煙葉是(shi)卷煙生產(chǎn)的原(yuan)料，其物理(li)特性對貯存(cun)工藝、煙葉加工(gong)、卷煙配方(fang)設(shè)計(ji)等均有(you)極其重要的(de)影響，是煙(yan)葉品質(zhì)(zhi)、加工性(xing)能及經(jīng)(jing)濟性的關(guān)(guan)鍵評價指標［１-４］．煙(yan)葉的力學(xue)特性不僅是(shi)其主要物理(li)特性之(zhi)一，也是判斷(duan)煙葉耐加工(gong)性能的重(zhong)要依據(jù)［５］．為(wei)使煙葉耐加工(gong)性能達到(dao)最佳狀態(tài)(tai)，需要對煙葉的(de)相關(guān)力學特(te)性進行研(yan)究．目前，關(guān)于煙(yan)葉力學特(te)性的研究(jiu)主要(yao)集中在煙葉拉(la)力［６］、抗張強度［７-８］、抗(kang)破碎指數(shù)(shu)［９ -１１ ］等與煙(yan)葉品質(zhì)的相關(guān)(guan)性分析方(fang)面．隨著卷煙(yan)加工(gong)工藝水平的不(bu)斷提高，相(xiang)關(guān)技(ji)術(shù)人員創(chuàng)(chuang)新了研究方法(fa)，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀建立了(le)煙葉柔軟性［１２］、黏(nian)附力(li)［１３ －１４］、穿透(tou)力［１５-１６］、剪切力(li)［１７］及質(zhì)(zhi)構(gòu)特性［１８］等煙(yan)葉力學(xue)特性檢測(ce)方法，豐富了(le)煙葉力學(xue)研究(jiu)的內(nèi)容．

質(zhì)構(gòu)儀又稱物(wu)理特(te)性測試儀，主要(yao)通過(guo)模擬人(ren)的觸覺對樣品(pin)進行檢測(ce)分析，是一種精(jing)確的感(gan)官量化測(ce)試儀器(qi)［1９］．質(zhì)構(gòu)儀(yi)操作(zuo)簡單科(ke)學，不受人為因(yin)素干擾，檢測(ce)靈敏度高，不僅(jin)可對樣品的主(zhu)要物理特性(xing)做出數(shù)據(jù)化(hua)的表述，還能有(you)效解(jie)釋樣品在儲藏(cang)、運輸(shu)及加(jia)工過程中的物(wu)性變化(hua)．目前，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀對(dui)煙葉力(li)學特性進行檢(jian)測尚處于(yu)發(fā)展階段，筆(bi)者在(zai)前人(ren)研究(jiu)的基礎(chǔ)上，就(jiu)質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉力學(xue)特性檢測中的(de)應(yīng)用現(xiàn)狀進(jin)行綜述，并指(zhi)出存在問題及(ji)今后的發(fā)展(zhan)方向，旨在為豐(feng)富煙葉力(li)學特(te)性研究內(nèi)(nei)容、有效(xiao)提高卷煙(yan)原料利用(yong)率等提(ti)供理論(lun)依據(jù)．

１　質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙葉力(li)學特(te)性檢測中(zhong)的應(yīng)用

傳統(tǒng)的(de)煙葉力學特(te)性檢(jian)測指標(biao)包括(kuo)煙葉拉(la)力、抗張強度(du)、延伸(shen)率等，但這些指(zhi)標主(zhu)要通過拉伸(shen)煙葉檢測(ce)其縱向延伸(shen)作用力，而(er)煙葉在實際運(yun)輸、加工(gong)過程中的受(shou)力是多方(fang)面的，這在一定(ding)程度(du)上限(xian)制了煙(yan)葉相關(guān)力學(xue)特性(xing)的研究及其(qi)在實際生產(chǎn)中(zhong)的應(yīng)用［２０］．近年來(lai)，利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀檢測煙葉(ye)的力學特性(xing)已逐漸成(cheng)為評價煙葉耐(nai)加工性能的重(zhong)要技術(shù)手段(duan)．

