煙葉是(shi)卷煙生產(chǎn)的原(yuan)料，其物理特性(xing)對貯存(cun)工藝、煙葉加工(gong)、卷煙配方(fang)設(shè)計(ji)等均有極其(qi)重要的影響，是(shi)煙葉品質(zhì)、加(jia)工性能(neng)及經(jīng)濟性的關(guān)(guan)鍵評價指(zhi)標［１-４］．煙葉的力(li)學特性不(bu)僅是(shi)其主要物(wu)理特性(xing)之一，也是判斷(duan)煙葉耐加工(gong)性能的重要依(yi)據(jù)［５］．為(wei)使煙葉耐加(jia)工性能達到最(zui)佳狀態(tài)，需(xu)要對煙葉的相(xiang)關(guān)力學特(te)性進(jin)行研究(jiu)．目前，關(guān)于(yu)煙葉力(li)學特性的研究(jiu)主要集中(zhong)在煙葉拉(la)力［６］、抗張(zhang)強度［７-８］、抗破碎(sui)指數(shù)［９ -１１ ］等與煙(yan)葉品質(zhì)(zhi)的相關(guān)性(xing)分析方面(mian)．隨著(zhe)卷煙加工工(gong)藝水平的(de)不斷提(ti)高，相關(guān)(guan)技術(shù)人員(yuan)創(chuàng)新了研究(jiu)方法(fa)，通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀建(jian)立了煙葉柔(rou)軟性［１２］、黏附力［１３ －１４］、穿(chuan)透力(li)［１５-１６］、剪切力(li)［１７］及質(zhì)(zhi)構(gòu)特性［１８］等煙(yan)葉力學(xue)特性檢(jian)測方法，豐富了(le)煙葉(ye)力學研(yan)究的內(nèi)容．

質(zhì)構(gòu)儀又稱(cheng)物理特性測試(shi)儀，主要通過(guo)模擬人(ren)的觸覺(jue)對樣品(pin)進行(xing)檢測分析(xi)，是一種精確的(de)感官量化測(ce)試儀器(qi)［1９］．質(zhì)構(gòu)儀操作簡(jian)單科學(xue)，不受人為因(yin)素干擾(rao)，檢測靈敏(min)度高，不僅(jin)可對樣(yang)品的主要(yao)物理(li)特性做出數(shù)據(jù)(ju)化的表述，還(hai)能有效(xiao)解釋樣(yang)品在儲藏、運輸(shu)及加(jia)工過(guo)程中(zhong)的物性變(bian)化．目前，利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對煙(yan)葉力學特性(xing)進行檢測尚(shang)處于發(fā)(fa)展階段，筆者(zhe)在前人研究(jiu)的基礎(chǔ)上，就(jiu)質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉(ye)力學特性(xing)檢測中的應(yīng)(ying)用現(xiàn)(xian)狀進行(xing)綜述，并指出存(cun)在問(wen)題及今后的發(fā)(fa)展方向，旨在為(wei)豐富煙葉(ye)力學(xue)特性研究(jiu)內(nèi)容(rong)、有效提高(gao)卷煙原(yuan)料利用率(lv)等提供理論(lun)依據(jù)．

１　質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉力學特(te)性檢測(ce)中的應(yīng)用

傳統(tǒng)的(de)煙葉力(li)學特性檢(jian)測指標(biao)包括煙(yan)葉拉力、抗(kang)張強(qiang)度、延伸率(lv)等，但這些(xie)指標主(zhu)要通過拉伸(shen)煙葉檢測(ce)其縱向延伸(shen)作用力(li)，而煙(yan)葉在(zai)實際(ji)運輸、加工過程(cheng)中的受力是多(duo)方面的，這在(zai)一定程度上限(xian)制了煙(yan)葉相關(guān)力學(xue)特性(xing)的研究及其(qi)在實(shi)際生(sheng)產(chǎn)中的應(yīng)用(yong)［２０］．近年來，利(li)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)檢測煙(yan)葉的(de)力學特(te)性已逐漸成為(wei)評價煙葉(ye)耐加工性(xing)能的重要技(ji)術(shù)手段．

