上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測定(ding)儀可用于測(ce)試果醬、果凍(dong)、明膠、可得然膠(jiao)、蛋白、卡(ka)拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊膠、硅(gui)膠、樹脂、水凝膠(jiao)、黃油、奶油、奶制(zhi)品等凝膠強(qiáng)(qiang)度。符(fu)合標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠(jiao)體強(qiáng)度、國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠(jiao)凝膠強(qiáng)度測(ce)定和國(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明(ming)膠凝(ning)凍強(qiáng)度(du)測定以及中國(guo)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測定法。

典型(xing)客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)(yi)藥、江(jiang)蘇先聲藥(yao)業(yè)、北大醫(yī)藥、重(zhong)慶華(hua)森制藥(yao)、西安藍(lán)(lan)曉科技、西北(bei)生物（寧夏）科(ke)技有限公(gong)司

附：中國(guo)藥典(dian) 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測定法

用于測定(ding)供試品的(de)凝膠強(qiáng)(qiang)度（亦稱凝凍(dong)強(qiáng)度），以評(ping)價(jià)其在(zai)特定條(tiao)件下(xia)所形成的(de)凝膠的力(li)學(xué)性(xing)能。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭垂直作用(yong)于供試品的(de)力表示，即(ji)在特定的測(ce)定溫度下，將(jiang)特定面積的(de)探頭以一定速(su)率下(xia)降至供試品表(biao)面下某一固定(ding)距離時(shí)所需的(de)力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來(lai)表示，單位為g（明(ming)膠行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(jù)探(tan)頭面積折算(suan)為單位面積（cm²）上所(suo)受的力（通常轉(zhuǎn)(zhuan)化為重量來表(biao)示），單位(wei)為g/cm²。

儀器裝置

測試臺:由底(di)座、升(sheng)降臺、水平調(diào)(diao)節(jié)器(qi)、探頭固定(ding)支架、探頭(tou)下降位置與(yu)速率調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品(pin)瓶:樣品瓶A為帶軟(ruan)塞的透(tou)明廣口玻璃(li)瓶（圖(tu)1）；樣品瓶B為經(jīng)過(guo)磨制加工的(de)玻璃(li)杯或塑料(liao)杯，帶(dai)可裝卸的加(jia)高耐熱材(cai)料，加(jia)高材料的(de)上沿距樣(yang)品瓶(ping)口至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意(yi)圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭:為表面光滑(hua)、邊緣尖銳(rui)、直徑為(wei)12.7mm或其他(ta)直徑(jing)的圓柱(zhu)型探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱: 帶制冷功能，可(ke)調(diào)節(jié)水平，溫度(du)控制(zhi)精度為±0.1℃。

儀器的校正(zheng)和檢(jian)定 定期用校準(zhǔn)(zhun)用砝碼對儀(yi)器的各量程進(jìn)(jin)行校準(zhǔn)，每(mei)次測定前確(que)認(rèn)測試(shi)臺與恒溫(wen)水浴箱保(bao)持水(shui)平。

凝膠的制備

第一法 選用(yong)樣品瓶A（適用(yong)于制(zhi)備膠液過程(cheng)中不易產(chǎn)(chan)生氣泡，且(qie)凝膠表面平(ping)整的供試(shi)品）

取供(gong)試品(pin)，按各品種規(guī)定(ding)的濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液，一般情況(kuang)下，制備膠(jiao)液的(de)溫度不低(di)于環(huán)境溫度(du)，在制(zhi)備過程中可能(neng)出現(xiàn)溶劑蒸發(fā)(fa)而減少的(de)情況(kuang)，可用相同(tong)溫度的溶劑補(bǔ)(bu)充已(yi)蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)移至(zhi)樣品(pin)瓶A中，塞上軟(ruan)塞，放(fang)冷至室溫(wen)（冷卻過程中避(bi)免振動(dòng)(dong)），置恒溫水(shui)浴箱中，按各(ge)品種規(guī)定的(de)凝凍溫(wen)度和放(fang)置時(shí)間靜置，使(shi)膠液冷卻制(zhi)成凝膠。

第二法(fa) ?選用樣品瓶(ping)B（適用于制備膠(jiao)液過程中容(rong)易產(chǎn)生氣(qi)泡，或凝膠表(biao)面不平整的(de)供試品）

取供試(shi)品，按各品種規(guī)(gui)定的溶(rong)液濃度和溫度(du)制備(bei)膠液，必要時(shí)(shi)，同第(di)一法(fa)用相同(tong)溫度(du)的溶劑(ji)補(bǔ)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑(ji)量。趁熱將膠(jiao)液小心(xin)轉(zhuǎn)移至(zhi)已裝置(zhi)加高(gao)材料的(de)樣品瓶B中，膠(jiao)液加(jia)至加(jia)高材料的上(shang)沿附近(jin)但不溢(yi)出，放冷(leng)至室溫，置(zhi)恒溫水(shui)浴箱中，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫度(du)和放(fang)置時(shí)間靜(jing)置，使(shi)膠液冷卻制(zhi)成凝膠，取(qu)出，小心除(chu)去加高材料(liao)，并對待測凝(ning)膠表面(mian)進(jìn)行平整處理(li)，即得。

測定法

取上述制成(cheng)的待測凝膠(jiao)，置測試臺(tai)上，一般(ban)在不超(chao)過25℃的環(huán)境下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速度下(xia)行，使探頭(tou)下行壓至(zhi)凝膠表面(mian)下凹4mm或(huo)各品(pin)種項(xiàng)下規(guī)(gui)定的距離時(shí)(shi)，讀取所產(chǎn)生的(de)重量(liang)（g或bloom g）；或?qū)⑺玫?de)重量除以(yi)所選探(tan)頭的面積（cm2），即(ji)得（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試品，重復(fù)(fu)制備3-5份凝(ning)膠，測定(ding)，結(jié)果以平均(jun)值表示，測(ce)定結(jié)果的相對(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差不大(da)于10%。