１.１　煙葉柔(rou)軟性檢測

柔軟性是(shi)指生物(wu)體與非生(sheng)物體在力(li)的作用下可(ke)彎曲的性能［２１］，它(ta)能客觀反(fan)映物體的柔軟(ruan)程度，屬(shu)于物體(ti)的一(yi)種物理特性．煙(yan)葉的柔軟(ruan)性與煙葉(ye)外觀品質(zhì)(zhi)、物理特(te)性、化學成分(fen)均顯著相關(guān)，可(ke)作為判斷煙(yan)葉品質(zhì)好(hao)壞的重要(yao)依據(jù)［２２］．

傳統(tǒng)的煙葉柔(rou)軟性檢測多采(cai)用眼(yan)觀、手摸等感(gan)官評價方法(fa)，這些方法耗(hao)時耗力、檢測(ce)效率(lv)低，且無法量化(hua)煙葉的柔軟(ruan)程度，具有(you)一定的主觀性(xing)和不確定性．為(wei)進一步精(jing)確評價煙葉柔(rou)軟性，徐向麗等(deng)［２３］借鑒(jian)紙張柔(rou)軟性檢(jian)測方法對不(bu)同等級(ji)的烤煙(yan)進行柔軟(ruan)性檢測(ce)，結(jié)果表(biao)明，該(gai)方法所(suo)測煙葉(ye)的柔(rou)軟性與其外觀(guan)品質(zhì)鑒(jian)定結(jié)果(guo)的吻合(he)度達(da)９０．１ ９％以上，可(ke)用于(yu)評價煙葉的(de)柔軟性．王亮(liang)等［２４］在研(yan)究細小纖維(wei)對造紙法煙草(cao)薄片基片物理(li)性能的影響時(shi)，利用柔軟度(du)儀檢

測基片(pian)的共振挺度以(yi)表征其(qi)柔軟性，結(jié)果表(biao)明，隨著(zhe)細小纖維平(ping)均長度的(de)降低，基(ji)片共振挺度上(shang)升，即柔軟性(xing)變差．占俊文等(deng)［２５］為明確烤煙柔(rou)軟性與煙葉(ye)外觀品質(zhì)的(de)關(guān)系，利用柔軟(ruan)度儀檢測(ce)了４８０ 份取(qu)自江西省(sheng)的烤煙(yan)樣品的柔軟(ruan)

性，并評定了(le)其外(wai)觀品(pin)質(zhì)，結(jié)果表明，煙(yan)葉柔軟(ruan)性與顏(yan)色、油分、色(se)度呈(cheng)極顯著(zhu)正相關(guān)，與成熟(shu)度、葉片(pian)結(jié)構(gòu)、身份、總(zong)分呈極顯著負(fu)相關(guān)．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)可模(mo)擬抓握過程，真(zhen)實反(fan)映人(ren)手對(dui)樣品整體柔軟(ruan)程度的感知．沈(shen)進等(deng)［１２］依據(jù)這一(yi)原理，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀建(jian)立了再造煙葉(ye)柔軟性(xing)檢測方法，研(yan)究結(jié)果表明，國(guo)內(nèi)外不(bu)同造紙(zhi)法再(zai)造煙(yan)葉的(de)柔軟性差異顯(xian)著，該方法可(ke)用于評價(jia)造紙法再

造煙葉的柔(rou)軟性(xing)．相較于傳統(tǒng)(tong)的感官評價方(fang)法及(ji)柔軟度儀檢(jian)測方法(fa)，質(zhì)構(gòu)儀操作簡(jian)單、方(fang)便，檢(jian)測結(jié)果更準(zhun)確，更能(neng)整體把握樣品(pin)的柔軟性［２６］．

