校準(zhǔn)用(yong)砝碼對(duì)(dui)儀器的(de)各量程(cheng)進(jìn)行校準(zhǔn)，每(mei)次測(cè)定前(qian)確認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)與恒(heng)溫水浴箱保持(chi)水平。

凝膠的(de)制備

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用于制備(bei)膠液(ye)過(guò)程中(zhong)不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝膠表(biao)面平整的供(gong)試品(pin)）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)(gui)定的濃度和溫(wen)度制備膠液，一(yi)般情況下(xia)，制備膠液的(de)溫度不(bu)低于(yu)環(huán)境溫度，在(zai)制備過(guò)程中可(ke)能出現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)(fa)而減少的情(qing)況，可用相同(tong)溫度的溶劑(ji)補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶(rong)劑量(liang)。趁熱將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)(zhuan)移至樣品(pin)瓶A中(zhong)，塞上軟(ruan)塞，放冷至(zhi)室溫（冷卻過(guò)程(cheng)中避免(mian)振動(dòng)），置恒溫水(shui)浴箱中，按(an)各品(pin)種規(guī)定的凝凍(dong)溫度和(he)放置時(shí)間(jian)靜置，使膠液冷(leng)卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選用(yong)樣品瓶(ping)B（適用于制(zhi)備膠液過(guò)程中(zhong)容易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝(ning)膠表面不(bu)平整的供試(shi)品）

取供試(shi)品，按各(ge)品種規(guī)定的溶(rong)液濃度(du)和溫度制(zhi)備膠液，必要(yao)時(shí)，同第一(yi)法用相同溫度(du)的溶劑(ji)補(bǔ)充已蒸發(fā)的(de)溶劑量(liang)。趁熱將膠(jiao)液小(xiao)心轉(zhuǎn)移至已裝(zhuang)置加高材料的(de)樣品瓶(ping)B中，膠(jiao)液加至加高(gao)材料的上沿(yan)附近但(dan)不溢出，放(fang)冷至室溫，置(zhi)恒溫(wen)水浴箱中(zhong)，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫度和放(fang)置時(shí)間靜置，使(shi)膠液冷卻制(zhi)成凝膠(jiao)，取出，小心(xin)除去加(jia)高材料，并對(duì)待(dai)測(cè)凝膠表面(mian)進(jìn)行平(ping)整處理，即得。

測(cè)定法

取上述(shu)制成的待(dai)測(cè)凝(ning)膠，置測(cè)試(shi)臺(tái)上(shang)，一般在不(bu)超過(guò)(guo)25℃的環(huán)境(jing)下，立(li)即以(yi)0.5～1.0mm/s的速度下行，使(shi)探頭下行壓至(zhi)凝膠表面下凹(ao)4mm或各(ge)品種項(xiàng)下(xia)規(guī)定(ding)的距離時(shí)，讀(du)取所產(chǎn)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或(huo)將所得的重量(liang)除以所選(xuan)探頭的面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果判定(ding)

取供試(shi)品，重復(fù)(fu)制備3-5份(fen)凝膠(jiao)，測(cè)定，結(jié)果以(yi)平均值表示，測(cè)(ce)定結(jié)果的(de)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(cha)不大于(yu)10%。