近日，北華大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國(guó)外期(qi)刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人(ren)員用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定(ding)了保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。

在該論文(wen)中，研究人員利(li)用木聚糖(tang)、殼聚糖(tang)、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成分(fen)來(lái)制備木(mu)聚糖(tang)基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)的改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組成為1%木(mu)聚糖(tang)、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論文也研(yan)究了SOPs含量對(duì)(dui)膜的影響。結(jié)(jie)果表明(ming)，SOPs的嵌入降低(di)了膜的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率，改善(shan)了膜的(de)水蒸氣阻(zu)隔性能。掃(sao)描電鏡、接觸角(jiao)測(cè)定和熱重分(fen)析顯示(shi)SOPs的嵌(qian)入提升了膜的(de)致密性、疏(shu)水性和熱穩(wěn)定(ding)性。而且，在SOPs存在(zai)下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌(jun)活性。相比聚(ju)乙烯薄(bao)膜，膜在豬肉(rou)冷藏(cang)儲(chǔ)存(cun)期間(jian)能夠延緩腐敗(bai)菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下有(you)效延長(zhǎng)貨架期(qi)到至少10天?？?zong)之，木聚糖基(ji)SOP保鮮膜能夠(gou)滿足(zu)對(duì)食品(pin)包裝材料的(de)要求，應(yīng)(ying)用前景(jing)廣闊(kuo)。

在測(cè)定保(bao)鮮膜拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)時(shí)，研(yan)究人(ren)員將膜切(qie)成長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放(fang)在相對(duì)濕度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天。然后用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率(EAB)。隨著(zhe)SOP含量的(de)增加，保(bao)鮮膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(lv)逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films