近日，北(bei)華大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)外(wai)期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了(le)題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員(yuan)用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了保(bao)鮮膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率。

在該論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)利用木聚(ju)糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸(suan)和地榆多(duo)酚(SOPs)為(wei)主要成分來制(zhi)備木聚糖(tang)基保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物理性質(zhì)(zhi)的改變趨勢(shì)(shi)，zuiyou組成為1%木聚(ju)糖、0.9%殼聚糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文(wen)也研究了SOPs含量(liang)對(duì)膜的影(ying)響。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌(qian)入降低了(le)膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)，改善了膜的(de)水蒸氣阻(zu)隔性能。掃描(miao)電鏡、接觸(chu)角測(cè)定(ding)和熱重分(fen)析顯示SOPs的嵌入(ru)提升(sheng)了膜的致密(mi)性、疏水性(xing)和熱(re)穩(wěn)定性(xing)。而且，在SOPs存在下(xia)，保鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)(you)異的(de)抗菌活性(xing)。相比聚乙烯(xi)薄膜，膜在豬(zhu)肉冷藏(cang)儲(chǔ)存期間能夠(gou)延緩腐(fu)敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下有效延(yan)長(zhǎng)貨架期到至(zhi)少10天?？傊?zhi)，木聚糖(tang)基SOP保(bao)鮮膜能夠滿足(zu)對(duì)食品包(bao)裝材料的(de)要求，應(yīng)用(yong)前景廣闊(kuo)。

在測(cè)定保鮮(xian)膜拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率時(shí)，研究(jiu)人員將膜切成(cheng)長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后(hou)用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(EAB)。隨著SOP含(han)量的(de)增加(jia)，保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率逐漸下(xia)降。

全文(wen)下載鏈(lian)接

Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films