１.２　煙葉黏附力檢(jian)測

煙葉(ye)黏附力主要(yao)指煙葉細胞內(nèi)(nei)溢出的、具(ju)有黏性的液體(ti)或半液體脂(zhi)類等大分(fen)子物質(zhì)附(fu)著于煙葉(ye)表面的(de)能力［５］．煙葉黏(nian)附力與其(qi)含水率、環(huán)境(jing)溫度密切(qie)相關(guān)(guan)，且隨含水率、環(huán)(huan)境溫度的上升(sheng)呈先增大后(hou)減小(xiao)的趨勢(shi)，通過分析煙葉(ye)黏附力與其含(han)水率、環(huán)(huan)境溫度的(de)關(guān)系(xi)，可為打葉復(fù)(fu)烤過程中打(da)葉水分(fen)、溫度的設(shè)(she)定提供數(shù)據(jù)(ju)支撐［２７-２８］．張玉(yu)海等(deng)［１ ４］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的圓柱(zhu)形探(tan)頭，以4500ｇ 的力對煙(yan)葉進行壓縮(suo)測試，通過分析(xi)所得曲線參數(shù)(shu)建立了(le)煙葉黏附力的(de)檢測(ce)方

法．胡(hu)夢巖等［１３］為表(biao)征再(zai)造煙葉的表(biao)面黏性(xing)，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立(li)了再造煙葉(ye)黏附力(li)的檢(jian)測方法，為提高(gao)再造(zao)煙葉(ye)的加(jia)工性提供了參(can)考．婁元菲(fei)等［２９］分析(xi)了３個地區(qū)(qu)主栽烤煙品種(zhong)的黏附力，研(yan)究結(jié)果表明，河(he)南許昌中煙(yan)１ ００ 的黏附力(li)最小(xiao)，福建(jian)三明(ming)翠碧１ 號的(de)黏附力較大，綜(zong)合煙葉黏(nian)附力和其(qi)他力學檢(jian)測指標(biao)，最后(hou)得出福建三明(ming)翠碧(bi)１ 號煙葉身(shen)份中等至略(lve)厚，煙葉持(chi)水能力(li)略強，煙葉韌性(xing)較好．這(zhe)與徐波等(deng)［３０］的研究結(jié)(jie)果一(yi)致．

煙葉黏附(fu)力還(hai)能體現(xiàn)(xian)煙葉(ye)的油分(fen)，其值越大表明(ming)油分越(yue)充足(zu)．有研究指出，煙(yan)葉油(you)分含量與煙葉(ye)品質(zhì)(zhi)呈正相關(guān)關(guān)系(xi)，可通(tong)過煙葉黏(nian)附力判斷煙(yan)葉油分，進(jin)而判斷(duan)煙葉(ye)等級［３１ ］．瑜奇(qi)偉等［３２］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)比較了不同等(deng)級煙葉的黏(nian)附力(li)差異，結(jié)果表明(ming)，黏附力最大(da)的煙(yan)葉等(deng)級均為Ｃ１ Ｆ，最小(xiao)分別為Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無(wu)論是天然煙葉(ye)還是造紙法再(zai)造煙葉，質(zhì)構(gòu)儀(yi)均能精(jing)確客觀地評(ping)價其(qi)黏附力大(da)小，檢測結(jié)(jie)果與煙葉油分(fen)、水分(fen)、等級(ji)等密切相關(guān)，可(ke)更好(hao)地指導(dǎo)煙葉(ye)工業(yè)加(jia)工，但該方法(fa)較為耗時，對(dui)樣品水分、溫(wen)度的要求也較(jiao)高．

１.３　煙葉(ye)穿透力(li)、拉力和剪切力(li)檢測(ce)