１.１　煙葉柔(rou)軟性檢測

柔軟(ruan)性是(shi)指生物體與非(fei)生物(wu)體在力的作(zuo)用下可彎曲的(de)性能［２１］，它能客觀(guan)反映(ying)物體的柔軟(ruan)程度，屬于物(wu)體的一種(zhong)物理特(te)性．煙葉(ye)的柔軟性與煙(yan)葉外(wai)觀品質(zhì)、物(wu)理特性、化學(xue)成分均(jun)顯著相關(guān)，可作(zuo)為判(pan)斷煙葉品(pin)質(zhì)好(hao)壞的(de)重要依(yi)據(jù)［２２］．

傳統(tǒng)的(de)煙葉柔軟(ruan)性檢測多采(cai)用眼觀、手摸(mo)等感官評(ping)價方法，這些方(fang)法耗時(shi)耗力、檢測效(xiao)率低，且(qie)無法量(liang)化煙葉(ye)的柔軟(ruan)程度，具有(you)一定的主觀(guan)性和不確定性(xing)．為進一步(bu)精確評(ping)價煙葉柔(rou)軟性，徐向麗(li)等［２３］借(jie)鑒紙張柔(rou)軟性(xing)檢測方法對(dui)不同等(deng)級的烤煙進行(xing)柔軟性檢測，結(jié)(jie)果表明，該方法(fa)所測(ce)煙葉的柔軟(ruan)性與其外觀品(pin)質(zhì)鑒定結(jié)(jie)果的吻(wen)合度(du)達９０．１ ９％以(yi)上，可用于評價(jia)煙葉的柔(rou)軟性．王(wang)亮等［２４］在(zai)研究細小(xiao)纖維對(dui)造紙法(fa)煙草薄(bao)片基片物(wu)理性能的(de)影響時，利用柔(rou)軟度(du)儀檢(jian)

測基片(pian)的共振挺度(du)以表(biao)征其柔軟性，結(jié)(jie)果表明，隨著(zhe)細小纖(xian)維平(ping)均長度的降(jiang)低，基片(pian)共振(zhen)挺度(du)上升，即柔軟性(xing)變差(cha)．占俊文等［２５］為明(ming)確烤煙柔軟(ruan)性與煙葉(ye)外觀(guan)品質(zhì)的關(guān)系，利(li)用柔軟(ruan)度儀(yi)檢測了４８０ 份(fen)取自江(jiang)西省的烤(kao)煙樣品的柔(rou)軟

性，并評(ping)定了(le)其外觀品質(zhì)(zhi)，結(jié)果表明，煙(yan)葉柔軟性與(yu)顏色、油分、色(se)度呈極顯著(zhu)正相關(guān)，與(yu)成熟度(du)、葉片結(jié)構(gòu)、身份(fen)、總分呈極顯(xian)著負(fu)相關(guān)．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)可模擬抓握過(guo)程，真實反映(ying)人手對樣(yang)品整(zheng)體柔(rou)軟程度的感知(zhi)．沈進等［１２］依(yi)據(jù)這一原(yuan)理，利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀建立了再(zai)造煙(yan)葉柔軟(ruan)性檢測方法(fa)，研究結(jié)果(guo)表明，國(guo)內(nèi)外不(bu)同造紙法(fa)再造(zao)煙葉的(de)柔軟(ruan)性差異顯著(zhu)，該方法可(ke)用于評(ping)價造紙法再

造煙葉的(de)柔軟(ruan)性．相較于傳統(tǒng)(tong)的感(gan)官評(ping)價方(fang)法及柔軟(ruan)度儀(yi)檢測方法，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀操作(zuo)簡單(dan)、方便，檢(jian)測結(jié)(jie)果更準確，更(geng)能整(zheng)體把握樣品(pin)的柔軟性［２６］．

１.２　煙葉黏附(fu)力檢測(ce)

