寵物食品是(shi)專門為寵物(wu)、小動物提供(gong)的食(shi)品，介于人類食(shi)品與傳統(tǒng)(tong)畜禽飼(si)料之間(jian)的動物食品(pin)。其作用(yong)主要是為各種(zhong)寵物(wu)提供基礎的生命保(bao)證、生(sheng)長發(fā)育和(he)健康所需(xu)的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)(zhi)。具有營(ying)養(yǎng)全面(mian)、消化吸收(shou)率高、配方科(ke)學、質(zhì)量標準、飼(si)喂使用方(fang)便以及(ji)可預防某些疾(ji)病等(deng)優(yōu)點。

按照(zhao)寵物食品(pin)的形(xing)態(tài)來區(qū)分(fen)，一般可將寵物(wu)食品分為(wei)干燥型寵物(wu)食品(pin)，如：魚糧、犬糧(liang)、貓糧(liang)、休閑(xian)零食(shi)；半干型(xing)寵物(wu)食品，如：寵(chong)物罐(guan)頭食品(pin)；寵物流(liu)質(zhì)食品(pin)，如：寵(chong)物肉醬(jiang)、寵物營養(yǎng)粥(zhou)等等。按照(zhao)寵物食品的用(yong)途又可(ke)以分為：寵(chong)物日糧(liang)、日糧伴侶(lv)、寵物保(bao)健食品、寵物零(ling)食、處方食(shi)品等等。寵(chong)物食品內(nèi)涵水(shui)分、蛋白質(zhì)、粗脂(zhi)肪、粗灰分、粗(cu)纖維、無(wu)氮浸(jin)出物等六(liu)大項營(ying)養(yǎng)成(cheng)分。

寵物食(shi)品的適口性如(ru)何，受(shou)很多因素的(de)影響，除寵(chong)物的自身(shen)因素外，還收到(dao)寵物食品自(zi)身特點(dian)的影響，其中(zhong)寵物食(shi)品的質(zhì)地就是(shi)其中重要的(de)影響因素(su)。例如針對不(bu)同的(de)目標寵物(wu)，食物的(de)硬度(du)是不同(tong)的，對剛斷奶(nai)的寵物，食(shi)物顆粒硬度(du)應盡量軟；對(dui)于成年狗，為(wei)了鼓勵其咀(ju)嚼，減緩(huan)牙菌斑和預(yu)防牙石，應(ying)使之食(shi)用硬度(du)較大的食物(wu)。評價質(zhì)(zhi)地的參數(shù)包括(kuo)使顆(ke)粒破碎的最大受力值(zhi)，在顆粒破碎前(qian)寵物(wu)牙齒的(de)穿透深度、寵物(wu)食品(pin)的硬度等，這些(xie)參數(shù)(shu)都可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀來完(wan)成測試(shi)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為上海騰(teng)拔儀器科(ke)技有限(xian)公司(si)的產(chǎn)品，已經(jīng)(jing)在食品、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)(yi)藥、化工和材(cai)料領域得到了(le)廣泛的應用。非(fei)常適合(he)于科(ke)研院(yuan)所和(he)高校的物性(xing)研究和教學(xue)應用(yong)，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控制、配(pei)方研(yan)究、生(sheng)產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量控(kong)制和(he)產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)等。

（1）顆粒寵(chong)物食(shi)品以(yi)及磨牙小(xiao)饅頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)平臺上(shang)，用36mm柱形探頭對(dui)樣品進行(xing)擠壓，可以(yi)測試顆粒寵物(wu)食品的硬度(du)以及(ji)磨牙(ya)小饅頭的破裂(lie)強度。

（2）寵物餅干

?將帶孔平板(ban)放在重載平臺(tai)上。將重(zhong)載平臺(tai)放在探頭下，調(diào)(diao)整位置，使探頭(tou)能徑直穿(chuan)過平(ping)板的孔洞。放置(zhi)樣品(pin)于平板正(zheng)中心，開始(shi)穿刺實驗。可用(yong)于測試寵物(wu)餅干的(de)硬度和脆性(xing)。

（3）貓狗罐(guan)頭

?貓狗(gou)罐頭(tou)包括牛肉罐頭(tou)、雞肉(rou)罐頭、魚肉(rou)罐頭。用36mm柱形探(tan)頭或(huo)者50mm柱形探頭可(ke)對塊狀(zhuang)樣品進(jin)行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀分析(xi)（TPA），可以測定罐(guan)頭樣品或(huo)者香腸(chang)、火腿腸的(de)硬度、彈(dan)性、回復(fu)性、粘性和(he)咀嚼性(xing)等指標。另(ling)外采用剪切刀(dao)具可(ke)以測試罐頭樣(yang)品的剪切力(li)或者剪切強(qiang)度。

（4）潔齒(chi)棒? ? ??

?潔齒棒應該耐(nai)磨耐咬有(you)韌性，軟硬適(shi)中，可以(yi)幫助(zhu)清潔狗(gou)狗牙(ya)齒上的(de)污垢(gou)，清新口(kou)氣，保持狗狗(gou)口腔健康，加(jia)強鞏固狗(gou)狗的牙齒(chi)，預防(fang)牙結(jié)石。用(yong)質(zhì)構(gòu)儀三(san)點彎曲探(tan)頭可以測試潔(jie)齒棒的(de)硬度和脆性(xing)以及斷(duan)裂強度(du)。

（5）亮毛三(san)明治(zhi)? ? ??

?亮毛三(san)明治作為一(yi)種磨牙產(chǎn)(chan)品，應該(gai)具有柔軟彈韌(ren)的特性。將亮毛(mao)三明治切成(cheng)整齊(qi)的小塊，放于(yu)36mm柱形探頭下(xia)面，進行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀（TPA）分析，可(ke)以測試(shi)亮毛三明治的(de)硬度、彈性、回(hui)復性和(he)咀嚼性等指(zhi)標。另外利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的拉(la)伸裝置可以(yi)用于測試亮(liang)毛三明(ming)治的拉伸(shen)強度(du)和韌性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝膠強度(du)探頭可用于(yu)測定果凍(dong)和布丁的凝膠(jiao)強度；另外可以(yi)用球形(xing)探頭來測試(shi)果凍和(he)布丁(ding)的彈(dan)性等指(zhi)標。