??「如果能吃(chi)小行星，它會(hui)是什么口(kou)感？」

??? RapidTA 假想實(shi)驗中！

你想過嗎？

?如果有一天我(wo)們能把小行(xing)星做成太空(kong)食物……

?吃起來會是怎(zen)樣的質(zhì)(zhi)地？

我們找來了(le)幾種“類(lei)小行星質(zhì)地(di)"的地(di)球樣品(pin)：

?? 黑芝(zhi)麻球

??? 凍干(gan)巧克力(li)塊

??? 鐵蛋（真的超硬(ying)）

并使用(yong) RapidTA 進行(xing)質(zhì)構(gòu)壓測??！

結(jié)果顯示(shi)：

?有的硬(ying)得像金屬(shu)、有的酥得(de)像巖層，一咬(yao)就碎。

?也許未來登(deng)陸太(tai)空，不僅能看(kan)小行星，還能“吃(chi)"小行(xing)星（？）

?? 祝大(da)家 #國際小行星(xing)日（International Asteroid Day）快(kuai)樂！

?從太空延伸(shen)到餐(can)桌，每(mei)一口都(dou)能被「質(zhì)構(gòu)(gou)儀」量化！

?? 樂齡(ling)食品怎么做才(cai)科學(xué)？靠質(zhì)地數(shù)(shu)據(jù)來指導(dǎo)(dao)！

老人(ren)吃飯困難，是因(yin)為咬不動(dong)？還是(shi)吞咽(yan)有障礙？

?為了開發(fā)適合(he)長者的食品(pin)，我們需(xu)要了(le)解食物在“口(kou)腔里(li)的感覺"，而(er)不是僅靠經(jīng)(jing)驗判(pan)斷。

?? 使用(yong) RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀(yi)，通過 TPA（雙重壓縮(suo)測試）方法，我們(men)可以精(jing)準獲取食物(wu)的“硬度(du)"“附著性"“彈性(xing)"等數(shù)據(jù)(ju)，幫助研(yan)發(fā)出“入口即化(hua)、但有(you)存在感"的高齡(ling)友好(hao)型食(shi)品。

從豆腐、雞蛋羹(geng)，到粥類、營(ying)養(yǎng)軟餐(can)，每一口都更安(an)心，也更有尊(zun)嚴。

??【TPA 常測的幾個指(zhi)標】

?硬度：咬下去時(shi)的阻力(li) ?

?附著性：是否粘(zhan)上腭或喉(hou)嚨 ?

?彈性：是否太(tai)有咬勁?

?凝聚性(xing)：是否容(rong)易散開(kai)