穿透(tou)力是煙(yan)葉力(li)學檢測指標(biao)的重要反映，可(ke)為煙葉(ye)加工過程中(zhong)的造碎提(ti)供數(shù)據(jù)支持．拉(la)力和(he)剪切力是(shi)指煙葉(ye)在一定水分條(tiao)件下(xia)被拉(la)伸、剪切至(zhi)斷裂時所(suo)能承(cheng)受的最大外(wai)力，可(ke)通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀的(de)拉伸、剪切模(mo)式進行(xing)檢測［３３］．煙(yan)葉的穿(chuan)透力、拉力是(shi)反映(ying)煙葉韌性(xing)的重要指標，與(yu)煙葉(ye)的成熟度密(mi)切相(xiang)關(guān)，成熟(shu)度好的煙葉(ye)，穿透(tou)力、拉力較大，柔(rou)韌性較好，煙葉(ye)的耐(nai)打性(xing)也越好；煙(yan)葉的剪切力則(ze)反映(ying)煙葉(ye)結(jié)構(gòu)的疏松(song)程度，與煙(yan)葉厚度密(mi)切相關(guān)，煙葉越(yue)厚、越緊(jin)密，其(qi)剪切力越(yue)大［３０］．

中國(guo)煙草總公司鄭(zheng)州煙草研究(jiu)院［１５］依(yi)據(jù)煙葉物(wu)理特性的差(cha)異，利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉樣品(pin)進行穿刺(ci)實驗，建立(li)了煙葉穿透(tou)力的檢測方(fang)法．瑜奇?zhèn)?wei)等［３２］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)研究煙葉各(ge)部位的穿透力(li)、拉力和剪(jian)切力，發(fā)現(xiàn)煙葉(ye)穿透力、拉力(li)、剪切力(li)與煙葉部位(wei)的差(cha)異均(jun)達到顯著(zhu)水平，其中，上(shang)部煙葉較中(zhong)部煙(yan)葉和下部煙葉(ye)的差(cha)異更明(ming)顯．剪切(qie)力也是(shi)再造煙(yan)葉重要的力學(xue)特性之(zhi)一．張玉(yu)海等［１７］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對造紙(zhi)法再造煙葉剪(jian)切力與其切(qie)絲過程的關(guān)(guan)系進行了研究(jiu)，發(fā)現(xiàn)(xian)垂直纖維(wei)剪切力與切(qie)絲刀棍電流(liu)呈顯著正(zheng)相關(guān)關(guān)系，是(shi)影響切絲性(xing)能的重要因(yin)素．張玉海等［３４］利(li)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對造紙法再造(zao)煙葉進一(yi)步研(yan)究發(fā)(fa)現(xiàn)，造(zao)紙法再(zai)造煙葉的剪(jian)切力(li)、拉力與其真密(mi)度、截面纖(xian)維形(xing)態(tài)密切相關(guān)：真(zhen)密度越大(da)，再造(zao)煙葉(ye)內(nèi)部(bu)空隙容積越小(xiao)、結(jié)構(gòu)越緊實(shi)，拉力、剪切力越(yue)大；而剪切力、拉(la)力較大(da)的再造煙葉截(jie)面形態(tài)(tai)不平整，粗條(tiao)纖維明顯(xian)，纖維之間(jian)相互纏繞(rao)．

煙葉(ye)原料打葉特性(xing)是其自身力(li)學特(te)性的綜合反映(ying)，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)檢測(ce)量化煙葉(ye)的穿(chuan)透力、拉力和(he)剪切力(li)，可為打輥(gun)轉(zhuǎn)速等打葉工(gong)藝參數(shù)的設(shè)定(ding)提供依據(jù)［２９］，然而(er)，拉力、剪切力(li)的檢測方法(fa)對樣品大小、形(xing)狀要(yao)求較高，可能無(wu)法適用于煙片(pian)處理工段(duan)，可重新對探頭(tou)選型(xing)，探究適用(yong)于較小尺(chi)寸結(jié)構(gòu)(gou)煙葉的探(tan)頭．

１.４　煙葉質(zhì)構(gòu)檢(jian)測

ＴＰＡ測試又(you)稱兩次咀嚼測(ce)試，是食品中通(tong)用的質(zhì)構(gòu)測(ce)試方(fang)法，通過對樣(yang)品進行兩(liang)次壓縮測試，描(miao)繪出ＴＰＡ 測試(shi)力－時間(jian)曲線圖(tu)，如圖１ 所示［３５ －３６］．

