? ? ? 解耦聯(lián)(lian)蛋白(uncoupling protein, UCPs)是線(xian)粒體上的(de)質(zhì)子載體(ti)，以質(zhì)子漏方(fang)式把H+從外(wai)膜傳(chuan)遞到內(nèi)膜(Ricquier, Frédéric, 2000)。在氧(yang)化磷酸(suan)化過程(cheng)中，可以降(jiang)低膜內(nèi)外(wai)的電化學(xué)(xue)梯度(du)，在電子傳(chuan)遞過程中(zhong)實(shí)現(xiàn)質(zhì)子回(hui)流，從而起到(dao)讓呼吸鏈(lian)與ATP合(he)成過程解耦(ou)聯(lián)的作用(yong)，使能量以熱(re)能的(de)形式散發(fā)，氧(yang)化磷酸化(hua)合成ATP 的效率(lv)下降(張(zhang)雷等, 2010)。UCP3 基(ji)因是UCPs 家族成員(yuan)之一，與UCP2 基(ji)因緊密(mi)連鎖并(bing)定位于(yu)豬的(de)9 號染色體(Stone et al.,2015)。當(dāng)(dang)受到脂(zhi)肪酸刺(ci)激時，UCP3 基因表達(dá)(da)量上調(diào)，且UCP3 蛋白(bai)參與脂(zhi)肪酸和其他(ta)陰離(li)子跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)(Lapice et al., 2017)。UCP3 活(huo)性對脂(zhi)肪酸氧化和(he)氨基(ji)酸代謝及(ji)其相關(guān)的生(sheng)化途徑具有(you)重要調(diào)節(jié)作(zuo)用(Aguer et al., 2016)。所以，很多畜(chu)禽研究者將其(qi)作為一個影(ying)響肉品(pin)質(zhì)的重要功(gong)能候選基因展(zhan)開研(yan)究。方美英(ying)等(2002)在對豬(Sus scrofa) UCP3 基(ji)因多態(tài)(tai)性的(de)研究中，在內(nèi)(nei)含子3 發(fā)現(xiàn)了(le)T272G變異位點(diǎn)。李艷(yan)華等(deng)(2006)分析了(le)長白豬、杜洛(luo)克等(deng)5個國內(nèi)(nei)外豬(zhu)種UCP3 基因的多態(tài)(tai)位點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)(xian)位于啟動子(zi)區(qū)的SNPs位點(diǎn)會(hui)造成轉(zhuǎn)(zhuan)錄因子結(jié)合位(wei)點(diǎn)的(de)改變(bian)，影響對(dui)UCP3 基因的轉(zhuǎn)錄和(he)調(diào)控，從而(er)影響豬的(de)生產(chǎn)性能。陳哲(zhe)(2011)在UCP3 基因cDNA上檢測(ce)到A448G突變位(wei)點(diǎn)，并發(fā)現(xiàn)該位(wei)點(diǎn)等(deng)位基因A對于改(gai)善豬脂肪性狀(zhuang)具有積(ji)極作用。王(wang)陽等(2011)研究發(fā)(fa)現(xiàn)UCP3 參與(yu)豬骨(gu)骼肌細(xì)胞(bao)脂肪代謝的調(diào)(diao)節(jié)，從而(er)影響地方豬種(zhong)的肉(rou)質(zhì)和其他性(xing)狀。但是關(guān)(guan)于UCP3 基因表達(dá)量(liang)與肉質(zhì)性(xing)能之間(jian)的相關(guān)性尚(shang)未見(jian)研究(jiu)報道。

? ? ? 本研究以貴州(zhou)優(yōu)良地方品種(zhong)江口蘿卜豬(zhu)為實(shí)驗(yàn)材(cai)料，屠宰(zai)后測定其11 項(xiàng)(xiang)主要肉質(zhì)(zhi)性能指標(biāo)，并提(ti)取背(bei)最長肌(ji)中的基(ji)因組DNA建立混合(he)DNA池，擴(kuò)增(zeng)UCP3 基因全(quan)部外顯子并(bing)測序，初(chu)步篩選多態(tài)(tai)位點(diǎn)，然后以(yi)單個樣本DNA為模(mo)板，擴(kuò)增篩選(xuan)到的位點(diǎn)(dian)對應(yīng)外顯子，用(yong)以測序驗(yàn)證(zheng)并分型。對應(yīng)(ying)肉質(zhì)(zhi)指標(biāo)，對不同基(ji)因型豬進(jìn)行(xing)肉質(zhì)性能差異(yi)分析。提取背(bei)最長肌總(zong)RNA，檢測不同基(ji)因型(xing)江口蘿卜(bo)豬背最長肌中(zhong)UCP3 基因(yin)的平均表達(dá)(da)量做差異顯著(zhu)性分(fen)析，分(fen)析基因型(xing)、表達(dá)(da)量與及肉質(zhì)(zhi)性能三者之間(jian)的關(guān)聯(lián)性，以(yi)期探尋UCP3 基(ji)因多態(tài)性對江(jiang)口蘿卜豬肉質(zhì)(zhi)性能的影響(xiang)，為科學(xué)(xue)的選種(zhong)選育提(ti)供基礎(chǔ)材(cai)料。