???梅雨季來(lai)了，芒果怎(zen)么放(fang)才不容易(yi)爛？??
?? 用 RTA 測一測各(ge)派的保(bao)鮮術(shù)！

最近濕(shi)氣爆棚，進(jìn)入一(yi)年中最潮濕的(de)時(shí)節(jié)——梅雨季！
你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，芒果放(fang)一晚(wan)就開始(shi)變軟，甚(shen)至出水？??

這次(ci)我們用(yong) RTA 質(zhì)構(gòu)儀發(fā)(fa)起一項(xiàng)「芒果保(bao)鮮挑戰(zhàn)實(shí)驗(yàn)(yan)」：
我們將(jiang)新鮮芒果分別(bie)用三種(zhong)常見包裝(zhuang)方式(shi)封存：
?? 保鮮膜(mo)
?? PE 密封袋(dai)
? 真空包(bao)裝袋(dai)

然后放(fang)置 3 天，每隔一(yi)天測一次(ci)芒果的硬度變(bian)化，看(kan)看哪種包(bao)裝最能延(yan)緩軟化(hua)、維持最(zui)佳口感！??

?? 實(shí)驗(yàn)結(jié)果小小(xiao)劇透一(yi)下：
真空(kong)包裝的芒(mang)果，明顯比另外(wai)兩種方(fang)式更能保持 Q 彈口感(gan)！
保鮮膜中規(guī)(gui)中矩，而 PE 袋表現(xiàn)最不穩(wěn)(wen)定，容易積(ji)水導(dǎo)致芒果變(bian)爛??

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