“海藻"是(shi)海帶、紫菜、裙帶(dai)菜、石花菜等海(hai)洋藻類的總稱(cheng)，是生長在海(hai)中的(de)藻類，是(shi)植物界的隱(yin)花植物，藻(zao)類包括數(shù)(shu)種不同類(lei)以光合(he)作用產(chǎn)(chan)生能量的(de)生物。

海藻酸鹽(yan)是組(zu)成褐(he)藻細(xì)胞壁的天(tian)然多(duo)糖，主要以巨藻(zao)、泡葉(ye)藻、海帶、裙帶(dai)菜等大型(xing)褐藻為原料(liao)，通過生物(wu)和化工技術(shù)提(ti)取。海(hai)藻酸鹽是(shi)一種(zhong)水溶(rong)性膳食纖維(wei)，具有增稠、懸浮(fu)、乳化、保(bao)水、凝膠、吸(xi)附、緩釋等諸多(duo)性能(neng)，是海洋生物(wu)行業(yè)重要的(de)材料基礎(chǔ)，廣(guang)泛應(yīng)用(yong)于食品配料(liao)、功能食品、海洋(yang)藥物、海洋生物(wu)醫(yī)用材(cai)料、海洋化妝品(pin)、海藻肥(fei)、印染糊料(liao)等領(lǐng)域。

另外(wai)，海藻提取(qu)物具(ju)有的護(hù)理(li)功效(xiao)、良好(hao)的生(sheng)物相容性、高度(du)的安全性和配(pei)伍性，在抗氧(yang)化、抗衰防(fang)皺、防紫(zi)外損(sun)傷、減肥shou身(shen)等化妝品(pin)中廣泛應(yīng)用，可(ke)利用海藻提取(qu)物開(kai)發(fā)海(hai)藻面膜及護(hù)(hu)膚、潤膚品等安(an)全、天然、的(de)海洋個(gè)人護(hù)(hu)理品，涵(han)蓋面膜(mo)粉、膏(gao)霜、乳(ru)液、精(jing)華、洗護(hù)(hu)等上百(bai)種海藻護(hù)(hu)膚產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作(zuo)為上海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司的物(wu)性分析儀器(qi)，儀器已(yi)廣泛應(yīng)(ying)用于食品、化(hua)工、化妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等(deng)相關(guān)(guan)領(lǐng)域，可以測(cè)(ce)定硬(ying)度、粘性、彈性(xing)、凝膠(jiao)強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚性等(deng)指標(biāo)(biao)。

1 海藻膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠放于(yu)P/0.5凝膠探頭的(de)正下(xia)方，凝膠探頭對(duì)(dui)海藻(zao)膠進(jìn)行擠壓(ya)直到海藻(zao)膠破裂，記錄(lu)下海藻膠破(po)裂所需的zui大(da)力，定義為海藻(zao)膠的凝(ning)膠強(qiáng)度。

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?（2）將海藻膠(jiao)切成(cheng)大小(xiao)規(guī)格(ge)一樣(yang)的樣品，放于壓(ya)盤探頭的(de)下面，采(cai)用全質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）可(ke)以測(cè)定(ding)海藻膠(jiao)的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性以及(ji)黏聚性等指(zhi)標(biāo)

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2 海藻(zao)面膜

將海藻面(mian)膜放(fang)置于薄膜(mo)撕裂(lie)裝置中央，用球(qiu)形探頭對(duì)(dui)海藻(zao)面膜進(jìn)(jin)行擠撐，直到(dao)海藻面膜被撐(cheng)破，可(ke)以測(cè)定海藻(zao)面膜(mo)的撐(cheng)破強(qiáng)度、彈(dan)性和(he)韌性等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻泥

將海(hai)藻泥倒(dao)入延展(zhan)性裝置(zhi)中，通過延(yan)展性裝置對(duì)海(hai)藻泥進(jìn)行擠(ji)壓來(lai)反映海(hai)藻泥的(de)涂布(bu)性、柔軟(ruan)性和(he)粘稠度等指標(biāo)(biao)。