煙葉黏附(fu)力主要指煙葉(ye)細胞(bao)內(nèi)溢(yi)出的、具有黏(nian)性的液體或半(ban)液體脂類(lei)等大分子物質(zhì)(zhi)附著于煙(yan)葉表(biao)面的能力［５］．煙葉(ye)黏附力與其含(han)水率(lv)、環(huán)境溫度密(mi)切相關(guān)，且隨含(han)水率、環(huán)境溫(wen)度的上(shang)升呈先增大后(hou)減小的趨勢，通(tong)過分析煙葉黏(nian)附力(li)與其(qi)含水率、環(huán)(huan)境溫度的關(guān)系(xi)，可為打葉復(fù)(fu)烤過(guo)程中打葉水(shui)分、溫度的設(shè)(she)定提供數(shù)(shu)據(jù)支(zhi)撐［２７-２８］．張玉(yu)海等［１ ４］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的圓柱(zhu)形探頭，以4500ｇ 的(de)力對煙(yan)葉進(jin)行壓縮測(ce)試，通(tong)過分(fen)析所得曲線(xian)參數(shù)(shu)建立了煙葉黏(nian)附力的檢測方(fang)

法．胡夢巖(yan)等［１３］為(wei)表征(zheng)再造煙葉(ye)的表面黏性(xing)，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立了再造(zao)煙葉(ye)黏附(fu)力的(de)檢測方法(fa)，為提高(gao)再造煙葉(ye)的加工性提供(gong)了參考(kao)．婁元(yuan)菲等［２９］分析了(le)３個地區(qū)主栽(zai)烤煙(yan)品種的黏附力(li)，研究結(jié)果表明(ming)，河南許昌中(zhong)煙１ ００ 的黏(nian)附力最小，福建(jian)三明翠碧(bi)１ 號的黏附力較(jiao)大，綜合煙葉黏(nian)附力(li)和其他力(li)學檢測指(zhi)標，最(zui)后得出福建三(san)明翠碧１ 號煙葉(ye)身份中等(deng)至略厚，煙葉持(chi)水能力(li)略強，煙葉韌(ren)性較好(hao)．這與徐波等(deng)［３０］的研究結(jié)(jie)果一致．

煙葉(ye)黏附(fu)力還能體現(xiàn)煙(yan)葉的油分(fen)，其值越大(da)表明(ming)油分越充足(zu)．有研究指出(chu)，煙葉油分含量(liang)與煙葉品質(zhì)(zhi)呈正相關(guān)關(guān)系(xi)，可通(tong)過煙葉(ye)黏附力判斷煙(yan)葉油分，進(jin)而判斷煙(yan)葉等級(ji)［３１ ］．瑜奇?zhèn)?wei)等［３２］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀比較(jiao)了不同等(deng)級煙(yan)葉的黏附(fu)力差異，結(jié)(jie)果表(biao)明，黏(nian)附力最大的煙(yan)葉等級(ji)均為Ｃ１ Ｆ，最(zui)小分別為Ｂ４Ｆ 和(he)Ｘ４Ｆ．無論(lun)是天然煙(yan)葉還是(shi)造紙法再(zai)造煙葉(ye)，質(zhì)構(gòu)儀(yi)均能(neng)精確客(ke)觀地評價其(qi)黏附力大(da)小，檢測結(jié)果(guo)與煙(yan)葉油(you)分、水分、等級(ji)等密切相關(guān)，可(ke)更好地指導(dǎo)(dao)煙葉工業(yè)加(jia)工，但該(gai)方法較為耗時(shi)，對樣品水分(fen)、溫度的要求(qiu)也較高．

１.３　煙葉穿透(tou)力、拉力和剪(jian)切力檢測(ce)

