我國根莖類中(zhong)藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具有(you)重要藥學(xué)價值(zhi)， 占植(zhi)物類中藥材(cai)的比例超過(guo)８０％ 。由于新鮮(xian)中藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯藏且易(yi)腐敗變(bian)質(zhì)，需通(tong)過干燥(zao)維持其質(zhì)量及(ji)藥效。目前常用(yong)的熱風(fēng)干(gan)燥易引起褐變(bian)反應(yīng)， 導(dǎo)(dao)致有(you)效成分氧化分(fen)解。為此(ci)， 本研究探究(jiu)不同(tong)預(yù)處理方法(fa)和干燥(zao)方式對根(gen)莖類中(zhong)藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響， 以黃(huang)芪和(he)白術(shù)為研(yan)宄對象， 采用(yong)單因素試驗、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化法(fa)和綜合評分(fen)法， 優(yōu)化(hua)根莖類中藥(yao)材的干燥加(jia)工工藝(yi)。

硬度是藥材(cai)的重(zhong)要考察指(zhi)標(biāo)之一， 可以檢(jian)測黃芪和(he)白術(shù)(shu)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度以(yi)及保證后續(xù)(xu)的儲(chu)存和運輸(shu)。硬度越大， 越滿(man)足黃芪、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅實的藥典(dian)評價(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度越(yue)好， 越有利于存(cun)儲， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度測試(shi)方法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀

探頭：直(zhi)徑2mm柱(zhu)形探頭(tou)

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf