? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔(tai)條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門(men) (Chlorophyta)? 綠 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布(bu)于世界，具有環(huán)(huan)境適應(yīng)性強，生(sheng)長迅速(su)等特點。滸(hu)苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長(zhang)，且具有(you)很強黏(nian)附性(xing)，常常附著在海(hai)洋基礎(chǔ)(chu)設(shè)施(shi)和船體上，給(gei)海洋(yang)生態(tài)環(huán)境、沿海(hai)景觀以及海(hai)洋漁業(yè)和旅(lv)游業(yè)(ye)造成嚴(yán)重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)為(wei)是一種(zhong)高蛋白(bai)、低脂肪、礦物質(zhì)(zhi)豐富，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需氨基(ji)酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然(ran)而，滸(hu)苔纖維素細(xì)胞(bao)壁較為堅韌(ren), 影響了動(dong)物體對其(qi)細(xì)胞(bao)內(nèi)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化(hua)。目前，國內(nèi)(nei)外已有(you)一些在水產(chǎn)(chan)飼料中添加滸(hu)苔的報(bao)道。在黃斑(ban)籃子(zi)魚 (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚體生長(zhang)性能沒有顯著(zhu)影響，但當(dāng)滸苔(tai)添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長(zhang)性能顯著下(xia)降；盧青(qing)等?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)(xian)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚體(ti)生長有(you)促進作(zuo)用；Asino 等(deng)?在大(da)黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼(si)料中添加 15% 滸苔(tai)，對魚體生(sheng)長無(wu)影響(xiang)。凡納濱(bin)對蝦(xia) (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范(fan)圍內(nèi)廣(guang)泛養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦(xia)類，2016 年的(de)全球年產(chǎn)(chan)量為 415.6 萬 t。在凡(fan)納濱對蝦(xia)飼料中是(shi)否可添(tian)加滸苔，對(dui)蝦體生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生影響？目(mu)前均(jun)未見有關(guān)(guan)報道。故本(ben)實驗以(yi)凡納濱對(dui)蝦為實驗對象(xiang)，在不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)(chu)飼料中，分別(bie)添加(jia) 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究(jiu)其對凡(fan)納濱對蝦(xia)的生長性能、蝦(xia)體成分(fen)、肌肉系(xi)水力和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔的開發(fā)(fa)利用(yong)提供參考。

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