近日，北華大學(xue)研究人員在國(guo)外期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員(yuan)用上海(hai)騰拔Universal TA質構(gou)儀測(ce)定了保鮮膜(mo)的拉伸(shen)強度和斷裂伸(shen)長率。

在該(gai)論文中(zhong)，研究人(ren)員利用(yong)木聚糖(tang)、殼聚糖、檸檬(meng)酸和地榆多(duo)酚(SOPs)為(wei)主要成分來制(zhi)備木聚糖(tang)基保鮮膜。根(gen)據(jù)膜(mo)物理性質的(de)改變趨勢，zuiyou組成(cheng)為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬(meng)酸和0.15%SOPs。同時，該論(lun)文也研究了(le)SOPs含量對膜(mo)的影響。結(jie)果表明，SOPs的(de)嵌入(ru)降低了(le)膜的(de)拉伸強度(du)和斷裂(lie)伸長(zhang)率，改善(shan)了膜的水蒸(zheng)氣阻隔性(xing)能。掃描電(dian)鏡、接觸(chu)角測(ce)定和熱(re)重分析顯示(shi)SOPs的嵌入提升(sheng)了膜的(de)致密性、疏水性(xing)和熱穩(wěn)(wen)定性。而(er)且，在(zai)SOPs存在下，保(bao)鮮膜表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌活性(xing)。相比聚乙(yi)烯薄(bao)膜，膜在(zai)豬肉冷藏儲(chu)存期間能夠延(yan)緩腐敗菌生(sheng)長，在(zai)4℃下有效(xiao)延長貨(huo)架期到至(zhi)少10天?？傊?zhi)，木聚(ju)糖基SOP保鮮(xian)膜能夠滿足(zu)對食品包(bao)裝材料(liao)的要求(qiu)，應用(yong)前景廣闊。

在測定保(bao)鮮膜(mo)拉伸強度和(he)斷裂伸(shen)長率時(shi)，研究人員將膜(mo)切成長(zhang)方形(xing)(90×20 mm)，放在相(xiang)對濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后用上(shang)海騰拔Universal TA質構(gou)儀測定(ding)膜的拉伸強度(du)(TS)和斷裂(lie)伸長率(lv)(EAB)。隨著SOP含量(liang)的增加，保鮮膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸(shen)長率逐漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films