? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青(qing)海 苔 ， 屬 綠(lv) 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼(chun)目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世(shi)界，具(ju)有環(huán)境適應(yīng)性(xing)強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速(su)等特點(diǎn)(dian)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)模大(da)，持續(xù)(xu)時(shí)間長(zhǎng)，且(qie)具有(you)很強(qiáng)黏附性，常(chang)常附著在(zai)海洋基(ji)礎(chǔ)設(shè)施和船體(ti)上，給海洋生態(tài)(tai)環(huán)境(jing)、沿海景(jing)觀以及海洋(yang)漁業(yè)(ye)和旅游業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破壞(huai)。另一方(fang)面，滸苔本身(shen)被認(rèn)為是(shi)一種高蛋白、低(di)脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需氨基酸(suan)的優(yōu)質(zhì)海藻(zao)。然而，滸苔(tai)纖維素細(xì)胞(bao)壁較為堅(jiān)韌, 影(ying)響了動(dòng)(dong)物體對(duì)其細(xì)胞(bao)內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化(hua)。目前，國(guó)內(nèi)外已(yi)有一些在水(shui)產(chǎn)飼料中添加(jia)滸苔的報(bào)(bao)道。在(zai)黃斑籃子魚(yú) (Siganus oramin) 飼(si)料中添加 5% 滸苔(tai)對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)性(xing)能沒(méi)有(you)顯著影響，但(dan)當(dāng)滸苔添加(jia)量為(wei) 10%、15% 時(shí)，其(qi)生長(zhǎng)性能(neng)顯著(zhu)下降；盧青等(deng)?在對(duì)大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在(zai)飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)有(you)促進(jìn)(jin)作用；Asino 等(deng)?在大黃(huang)魚(yú)(Larimichthys crocea) 幼魚(yú)的(de)飼料中添(tian)加 15% 滸苔，對(duì)魚(yú)(yu)體生(sheng)長(zhǎng)無(wú)影響。凡(fan)納濱對(duì)(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)(nei)廣泛養(yǎng)殖的一(yi)種蝦類，2016 年的(de)全球年產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬(wàn) t。在凡納(na)濱對(duì)蝦飼料(liao)中是否(fou)可添加滸苔(tai)，對(duì)蝦體生(sheng)長(zhǎng)和(he)肉質(zhì)是否(fou)會(huì)產(chǎn)生影響？目(mu)前均(jun)未見(jiàn)有關(guān)報(bào)道(dao)。故本(ben)實(shí)驗(yàn)以(yi)凡納濱對(duì)(dui)蝦為實(shí)驗(yàn)對(duì)象(xiang)，在不同(tong)比例魚(yú)粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼(si)料中，分別(bie)添加 0、3% 和(he) 6% 的滸苔，研究其(qi)對(duì)凡(fan)納濱(bin)對(duì)蝦(xia)的生長(zhǎng)性能、蝦(xia)體成分、肌肉(rou)系水力和(he)肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔的(de)開(kāi)發(fā)利(li)用提(ti)供參考。

?