? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔(tai) ， 屬 綠(lv) 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于世界(jie)，具有環(huán)境適(shi)應性強，生長(zhang)迅速等特點。滸(hu)苔暴發(fā)后，規(guī)模(mo)大，持續(xù)(xu)時間長，且具有(you)很強(qiang)黏附性(xing)，常常附著(zhe)在海(hai)洋基(ji)礎設施(shi)和船體(ti)上，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海景觀(guan)以及海洋漁(yu)業(yè)和(he)旅游業(yè)(ye)造成嚴重(zhong)破壞(huai)。另一方面(mian)，滸苔(tai)本身(shen)被認為是一(yi)種高蛋白、低(di)脂肪、礦(kuang)物質豐(feng)富，以及富含(han)人體 8 種(zhong)必需氨(an)基酸的優(yōu)(you)質海藻。然而，滸(hu)苔纖(xian)維素細胞(bao)壁較為堅(jian)韌, 影響了(le)動物體(ti)對其細(xi)胞內(nèi)的營養(yǎng)(yang)物質的消化(hua)。目前，國(guo)內(nèi)外已有一(yi)些在水(shui)產(chǎn)飼料中(zhong)添加(jia)滸苔的報道(dao)。在黃斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼(si)料中添加 5% 滸(hu)苔對(dui)魚體生(sheng)長性能(neng)沒有顯著(zhu)影響(xiang)，但當滸苔(tai)添加量(liang)為 10%、15% 時，其生長性(xing)能顯著下(xia)降；盧青等(deng)?在對大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究(jiu)中發(fā)(fa)現(xiàn)，在飼料(liao)中添加 5% 滸苔(tai)對魚體生長(zhang)有促進作用；Asino 等(deng)?在大黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料中添加(jia) 15% 滸苔，對魚體生(sheng)長無(wu)影響。凡(fan)納濱對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)殖的(de)一種蝦類(lei)，2016 年的全球年(nian)產(chǎn)量為 415.6 萬(wan) t。在凡納濱對蝦(xia)飼料中是否可(ke)添加滸(hu)苔，對蝦(xia)體生長和肉(rou)質是否會(hui)產(chǎn)生影響？目(mu)前均未見有(you)關報道(dao)。故本(ben)實驗以凡(fan)納濱對蝦為實(shi)驗對(dui)象，在不同比例(li)魚粉(fen) (18%、15%) 的基礎飼料(liao)中，分(fen)別添加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研(yan)究其對凡納濱(bin)對蝦(xia)的生長性(xing)能、蝦體成(cheng)分、肌肉系水力(li)和肌(ji)肉質構(gou)的影響(xiang)，為滸苔的開發(fā)(fa)利用提供參(can)考。

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