穿透力是煙葉(ye)力學檢測(ce)指標的(de)重要(yao)反映(ying)，可為煙葉(ye)加工過程中(zhong)的造(zao)碎提(ti)供數(shù)(shu)據(jù)支持(chi)．拉力和(he)剪切力是指煙(yan)葉在一定水分(fen)條件下被(bei)拉伸、剪切至(zhi)斷裂時(shi)所能承受(shou)的最大外力(li)，可通(tong)過質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸、剪切模式(shi)進行(xing)檢測［３３］．煙葉的(de)穿透力(li)、拉力是反映煙(yan)葉韌性的重要(yao)指標，與煙葉(ye)的成(cheng)熟度密切相關(guān)(guan)，成熟度(du)好的煙葉(ye)，穿透(tou)力、拉力較(jiao)大，柔(rou)韌性較(jiao)好，煙葉的耐打(da)性也越好；煙(yan)葉的剪(jian)切力則反(fan)映煙(yan)葉結(jié)構(gòu)的(de)疏松程(cheng)度，與煙葉厚度(du)密切(qie)相關(guān)，煙(yan)葉越厚、越緊(jin)密，其剪切(qie)力越大［３０］．

中國煙(yan)草總公(gong)司鄭州煙草研(yan)究院(yuan)［１５］依據(jù)煙葉(ye)物理特性的差(cha)異，利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉樣(yang)品進行(xing)穿刺實驗(yan)，建立了煙(yan)葉穿透力(li)的檢測方法(fa)．瑜奇(qi)偉等［３２］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)研究煙葉各部(bu)位的(de)穿透(tou)力、拉力和剪(jian)切力(li)，發(fā)現(xiàn)(xian)煙葉穿透力、拉(la)力、剪切力(li)與煙(yan)葉部位的(de)差異(yi)均達(da)到顯著水平(ping)，其中，上部(bu)煙葉(ye)較中部(bu)煙葉和下部煙(yan)葉的差異(yi)更明顯．剪(jian)切力也(ye)是再造煙(yan)葉重要的(de)力學特性之(zhi)一．張(zhang)玉海等［１７］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀對(dui)造紙法再造煙(yan)葉剪切力與其(qi)切絲過程的關(guān)(guan)系進行(xing)了研究，發(fā)現(xiàn)垂(chui)直纖(xian)維剪切(qie)力與切絲(si)刀棍電流呈(cheng)顯著正(zheng)相關(guān)關(guān)系(xi)，是影響切絲(si)性能(neng)的重要因(yin)素．張玉海等(deng)［３４］利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對造紙(zhi)法再(zai)造煙葉(ye)進一步研究發(fā)(fa)現(xiàn)，造紙法再(zai)造煙葉的剪切(qie)力、拉力與其(qi)真密度(du)、截面纖維(wei)形態(tài)密切(qie)相關(guān)：真密度越(yue)大，再造煙葉(ye)內(nèi)部(bu)空隙容積越小(xiao)、結(jié)構(gòu)越(yue)緊實，拉(la)力、剪切力(li)越大；而剪(jian)切力、拉力較大(da)的再造煙(yan)葉截面形(xing)態(tài)不平整(zheng)，粗條纖維(wei)明顯，纖維之間(jian)相互纏繞．

煙葉原料打葉(ye)特性是其(qi)自身(shen)力學特性(xing)的綜合反映(ying)，利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀檢測量化(hua)煙葉的穿透(tou)力、拉(la)力和剪(jian)切力，可為(wei)打輥轉(zhuǎn)速(su)等打葉(ye)工藝參數(shù)(shu)的設(shè)定提(ti)供依據(jù)［２９］，然而(er)，拉力、剪切(qie)力的(de)檢測(ce)方法對樣品大(da)小、形狀要(yao)求較高，可(ke)能無法適用于(yu)煙片處理工段(duan)，可重新對探頭(tou)選型，探究適(shi)用于較(jiao)小尺寸結(jié)構(gòu)(gou)煙葉(ye)的探頭．

１.４　煙葉質(zhì)構(gòu)檢測(ce)

ＴＰＡ測試(shi)又稱兩次(ci)咀嚼測試，是食(shi)品中通(tong)用的質(zhì)(zhi)構(gòu)測試方(fang)法，通(tong)過對樣品(pin)進行兩次壓縮(suo)測試，描繪出ＴＰＡ 測(ce)試力－時間(jian)曲線圖(tu)，如圖１ 所(suo)示［３５ －３６］．

