???梅雨(yu)季來(lái)了，芒果(guo)怎么放才不(bu)容易爛？??
?? 用 RTA 測(cè)一測(cè)各派(pai)的保鮮術(shù)！

最近濕氣爆(bao)棚，進(jìn)(jin)入一(yi)年中最潮濕(shi)的時(shí)節(jié)(jie)——梅雨季！
你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)(xian)，芒果放一(yi)晚就開(kāi)始變(bian)軟，甚至出水？??

這次我(wo)們用 RTA 質(zhì)構(gòu)儀發(fā)起(qi)一項(xiàng)「芒果(guo)保鮮挑戰(zhàn)實(shí)(shi)驗(yàn)」：
我們將新(xin)鮮芒果分別(bie)用三種(zhong)常見(jiàn)包裝方(fang)式封存：
?? 保鮮(xian)膜
?? PE 密封袋(dai)
? 真空包裝袋(dai)

然后放置 3 天，每隔一(yi)天測(cè)一次(ci)芒果的(de)硬度變化(hua)，看看哪種(zhong)包裝(zhuang)最能(neng)延緩軟化、維持(chi)最佳(jia)口感！??

?? 實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guo)小小劇透一下(xia)：
真空包裝的(de)芒果，明顯(xian)比另外兩種方(fang)式更能保持 Q 彈口(kou)感！
保鮮膜中(zhong)規(guī)中矩，而 PE 袋表現(xiàn)最不(bu)穩(wěn)定(ding)，容易積水導(dǎo)(dao)致芒果變爛??

? ?