市面(mian)上的寵物食品(pin)依含水(shui)量多少可分為(wei)三類：干性寵物(wu)食品(pin)、濕性寵(chong)物食品以及(ji)半干性(xing)寵物食品。濕性(xing)寵物食品(pin)即寵物罐頭(tou)， 特征是含(han)水量65% ~ 80%，有15% ~ 40%的(de)干物(wu)質(zhì)，通常(chang)采用罐頭(tou)或經(jīng)過(guo)消毒(du)的口袋(dai)包裝而成， 易(yi)于被寵物消(xiao)化吸收(shou)， 一般是貓(mao)或小型犬食(shi)物的(de)zuijiaxuanze。寵物罐頭(tou)由于營養(yǎng)豐(feng)富、味道鮮(xian)美、食用方便，受(shou)到消費者的(de)青睞，不僅(jin)能夠(gou)滿足(zu)寵物對能(neng)量的需(xu)求，而(er)且具有不同(tong)的風(fēng)味。據(jù)線(xian)上購物平臺(tai)數(shù)據(jù)分析，主食(shi)罐、肉罐(guan)頭等(deng)增速(su)明顯，已(yi)超過主糧，具有(you)良好發(fā)展前景(jing)。

1、寵物罐頭樣(yang)品制備

以肉類(lei)占比(bi)85%， 水和增稠劑(ji)占比15%的比(bi)例進(jìn)行(xing)罐頭(tou)制作。準(zhǔn)確(que)稱量各復(fù)配膠(jiao)體，倒入加好水(shui)的攪拌機(jī)中攪(jiao)拌1 min，然后按比(bi)例將溶液(ye)和肉(rou)混合均勻(yun)， 然后轉(zhuǎn)(zhuan)入罐中并使用封口機(jī)(ji)封口。將(jiang)罐頭倒置(zhi)進(jìn)行滅(mie)菌，滅(mie)菌溫度和時(shi)間為120 ℃和80 min。滅(mie)菌后倒置冷(leng)卻， 待chedi冷卻(que)后開罐(guan)觀察其(qi)狀態(tài)并切(qie)塊進(jìn)(jin)行TPA 測(ce)試。

2、TPA測試

儀器：上海騰拔(ba)國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/50柱形探(tan)頭

（圖片版(ban)權(quán)歸騰(teng)拔儀(yi)器所有，未(wei)經(jīng)允許不得使(shi)用）

將寵物罐頭(tou)塊狀樣品放(fang)于柱(zhu)形探頭(tou)的正下(xia)方，測試條(tiao)件如下：

測試模式(shi)：TPA

測試速度：1mm/s

觸發(fā)力(li)：5gf

目標(biāo)模(mo)式：形變 25%

兩次下壓間(jian)隔時(shi)間：2秒(miao)

可以(yi)用于(yu)測定寵(chong)物罐頭樣品的(de)硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)咀嚼(jue)性等指標(biāo)。