由圖１ 可以分析(xi)質(zhì)構(gòu)特(te)性參(can)數(shù)，煙葉質(zhì)構(gòu)(gou)指標主要包括(kuo)硬度、黏聚(ju)性、咀嚼性(xing)、回復(fù)性．其中(zhong)，硬度可(ke)以反映煙葉的(de)堅實度，是(shi)第一次下壓(ya)時的最(zui)大峰(feng)值；黏聚性(xing)在圖形上(shang)表示為Ａ２ 面積(ji)與Ａ１ 面積(ji)的比值，反映(ying)樣品在經(jīng)過(guo)第一次壓(ya)縮后對第二次(ci)壓縮的抵抗能(neng)力，即煙葉葉肉(rou)或主脈抵抗(kang)受損并使(shi)結(jié)構(gòu)保持完(wan)整的性質(zhì)(zhi)；咀嚼性(xing)在數(shù)值上用膠(jiao)著性(xing)與彈性的乘積(ji)表示(shi)，反映了煙(yan)葉對咀嚼(jue)的持續(xù)抵抗(kang)性；回復(fù)性是(shi)樣品在第(di)一次(ci)被壓(ya)縮過程中(zhong)所釋放(fang)的彈性(xing)能與所耗能之(zhi)比，在圖形上用(yong)Ａ５ 面積與(yu)Ａ４ 面積的比值表(biao)示，主要反(fan)映煙葉的(de)回彈能力［３７－３８］．

煙葉(ye)質(zhì)構(gòu)與其組織(zhi)結(jié)構(gòu)、形態(tài)結(jié)(jie)構(gòu)、內(nèi)在成分(fen)及可用性(xing)密切(qie)相關(guān)，是品質(zhì)評(ping)定的(de)重要構(gòu)成因(yin)素．武(wu)圣江等［３９］利(li)用ｐ／５０ 柱形探(tan)頭，在測試(shi)速度和測后(hou)速度(du)均為１ ｍｍ／ｓ，變形量為(wei)５０％，目標值(zhi)為２０ ｍｍ，觸發(fā)力為(wei)１ ０ ｇ 的條件下，對煙(yan)葉進行ＴＰＡ 測(ce)試，并結(jié)(jie)合烘(hong)烤過程中煙(yan)葉的色度變(bian)化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)(xian)在變(bian)黃期３８ °Ｃ 左右合(he)理調(diào)控(kong)烘烤期間(jian)的環(huán)(huan)境，可使(shi)煙葉(ye)葉片的各(ge)種成分和關(guān)鍵(jian)指標朝(chao)著設(shè)定的目標(biao)轉(zhuǎn)化，從(cong)而改善煙葉(ye)的外觀和內(nèi)在(zai)品質(zhì)．宋朝鵬(peng)等［４０］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(dui)烤煙細(xi)胞在烘烤過程(cheng)中生理和質(zhì)地(di)變化的研(yan)究表(biao)明，在烘烤過程(cheng)中，煙葉果膠酯(zhi)酶和纖維素(su)酶會水解細胞(bao)壁物質(zhì)，使(shi)細胞結(jié)(jie)構(gòu)的(de)完整性(xing)遭到破壞，煙葉(ye)質(zhì)地軟化，硬(ying)度、咀嚼(jue)性和回(hui)復(fù)性等值隨之(zhi)降低(di)．該結(jié)(jie)果與張譯(yi)丹等［４１］對烘烤(kao)過程(cheng)中煙葉表皮微(wei)形態(tài)特征電鏡(jing)掃描(miao)結(jié)果一致(zhi)：隨著烘烤的進(jin)行，腺頭(tou)細胞皺縮，所含(han)黏性物質(zhì)(zhi)進一步溢出，煙(yan)葉質(zhì)地(di)變軟．

