近日(ri)，北華大(da)學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研(yan)究人員用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了保(bao)鮮膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率。

在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員(yuan)利用(yong)木聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸(suan)和地榆多(duo)酚(SOPs)為主要成(cheng)分來(lái)制備(bei)木聚(ju)糖基保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的改變趨(qu)勢(shì)，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和(he)0.15%SOPs。同時(shí)，該論(lun)文也研究(jiu)了SOPs含量對(duì)膜的(de)影響。結(jié)果(guo)表明，SOPs的(de)嵌入降(jiang)低了膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率，改(gai)善了(le)膜的水(shui)蒸氣阻隔性能(neng)。掃描電鏡、接觸(chu)角測(cè)定(ding)和熱(re)重分(fen)析顯示SOPs的(de)嵌入提升(sheng)了膜的(de)致密性(xing)、疏水性和熱(re)穩(wěn)定性。而且(qie)，在SOPs存(cun)在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌活(huo)性。相比聚乙烯(xi)薄膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲(chǔ)存(cun)期間能夠(gou)延緩(huan)腐敗菌生長(zhǎng)，在(zai)4℃下有(you)效延長(zhǎng)(zhang)貨架期到至少(shao)10天?？傊?，木聚糖(tang)基SOP保鮮膜(mo)能夠(gou)滿足對(duì)食品包(bao)裝材料的要求(qiu)，應(yīng)用前景廣(guang)闊。

在測(cè)定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率時(shí)，研(yan)究人(ren)員將膜(mo)切成長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放(fang)在相(xiang)對(duì)濕(shi)度55–65%環(huán)境中2-3天(tian)。然后(hou)用上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定(ding)膜的拉(la)伸強(qiáng)度(TS)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的增(zeng)加，保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films