由圖１ 可(ke)以分析(xi)質(zhì)構(gòu)特(te)性參數(shù)，煙(yan)葉質(zhì)構(gòu)指標(biao)主要(yao)包括硬度(du)、黏聚性(xing)、咀嚼性、回復(fù)性(xing)．其中，硬度可以(yi)反映(ying)煙葉的(de)堅實(shi)度，是(shi)第一(yi)次下壓(ya)時的最大(da)峰值；黏(nian)聚性在圖形(xing)上表(biao)示為Ａ２ 面(mian)積與Ａ１ 面積的(de)比值(zhi)，反映樣品在(zai)經(jīng)過第一次(ci)壓縮后對第二(er)次壓縮的抵(di)抗能力，即煙(yan)葉葉肉(rou)或主脈抵(di)抗受損并使(shi)結(jié)構(gòu)(gou)保持(chi)完整的性(xing)質(zhì)；咀(ju)嚼性在數(shù)值(zhi)上用膠著性(xing)與彈性的乘積(ji)表示(shi)，反映(ying)了煙葉對咀嚼(jue)的持續(xù)抵抗(kang)性；回復(fù)性是樣(yang)品在第一次(ci)被壓(ya)縮過程中所釋(shi)放的(de)彈性(xing)能與(yu)所耗能之(zhi)比，在圖形上(shang)用Ａ５ 面(mian)積與Ａ４ 面積的比(bi)值表示，主要(yao)反映(ying)煙葉(ye)的回彈能力(li)［３７－３８］．

煙葉質(zhì)構(gòu)(gou)與其組(zu)織結(jié)(jie)構(gòu)、形態(tài)(tai)結(jié)構(gòu)、內(nèi)在成分(fen)及可用性密切(qie)相關(guān)(guan)，是品質(zhì)評定(ding)的重要構(gòu)成(cheng)因素(su)．武圣江(jiang)等［３９］利用ｐ／５０ 柱(zhu)形探頭，在測(ce)試速度和(he)測后速度均為(wei)１ ｍｍ／ｓ，變形量為５０％，目(mu)標值(zhi)為２０ ｍｍ，觸發(fā)力為１ ０ ｇ 的(de)條件(jian)下，對(dui)煙葉(ye)進行ＴＰＡ 測試(shi)，并結(jié)合烘(hong)烤過程中(zhong)煙葉的(de)色度(du)變化規(guī)(gui)律，發(fā)現(xiàn)在變(bian)黃期３８ °Ｃ 左(zuo)右合理調(diào)(diao)控烘(hong)烤期間的(de)環(huán)境，可使煙葉(ye)葉片的各種(zhong)成分和關(guān)鍵指(zhi)標朝著設(shè)定的(de)目標轉(zhuǎn)化(hua)，從而改善(shan)煙葉的外觀(guan)和內(nèi)在品質(zhì)(zhi)．宋朝鵬等(deng)［４０］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對烤煙細胞在(zai)烘烤過程中生(sheng)理和質(zhì)地變(bian)化的(de)研究表(biao)明，在(zai)烘烤過程中(zhong)，煙葉(ye)果膠酯(zhi)酶和纖(xian)維素酶會水(shui)解細胞壁物(wu)質(zhì)，使細(xi)胞結(jié)構(gòu)的(de)完整性遭到破(po)壞，煙葉(ye)質(zhì)地(di)軟化，硬(ying)度、咀嚼性和(he)回復(fù)性等(deng)值隨之降(jiang)低．該結(jié)果與(yu)張譯丹等(deng)［４１］對烘烤(kao)過程(cheng)中煙葉表(biao)皮微形態(tài)(tai)特征(zheng)電鏡掃描結(jié)果(guo)一致：隨著(zhe)烘烤的進行(xing)，腺頭細胞皺縮(suo)，所含黏性物(wu)質(zhì)進一步(bu)溢出，煙(yan)葉質(zhì)地變軟(ruan)．

