1 儀器介(jie)紹

新一代Universal TA多功(gong)能質(zhì)構(gòu)儀(yi)是上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有(you)限公司(si)專業(yè)(ye)物性分(fen)析儀器，這(zhe)款質(zhì)構(gòu)儀具(ju)有穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、度高、適用(yong)范圍廣、操(cao)作簡(jiǎn)便、經(jīng)久(jiu)耐用等優(yōu)點(diǎn)。適(shi)用于食(shi)品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化(hua)工和材(cai)料等(deng)領(lǐng)域的物性(xing)分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可(ke)用于科研(yan)院所和(he)高校的物性(xing)研究和(he)教學(xué)(xue)應(yīng)用，企業(yè)(ye)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳(ru)類、發(fā)露(lu)類、發(fā)漿(jiang)類、唇膏、眉(mei)筆、眼線筆、唇線(xian)、眼影、粉餅(bing)、保濕(shi)面霜(shuang)、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥皂。

??

3 測(cè)試指標(biāo)

硬度、粘(zhan)性、斷裂(lie)強(qiáng)度、堅(jiān)(jian)實(shí)度、稠度、擠出(chu)強(qiáng)度、黏彈性、凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度、破(po)裂強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度等指(zhi)標(biāo)。

4 儀器特(te)點(diǎn)

（1）儀器測(cè)試(shi)指標(biāo)全(quan)：硬度、脆性、粘性(xing)、粘附度、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)等。

（2）力量(liang)感應(yīng)元精度(du)高：采用*的(de)直線型力(li)量感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移動(dòng)距離(li)廣：0-420mm，可根據(jù)(ju)客戶的要求進(jìn)(jin)行高度定(ding)制。

（4）檢測(cè)速(su)度范圍寬(kuan)：0-50mm/s，可根(gen)據(jù)客(ke)戶要求進(jìn)行(xing)速度(du)定制。

（5）配套探頭齊全(quan)：400多套探頭，可定(ding)制探頭(tou)。

（6）測(cè)試方法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)(ku)：全面及強(qiáng)大(da)的測(cè)(ce)試方(fang)法數(shù)(shu)據(jù)庫(kù)，為用戶(hu)提供一整(zheng)套的測(cè)(ce)試方法方案(an)。

（7）軟件：中英文(wen)隨時(shí)切換，功能(neng)強(qiáng)大，進(jìn)行各類(lei)食品樣(yang)品的(de)質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

?

5 質(zhì)構(gòu)儀在化(hua)工領(lǐng)域(yu)的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測(cè)試

口紅硬度是一(yi)個(gè)重(zhong)要的參數(shù)，其(qi)測(cè)試方法符(fu)合使用石油(you)蠟針入度測(cè)(ce)試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)范(fan)。不同蠟有著不(bu)同的硬度(du)而針入穿透(tou)石油蠟是(shi)硬度測(cè)試(shi)的有(you)效方法。各種(zhong)石油蠟(la)因原料的不同(tong)，在含量和組成(cheng)方面有所不同(tong)，硬度的評(píng)(ping)估是對(duì)這(zhe)些原材料質(zhì)量(liang)控制的(de)有效手段。在(zai)研究(jiu)和產(chǎn)品(pin)開(kāi)發(fā)方面，可以(yi)通過(guò)(guo)監(jiān)控硬度變化(hua)，評(píng)估口紅在運(yùn)(yun)輸和(he)儲(chǔ)存(cun)會(huì)受到的影響(xiang)。

將樣品(pin)放在(zai)針形(xing)探頭(tou)的正下(xia)方并開(kāi)始穿透(tou)測(cè)試。如果所測(cè)(ce)試的(de)樣品放置在(zai)一個(gè)(ge)容器(qi)里(建議在標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法)，則(ze)建議進(jìn)行四(si)次試驗(yàn)，樣品測(cè)(ce)試點(diǎn)大約(yue)間隔同樣距(ju)離(不得少于(yu)12.7毫米)，測(cè)試點(diǎn)(dian)距離容器(qi)邊緣要(yao)大于(yu)3.2毫米(mi)。最大的(de)力是表示(shi)探頭要(yao)穿透樣品某一(yi)距離時(shí)(shi)受到的力，最(zui)大力越大，硬(ying)度越(yue)大。