利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)對煙葉進行ＴＰＡ 測(ce)試，可精(jing)確量化煙葉(ye)的物性特征，在(zai)煙葉生產(chǎn)加(jia)工領(lǐng)域具(ju)有廣泛的應(yīng)(ying)用前(qian)景，但(dan)目前該(gai)測試方法主(zhu)要研究烘烤(kao)過程中煙葉(ye)質(zhì)地與(yu)其生(sheng)理結(jié)構(gòu)及(ji)顏色的變(bian)化規(guī)律，對(dui)制絲(si)線各主要工序(xu)煙葉質(zhì)地(di)的變化研究鮮(xian)有涉及．

１.５　煙葉(ye)脆性檢測

煙葉脆性(xing)是指煙(yan)葉在(zai)受沖擊(ji)作用或彎(wan)曲作用力時易(yi)折、易碎、韌(ren)性欠佳的性質(zhì)(zhi)［４２］．河南中煙工(gong)業(yè)有限責任(ren)公司［２０］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的ＴＰＡ 模式，對(dui)煙葉和煙(yan)絲的脆性(xing)進行了評價分(fen)析，并對最(zui)終所(suo)得曲線進行(xing)了數(shù)據(jù)分析(xi)，得出煙(yan)葉脆性(xing)的數(shù)據(jù)．但(dan)利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)的ＴＰＡ 模式檢測煙(yan)葉、煙絲的脆性(xing)，需使用圓柱(zhu)形探(tan)頭將樣品(pin)壓縮至一(yi)定范(fan)圍，樣(yang)品需具有(you)一定的厚(hou)度和(he)回彈能力，而對(dui)煙葉、煙草薄片(pian)類似(shi)于紙張?zhí)匦?xing)的樣品，利用(yong)這種方(fang)法可(ke)能無法反映(ying)樣品脆性(xing)的真實情況［４３］．

根據(jù)脆性(xing)材料的發(fā)(fa)脆本質(zhì)(zhi)認為，材料(liao)的破裂(lie)首先出現(xiàn)在(zai)其有缺(que)陷的部位，這(zhe)些缺陷(xian)破壞(huai)了材料(liao)內(nèi)部的(de)應(yīng)力場而引(yin)起局(ju)部的應(yīng)力集(ji)中，進而導(dǎo)致局(ju)部破裂，使材料(liao)產(chǎn)生裂紋(wen)，同時(shi)又引起更強的(de)應(yīng)力集中，當(dang)應(yīng)力超(chao)過材(cai)料的極限(xian)壓力時(shi)，會出現(xiàn)裂紋(wen)的擴(kuo)展直至材料*斷(duan)裂［４４］．王志杰(jie)等［４５］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的(de)拉伸(shen)模式模(mo)擬撕開(kai)煙草薄片的(de)過程，并以(yi)煙草薄片在(zai)撕裂(lie)一定距離或(huo)時間(jian)過程中(zhong)的正峰個數(shù)表(biao)征其(qi)脆性．然而，天然(ran)煙葉組織結(jié)構(gòu)(gou)及力(li)學性能與煙(yan)草薄片存在(zai)較大差(cha)異，用于煙草薄(bao)片脆性評價的(de)方法對細脈分(fen)布復(fù)雜的天(tian)然煙葉(ye)的適用性受(shou)限．