利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉進(jin)行ＴＰＡ 測試，可(ke)精確量(liang)化煙(yan)葉的物(wu)性特(te)征，在煙葉生(sheng)產(chǎn)加工領(lǐng)(ling)域具有(you)廣泛的應(yīng)用前(qian)景，但目前該測(ce)試方法主要研(yan)究烘(hong)烤過(guo)程中煙葉(ye)質(zhì)地與其(qi)生理結(jié)構(gòu)及顏(yan)色的變化規(guī)(gui)律，對制絲線各(ge)主要(yao)工序(xu)煙葉(ye)質(zhì)地的變(bian)化研究鮮有涉(she)及．

１.５　煙葉脆(cui)性檢(jian)測

煙葉脆性是指(zhi)煙葉(ye)在受沖(chong)擊作用(yong)或彎曲(qu)作用(yong)力時易折、易碎(sui)、韌性欠佳(jia)的性質(zhì)［４２］．河南(nan)中煙工(gong)業(yè)有限責任(ren)公司［２０］利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的ＴＰＡ 模式，對煙葉(ye)和煙(yan)絲的脆性(xing)進行了評(ping)價分析(xi)，并對最終所得(de)曲線進行了數(shù)(shu)據(jù)分(fen)析，得(de)出煙(yan)葉脆性的數(shù)據(jù)．但(dan)利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀的ＴＰＡ 模式檢測(ce)煙葉、煙(yan)絲的脆性，需使(shi)用圓柱形(xing)探頭(tou)將樣品(pin)壓縮至一(yi)定范圍，樣(yang)品需具有一(yi)定的(de)厚度和回(hui)彈能力(li)，而對煙(yan)葉、煙(yan)草薄片類似于(yu)紙張(zhang)特性的樣(yang)品，利用這(zhe)種方(fang)法可能無法反(fan)映樣品脆性(xing)的真實情況［４３］．

根據(jù)脆性(xing)材料(liao)的發(fā)脆本質(zhì)(zhi)認為，材料的破(po)裂首先出現(xiàn)在(zai)其有缺(que)陷的部位(wei)，這些缺陷破(po)壞了材料(liao)內(nèi)部的(de)應(yīng)力場而引(yin)起局部的(de)應(yīng)力集中，進(jin)而導(dǎo)致局部破(po)裂，使材料產(chǎn)(chan)生裂紋(wen)，同時又(you)引起(qi)更強的應(yīng)力(li)集中，當應(yīng)力(li)超過材料的(de)極限壓力時，會(hui)出現(xiàn)裂紋的(de)擴展直至材(cai)料*斷裂［４４］．王(wang)志杰等(deng)［４５］利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸模(mo)式模擬撕開煙(yan)草薄片的過(guo)程，并以煙(yan)草薄片(pian)在撕(si)裂一定(ding)距離或時間過(guo)程中的(de)正峰個數(shù)表(biao)征其(qi)脆性．然而(er)，天然煙(yan)葉組織(zhi)結(jié)構(gòu)(gou)及力學(xue)性能(neng)與煙草(cao)薄片存在較(jiao)大差異(yi)，用于(yu)煙草(cao)薄片脆性評價(jia)的方法對細脈(mai)分布復(fù)雜的天(tian)然煙(yan)葉的適用性受(shou)限．