(2) 口紅(唇膏)的(de)彎曲力(li)測(cè)試

唇膏(gao)是一種(zhong)透過(guò)固體(ti)脂肪的(de)模型(xing)產(chǎn)品，包含(han)一些不(bu)溶物和(he)懸浮著(zhe)色劑。必須(xu)包含(han)多種技(ji)術(shù)條(tiao)件，例如產(chǎn)品必(bi)須容易使用、不(bu)能在使用(yong)過(guò)程中(zhong)彎曲、弄(nong)碎、破裂或折(zhe)斷、不良的配(pei)方或制程(cheng)下生產(chǎn)的(de)唇膏極容(rong)易被消費(fèi)(fei)者注意到(dao)瑕疵，反之(zhi)相比較乳霜（creams）與(yu)乳液（lotions ）一(yi)樣的不良的(de)配方或制(zhi)程卻依然(ran)可生(sheng)產(chǎn)出差(cha)強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)(chan)品，其不良(liang)特性并不(bu)容易被注目(mu)。

調(diào)整口紅夾具(ju)，確保半(ban)球形邊(bian)緣刀片(pian)下壓(ya)時(shí)與口(kou)紅接觸的位置(zhi)離口紅最前(qian)端保持大約(yue)3mm以上。測(cè)試時(shí)(shi)，如果下壓(ya)的速(su)度太(tai)快，會(huì)造成樣(yang)品“滑”掉(diao)到設(shè)備，這樣(yang)所收集到(dao)的數(shù)據(jù)就不是(shi)刀片彎(wan)曲折斷的結(jié)果(guo)。將口紅(hong)旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大長(zhǎng)(zhang)度，并將樣品固(gu)定在支撐裝(zhuang)置的孔洞中(zhong)。樣品慢慢開(kāi)始(shi)彎曲，直(zhi)到斷(duan)裂并脫(tuo)離樣品的主體(ti)。曲線上的最(zui)大力(li)表示樣品的硬(ying)度。斷裂時(shí)的距(ju)離值表示(shi)樣品的脆性(xing)，即脆性越大的(de)樣品，它(ta)彎曲的距離(li)越小。樣(yang)品彎曲曲線的(de)斜率可(ke)以稱為樣(yang)本的(de)'剛度' （或恢復(fù)力(li)）。

（3）眼影的粉餅強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

眼影和撲(pu)面粉(fen)在測(cè)試(shi)前，一般先將(jiang)樣品壓縮成不(bu)同大小和形狀(zhuang)的板餅狀，并(bing)放入薄錫鋁或(huo)微薄鐵皮盒(he)子，以方(fang)便軟刷(shua)或泡(pao)棉的沾(zhan)取。眼(yan)影表面(mian)可能(neng)不光滑或含有(you)珠光(guang)體，通(tong)常與(yu)撲面粉(fen)一樣(yang)壓縮成粉餅來(lái)(lai)使用。眼影(ying)的基本成(cheng)分是小顆粒(li)狀的云母。云母(mu)應(yīng)該能(neng)容易地(di)與其他(ta)成分相(xiang)互壓緊,并不能(neng)破裂(lie)或粉碎。但(dan)它同時(shí)也(ye)是比較柔軟的(de)，以便簡(jiǎn)單(dan)、方便的使用(yong)。

將樣品放(fang)置在探(tan)頭下方正中(zhong)央處，并(bing)實(shí)施穿(chuan)透測(cè)試。當(dāng)探頭(tou)開(kāi)始穿(chuan)入樣(yang)品的表面時(shí)，感(gan)應(yīng)力(li)開(kāi)始增加，樣(yang)品的表面也開(kāi)(kai)始粉碎(sui)。