綜上所述(shu)，將質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于煙(yan)葉力學特性檢(jian)測客觀、靈敏(min)，通過對煙葉的(de)壓縮(suo)、拉伸、剪切(qie)、穿刺等物(wu)理應(yīng)(ying)力及應(yīng)變綜(zong)合測試結(jié)果分(fen)析，可較全面地(di)反映煙葉在(zai)儲藏、運輸、工業(yè)(ye)加工過程中(zhong)的受力情(qing)況，豐富煙葉(ye)力學特(te)性的(de)研究內(nèi)容，為(wei)提高煙葉(ye)加工品質(zhì)(zhi)和加工(gong)水平(ping)提供理(li)論依據(jù)．但(dan)質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉力學特性(xing)檢測(ce)中還存在許多(duo)不足：一是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在(zai)檢測過程中(zhong)對樣(yang)品的(de)一致性(xing)要求(qiu)較高，選取的(de)煙葉樣品需具(ju)有很好的均勻(yun)性，否則(ze)對同(tong)一煙葉(ye)樣品(pin)不同位(wei)置的檢(jian)測結(jié)果(guo)可比(bi)性較差［４６］；二(er)是質(zhì)構(gòu)儀在煙(yan)葉力學檢測中(zhong)缺乏標(biao)準的檢(jian)測參數(shù)和(he)方法，例如(ru)檢測條(tiao)件會影響(xiang)煙葉質(zhì)構(gòu)的(de)檢測結(jié)果，包括(kuo)煙葉的水(shui)分、溫度、厚度(du)、油分(fen)等；三是由于(yu)缺少科學的(de)量化指標，檢測(ce)結(jié)果(guo)仍需結(jié)合傳統(tǒng)(tong)的物理特性(xing)檢測方法(fa)以實現(xiàn)(xian)煙葉品質(zhì)的(de)綜合評價(jia)，質(zhì)構(gòu)儀檢測(ce)的準(zhun)確性(xing)有待(dai)提高；四是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀多應(yīng)(ying)用于(yu)煙葉或(huo)再造(zao)煙葉的力學(xue)指標檢測，對煙(yan)絲、梗(geng)絲的(de)物理指標(biao)檢測鮮(xian)有涉(she)及；五是拉力(li)、剪切(qie)力的檢測方法(fa)需要將樣品(pin)裁剪成(cheng)１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀，而煙(yan)片處(chu)理工段的煙(yan)葉樣品(pin)可能無法滿(man)足裁剪條(tiao)件，故這(zhe)兩種力(li)學性能檢(jian)測方法尚需進(jin)一步優(yōu)化．

２　結(jié)語與展望(wang)

本文在對相關(guān)(guan)研究結(jié)果(guo)進行梳理的(de)基礎(chǔ)上(shang)，就質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在(zai)煙葉力學特(te)性檢測中(zhong)的應(yīng)用(yong)現(xiàn)狀進(jin)行了(le)綜述，并(bing)指出存在的問(wen)題，認為目(mu)前利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立(li)的多(duo)種煙葉力學(xue)檢測方法，為(wei)綜合評(ping)價煙葉耐(nai)加工性能提(ti)供了(le)理論依據(jù)，但部(bu)分檢測方(fang)法尚不完善，所(suo)測樣(yang)品只針對(dui)原煙階段，無法(fa)適用于(yu)整個煙(yan)葉片(pian)的處理加(jia)工過程．因此，在(zai)以后的研究中(zhong)，研究者需要充(chong)分結(jié)合(he)質(zhì)構(gòu)儀的運行(xing)機理(li)和樣品(pin)的檢(jian)測要求，依據(jù)(ju)煙葉自(zi)身的加(jia)工特性，選(xuan)用合適的探(tan)頭及檢(jian)測方法，調(diào)(diao)整實(shi)驗參數(shù)，建立規(guī)(gui)范化、標準化的(de)煙葉(ye)樣品(pin)預(yù)處(chu)理方法和(he)檢測流(liu)程，確(que)保檢測(ce)結(jié)果的客(ke)觀性、穩(wěn)(wen)定性(xing)．后續(xù)還(hai)可以更深(shen)入地研究質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在煙

梗、煙(yan)絲等(deng)煙草制品力學(xue)檢測中的(de)應(yīng)用，針(zhen)對煙梗(geng)回透率、煙絲柔(rou)軟性等建立標(biao)準檢(jian)測方法，完(wan)善煙草力(li)學特性研究(jiu)內(nèi)容，進一步拓(tuo)展質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在(zai)煙草貯(zhu)藏、加工過(guo)程中的(de)發(fā)展空間．

文獻來源：質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉(ye)力學特性檢(jian)測中的應(yīng)用進(jin)展?！遁p工(gong)學報》2021年(nian)6月第36卷第3期