綜上(shang)所述(shu)，將質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)煙葉力學(xue)特性(xing)檢測(ce)客觀、靈敏，通(tong)過對(dui)煙葉的壓(ya)縮、拉伸(shen)、剪切、穿刺等(deng)物理應(yīng)力(li)及應(yīng)變綜合(he)測試結(jié)果分(fen)析，可(ke)較全面(mian)地反(fan)映煙葉(ye)在儲藏(cang)、運輸、工業(yè)加(jia)工過程中的受(shou)力情況，豐富(fu)煙葉(ye)力學特性(xing)的研究內(nèi)容(rong)，為提高煙(yan)葉加工品質(zhì)(zhi)和加工水(shui)平提供理論(lun)依據(jù)．但質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙(yan)葉力學特(te)性檢(jian)測中(zhong)還存(cun)在許(xu)多不(bu)足：一(yi)是質(zhì)構(gòu)儀在檢(jian)測過程中(zhong)對樣品(pin)的一致(zhi)性要(yao)求較高，選取的(de)煙葉樣(yang)品需具(ju)有很好(hao)的均勻性，否則(ze)對同一(yi)煙葉樣品不同(tong)位置的檢(jian)測結(jié)果可比性(xing)較差［４６］；二是(shi)質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉力學檢測(ce)中缺乏標準的(de)檢測參數(shù)(shu)和方法，例如檢(jian)測條件(jian)會影響煙葉(ye)質(zhì)構(gòu)的(de)檢測結(jié)果(guo)，包括煙葉的(de)水分(fen)、溫度、厚度(du)、油分等；三是由(you)于缺(que)少科(ke)學的量化(hua)指標(biao)，檢測(ce)結(jié)果仍需結(jié)合(he)傳統(tǒng)的(de)物理特性檢(jian)測方法(fa)以實現(xiàn)煙葉(ye)品質(zhì)的(de)綜合評價，質(zhì)構(gòu)(gou)儀檢測的準確(que)性有待提高；四(si)是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀多(duo)應(yīng)用于(yu)煙葉(ye)或再造煙(yan)葉的力學指(zhi)標檢測，對煙(yan)絲、梗(geng)絲的物理(li)指標檢測鮮(xian)有涉及；五是(shi)拉力、剪切力的(de)檢測方(fang)法需(xu)要將(jiang)樣品(pin)裁剪成１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或(huo)２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀，而煙片(pian)處理工(gong)段的煙葉樣(yang)品可能無法滿(man)足裁(cai)剪條件，故(gu)這兩種力學性(xing)能檢測方法(fa)尚需進一步(bu)優(yōu)化．

２　結(jié)語與展望(wang)

本文在對相(xiang)關(guān)研(yan)究結(jié)果進行梳(shu)理的基礎(chǔ)上(shang)，就質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙葉力學(xue)特性檢測中的(de)應(yīng)用現(xiàn)狀(zhuang)進行(xing)了綜述，并指(zhi)出存在的問(wen)題，認為目(mu)前利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀建立的(de)多種煙(yan)葉力學檢測(ce)方法，為綜合評(ping)價煙葉(ye)耐加工(gong)性能(neng)提供(gong)了理論(lun)依據(jù)，但部分檢(jian)測方法尚不(bu)完善，所測(ce)樣品只(zhi)針對(dui)原煙階段，無法(fa)適用(yong)于整個煙(yan)葉片的(de)處理加工過(guo)程．因此，在以后(hou)的研究中(zhong)，研究者(zhe)需要充分(fen)結(jié)合(he)質(zhì)構(gòu)儀的(de)運行機理(li)和樣品(pin)的檢(jian)測要求，依(yi)據(jù)煙葉自身的(de)加工特性，選(xuan)用合適的(de)探頭及檢(jian)測方(fang)法，調(diào)整實驗參(can)數(shù)，建(jian)立規(guī)范(fan)化、標準化(hua)的煙(yan)葉樣品預(yù)處(chu)理方法和檢(jian)測流(liu)程，確(que)保檢(jian)測結(jié)果(guo)的客觀性、穩(wěn)(wen)定性．后續(xù)還可(ke)以更(geng)深入地(di)研究質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙(yan)

梗、煙絲等煙(yan)草制品力學檢(jian)測中的(de)應(yīng)用，針對煙梗(geng)回透率、煙(yan)絲柔軟性(xing)等建(jian)立標準檢(jian)測方法，完(wan)善煙(yan)草力學特(te)性研究內(nèi)容(rong)，進一步拓(tuo)展質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在(zai)煙草貯藏、加(jia)工過程(cheng)中的發(fā)展空(kong)間．

文獻來源(yuan)：質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙(yan)葉力學特(te)性檢(jian)測中(zhong)的應(yīng)用進(jin)展?！遁p(qing)工學報》2021年(nian)6月第36卷第3期(qi)