（4）保濕(shi)面霜的(de)粘稠度(du)測(cè)試

在制作產(chǎn)品時(shí)(shi)，保濕面霜(shuang)所采用的(de)物料在很(hen)大程度上決定(ding)最終產(chǎn)品的粘(zhan)稠度。輕薄潤(rùn)(run)膚液產(chǎn)品要比(bi)厚的保(bao)濕霜增加(jia)更多(duo)的配料(liao)、用量。產(chǎn)品的在(zai)制備產(chǎn)品時(shí)，均(jun)希望樣(yang)品能從(cong)管件(jian)被擠壓出來(lái)，并(bing)在擠壓(ya)后保持干凈(jing)切面(mian)。

粘稠(chou)度可以通過(guò)(guo)反擠(ji)壓裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同(tong)時(shí)反擠壓裝置(zhi)分析(xi)反映產(chǎn)品(pin)的物理(li)特性和粘(zhan)度。

（5）天然(ran)或合(he)成發(fā)質(zhì)的拉(la)伸強(qiáng)度測(cè)試

好的發(fā)(fa)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十足，不容(rong)易被拉(la)斷，具有良(liang)好的拉伸強(qiáng)(qiang)度。彈性不足的(de)頭發(fā)，不但不易(yi)吹風(fēng)(feng)造型，造型后也(ye)容易變形，而(er)且造型不(bu)持久(jiu)。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的(de)兩頭，慢慢拉(la)伸直至頭發(fā)(fa)被拉(la)斷，測(cè)試頭(tou)發(fā)的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度。

（6）肥皂(zao)的硬度(du)測(cè)試

硬度(du)是肥皂耐用(yong)與否(fou)的一項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟(ruan)爛不(bu)耐磨，使用中(zhong)將造成浪費(fèi)。因(yin)此，洗衣皂規(guī)(gui)定硬(ying)度指(zhi)標(biāo)，需要(yao)有一定填料(liao)的加入(ru)，使肥皂的硬度(du)達(dá)到(dao)指示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品固定(ding)在探頭(tou)的正下方，開(kāi)(kai)始穿刺實(shí)驗(yàn)(yan)。最大正力(li)是探(tan)頭穿刺樣品(pin)至距離時(shí)(shi)所需力。力(li)值越(yue)大，樣品(pin)就越硬。

（7）洗發(fā)水的(de)稠度測(cè)試(shi)

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)發(fā)素(su)材料的使用通(tong)常都和產(chǎn)品的(de)稠度密切相(xiang)關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比濃(nong)稠的護(hù)發(fā)(fa)素更容(rong)易傾倒(dao)，產(chǎn)品希望產(chǎn)品(pin)能順利的從管(guan)子容器中擠(ji)出。粘稠度可(ke)以通過(guò)反擠壓(ya)裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)反(fan)擠壓裝置(zhi)分析(xi)反映產(chǎn)品(pin)的物理特性(xing)和粘(zhan)度。

（8）牙膏的擠(ji)出強(qiáng)度測(cè)試

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三種重(zhong)要的特性會(huì)(hui)被消費(fèi)(fei)者所關(guān)注(zhu)：（1）牙膏(gao)中沒(méi)有顆粒狀(zhuang)物質(zhì)（2）不存在氣(qi)泡（3）稠度適當(dāng)(dang)。這些特性(xing)都會(huì)受加工(gong)程序、品質(zhì)監(jiān)(jian)控還有原料選(xuan)擇的影(ying)響。質(zhì)(zhi)地好的(de)牙膏(gao)具有(you)以下幾個(gè)特(te)點(diǎn)：很容易(yi)從包裝中(zhong)擠出。包(bao)含小孩(hai)、老人都可不費(fèi)(fei)力氣(qi)的施力(li)，濃稠度適中，擠(ji)壓后能及時(shí)停(ting)止，不能(neng)太柔軟(ruan)以致溢流(liu)到牙刷(shua)外。

通過(guò)牙(ya)膏的特定裝(zhuang)置可以測(cè)(ce)出牙膏擠出所(suo)需多大的力。